Hôm nay bạn có đau đầu không biết nên ăn gì không? Nếu vậy, hãy để Bách hóa XANH mách bạn công thức làm gỏi nấm tuyết chua ngọt thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà siêu mới nhé.
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Mùa hè nóng bức là lúc các món gỏi, nộm được nhiều người ưa chuộng. Trong đó, gỏi nấm tuyết - một món ngon hấp dẫn không chỉ bởi vì hương vị chua ngọt dễ ăn mà còn giúp thanh mát cơ thể và tâm hồn. Dưới đây là công thức làm gỏi nấm tuyết bổ dưỡng dễ dàng thực hiện cho cả nhà có một món ăn lạ miệng và khó quên.
1 Nguyên liệu làm gỏi nấm tuyết
Mẹo: Cách chọn tôm tươi ngon
- Khi chọn mua tôm, không chọn những con tôm đã chết, những con có vỏ màu hồng đậm. Hãy chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách, thân tôm có màu hồng trắng, mắt xanh.
- Khi chọn mua tôm, không chọn những con tôm đã chết, những con có vỏ màu hồng đậm. Hãy chọn những con tôm còn sống, nhảy tanh tách, thân tôm có màu hồng trắng, mắt xanh.
2 Cách làm gỏi nấm tuyết
Bước 1 Ngâm nấm tuyết
Nấm tuyết rửa sạch rồi đổ nước ngập 70g nấm tuyến trong 15 – 20 phút cho nấm nở mềm. Sau khi nấm mềm, cắt bỏ phần chân nấm và cắt nấm nhỏ vừa miệng.
Nguyên liệu làm gỏi nấm tuyếtBước 2 Sơ chế các loại rau củ
Cà rốt cắt phần đầu, gọt bỏ vỏ, cắt đôi rồi cắt sợi mỏng.
Dưa leo cắt đôi, bỏ phần lõi, cắt sợi.
Hành tây lột bỏ vỏ, cắt múi cau rồi ngâm trước với nước đá lạnh để hành bớt hăng.
Bước 3 Làm nước trộn gỏi
Nước trộn gỏi bao gồm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm khuấy đều cho tan đường. Sau đó, cho 3g tỏi băm, 3g ớt băm vào và khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
Bước 4 Luộc tôm
Đem 300g tôm bóc vỏ và rửa sạch rồi bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho tôm vào luộc cho chín.
Bước 5 Trộn gỏi
Cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột, hành tây vào một tô to. Sau đó cho 70g nấm tuyết đã sơ chế vào chung.
Tiếp theo, bạn cho phần nước trộn gỏi đã làm sẵn vào rồi dùng đũa đảo đều hỗn hợp rau củ cho thấm các gia vị. Cuối cùng là một chút húng lủi làm tăng hương vị cho món gỏi đặc biệt.
Bước 6 Thành phẩm
Món gỏi nấm tuyết mang vị chua của giấm, vị ngọt thanh mát của cà rốt và dưa chuột, nước trộn gỏi vừa miệng, thấm đậm vị vào nấm cùng với chút cay cay của ớt tạo nên món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Bạn có thể chiên thêm vài miếng phồng tôm để ăn kèm với món gỏi sẽ vô cùng hấp dẫn.
3 Thưởng thức
Thưởng thức
Món gỏi nấm tuyết chua ngọt, đậm vị thanh mát, ăn với các rau củ trộn kèm giòn giòn ngon miệng rất dễ ăn và bổ dưỡng cho mùa hè oi bức.
Trên đây là công thức trộn gỏi nấm tuyết chua ngon thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà mà Bách hóa XANH đã mách bạn. Hy vọng bạn sẽ có một trải nghiệm tốt với món ăn tuyệt vời này vào mùa hè nóng bức này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua các loại giấm tại Bách hóa XANH để làm món gỏi này nhé:
