Ăn đa dạng thực phẩm rất tốt, nhưng nếu biết cách kết hợp các loại thực phẩm này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm giàu dinh dưỡng! Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!
Thực phẩm nếu kết hợp bừa bãi sẽ dẫn tới nhiều vấn đề về ngộ độc ảnh hưởng cho sức khỏe, tuy nhiên nếu biết kết hợp thực phẩm đúng cùng nhau sẽ đem lại rất nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe, cùng tham khảo thêm 10 cách kết hợp thực phẩm đúng, giúp hiệu quả chữa bệnh tăng lên gấp bội dưới đây nhé.
1Đậu đen và ớt chuông đỏ
Theo nghiên cứu bởi Đại học Nông nghiệp Faisalabad (Pakistan) và Đại học Gambia (Tây Phi), ớt chuông chứa nhiều vitamin C có tác dụng làm tăng khả năng hấp thụ của cơ thể đối với các chất sắt (lên đến 6 lần) có trong đậu đen nếu ăn cùng với thực phẩm này.
2Ngũ cốc nguyên hạt, tỏi và hành tây
Ngũ cốc tuy vô cùng tốt cho sức khỏe thế nhưng chúng chứa nhiều chất sắt và chất kẽm mà cơ thể khó hấp thụ, cho nên việc kết hợp giữa tỏi và hành tây với ngũ cốc nguyên hạt sẽ tăng khả năng hấp thụ chất sắt và kẽm dễ dàng hơn.
3Cà chua và dầu olive
Dầu olive cũng rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên chúng chứa quá nhiều axit béo như omega-3 và omega-6, những chất này cơ thể rất khó hấp thụ.
Tuy nhiên do trong cà chua có chứalycopene chống oxy hóa, chất này có thể hòa tan các chất béo trên, việc kết hợp thêm cà chua sẽ giúp quá trình hấp thụ chất béo diễn ra nhanh hơn.
4Cá hồi và rau cải xanh
Rau cải xanh có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng như: Canxi, sắt, kali, riboflavin (vitamin B2), magiê,... kết hợp thêm với cá hồi không những giúp giảm cholesterol trong cá hồi mà còn giúp cơ thể bổ sung thêm canxi, vitamin D tốt cho xương khớp.
5Cà chua và bông cải xanh
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học người Mỹ cho thấy rằng bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, folate và các hợp chất chống ung thư.
Cà chua ngoài chứa lycopene còn có nhiều hàm lượng vitamin C, vitamin A, vitamin E và vitamin B, cũng như lutein và zeaxanthin, nếu bạn kết hợp hai loại thực phẩm này thì chúng có khả năng chống ung thư lên đến 50%.
6Trà xanh và tiêu đen
Theo Tiến sĩ Limbach đang công tác ở thành phố Heidelberg (Đức) cho biết rằng nếu thêm một ít hạt tiêu đen vào trà xanh sẽ giúp giảm cân hiệu quả và ngăn ngừa ung thư.
Trong hạt tiêu đen có chứa chất là piperine, nó có khả năng tăng hấp thụ chất chống oxy hóa trong trà xanh như chất EGCG. Chất này có khả năng hỗ trợ giảm mỡ và phòng ngừa ung thư.
7Nghệ và tiêu đen
Trong nghệ và tiêu đen có chứa những thành phần như piperine và curcumin, đây là các chất polyphenol có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú. Ngoài ra, tiêu đen sẽ giúp củ nghệ tăng khả năng chống sưng, chống viêm, sát trùng và kháng khuẩn lên đến 1000 lần.
8Cải xoăn và hạnh nhân
Cải xoăn có chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng như mangan, đồng, chất xơ, canxi, kali, vitamin B, C, E,... Hạnh nhân lại có chứa nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp hấp thụ chất dinh dưỡng trong cải xoăn hiệu quả hơn, hai thực phẩm này kết hợp sẽ còn giúp giảm cân, đẹp da.
9Socola đen và táo
Trong chocolate đen có nhiều chất chống oxy hóa cụ thể là catechin, một hoạt chất tốt cho tim mạch. Khi ăn chocolate cùng táo, 2 loại thực phẩm này sẽ giúp tăng cường bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ tử vong do đau tim.
10Cá hồi và tỏi
Tỏi có đặc tính giảm cholesterol, cho nên khi ăn cùng cá hồi thì 2 loại thực phẩm này sẽ giúp cơ thể giảm được lượng mỡ thừa, giảm cholesterol đáng kể, từ đó giảm cân hiệu quả.
Nguồn: Báo Phụ nữ Việt Nam
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua rau, củ, trái cây tươi ngon, chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:
