Cách làm ngồng hành xào tôm nấm giòn ngọt, lạ miệng đổi vị mâm cơm

Ngồng hành xào tômnấm giòn ngọt, đậm đà, dễ làm tại nhà. Món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng, giúp đổi vị mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn và tròn vị mỗi ngày.

Ngồng hành xào tôm nấm là món ăn đơn giản nhưng mang hương vị giòn ngọt, thanh nhẹ và rất bắt cơm. Sự kết hợp giữa tôm tươi, nấm mềm và ngồng hành xanh mướt không chỉ giúp đổi vị mâm cơm mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn đang tìm một món xào nhanh gọn mà vẫn hấp dẫn, đây là công thức đáng thử.

Ngồng hành rửa sạch, cắt khúc 4–5cm vừa ăn. Nấm rửa nhanh với nước muối loãng, để ráo rồi cắt đôi.

Pha sẵn nước sốt gồm toàn bộ gia vị gồm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng nước lọc. Sau đó khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi (nếu dùng). Cho tôm vào xào nhanh đến khi tôm chuyển màu hồng thì thêm nấm vào đảo đều. Tiếp tục cho ngồng hành vào, đảo nhanh tay trên lửa vừa để giữ màu xanh đẹp mắt.

Đổ phần nước sốt vào, đảo đều khoảng 2–3 phút cho thấm gia vị. Nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu xay để tăng hương thơm, sau đó tắt bếp.

Món ngồng hành xào tôm nấm ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng để giữ trọn độ giòn và hương thơm đặc trưng. Khi gắp lên, bạn sẽ cảm nhận được tôm ngọt tự nhiên, săn chắc, hòa quyện cùng ngồng hành giòn xanh và nấm mềm nhưng không nhũn. Phần nước sốt thấm đều giúp món ăn đậm đà mà vẫn thanh vị, không hề ngấy.

Đây là món xào rất “bắt cơm”, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng nóng hổi hoặc thêm một chén canh thanh mát để mâm cơm gia đình thêm tròn vị và hấp dẫn hơn.