Lưỡi heo được ưa thích bởi độ dai giòn sần sật và chế biến được nhiều món ăn đa dạng. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu các món ăn làm từ lưỡi heo vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe nhé!
Lưỡi heo chứa nhiều kali, phốt pho, magie, protein và các loại vitamin B. Theo Đông y, ăn các món từ lưỡi giúp lấy lại khẩu vị, bổ sung đạm, bổ đàm ích khí. Vì thế, lưỡi rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, gầy còm, mới ốm dậy.
Với nhiều công dụng như vậy, hôm nay cùng Bách hóa XANH khám phá các món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe từ lưỡi heo nhé.
1 Lưỡi heo xào sả ớt
Lưỡi heo có độ dai giòn, không bị dai khi xào lâu, vì thế càng xào lâu sả ớt càng dậy mùi giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Món ăn có thể ăn cùng với cơm hay xúc cùng bánh đa, bánh phồng đều ngon.
2 Lưỡi heo xào chua ngọt
Lưỡi heo xào chua ngọt là món ăn thơm ngon và hấp dẫn, là món ăn đưa cơm cho cả nhà.
Món ăn sử dụng nhiều gia vị: nước mắm, đường, giấm, bột ngọt,... rất vừa khi ăn cùng với cơm. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng ăn không ngon thì đây là món ăn giúp kích thích vị giác hiệu quả.
Gắp một phần lưỡi được xào thấm đều vị chua ngọt và ăn cùng cơm nóng là món ăn dành cho gia đình vào những ngày mưa.
3 Lưỡi heo xào rau củ
Nếu bạn e ngại vì hai món xào trên đây thiếu chất xơ thì lưỡi heo xào rau củ sẽ giúp bạn giải tỏa nỗi lo này.
Món ăn có vị dai giòn từ lưỡi heo xào, kết hợp cùng độ ngọt từ rau củ: hành tây, cà rốt, hành lá... Lưỡi heo xào rau củ có thể đảm bảo cung cấp đủ và cân bằng dinh dưỡng cho gia đình.
Với món ăn này, bạn cần xào chín lưỡi heo rồi mới cho rau vào xào để rau không bị quá mềm.
4 Gỏi lưỡi heo
Gỏi lưỡi heo là món ăn chơi xúc cùng bánh đa hoặc bánh phồng rất phù hợp.
Gỏi lưỡi heo thường được trộn cùng hành tây, các loại rau thơm, hành ngò là đủ vị. Độ dai giòn của lưỡi heo kết hợp cùng độ ngọt và hơi hăng từ hành tây giúp kích thích vị giác.
Lưỡi heo thường được trộn gỏi cùng hành tây vì hành tây có mùi hăng, do đó sẽ giúp hạn chế mùi từ lưỡi heo hiệu quả.
Bạn có thể tham khảo cách làm sạch lưỡi heo đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm tại nhà.
5 Lưỡi heo khìa nước dừa
Lưỡi heo sau khi khìa nước dừa giúp làm tăng thêm độ béo, độ mềm và vị ngọt thanh.
Lưỡi heo khìa nước dừa có thể ăn cùng cơm hoặc cuốn bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt rất ngon.
6 Phá lấu lưỡi heo
Phá lấu từ lâu luôn là món ăn đường phố được rất nhiều người yêu thích.
Món phá lấu lưỡi heo được nấu cùng tai heo và nội tạng heo. Sau khi được hầm trong nước dừa và cà ri nhiều giờ liền, lưỡi sẽ mềm hơn, thơm hơn và béo hơn.
Món phá lấu lưỡi heo thường được xào cùng mì hoặc chấm cùng bánh mì đặc ruột.
7 Lưỡi heo nấu lagu
Lưỡi heo nấu lagu cũng là một món ăn tương tự với lưỡi heo nấu phá lấu.
Thay vì sử dụng thêm nội tạng heo, món lưỡi heo nấu lagu bổ sung thêm nhiều loại rau củ: cà rốt, khoai tây, hành tây,... giúp bổ sung thêm nhiều chất cho cơ thể.
Món lưỡi heo nấu lagu thường được ăn cùng bún tươi hoặc bánh mì. Nước dùng của món lagu ngọt, béo, thơm thấm đều vào từng phần lưỡi và các loại rau củ, giúp bạn nếm được trọn vẹn hương vị của món ăn.
Tham khảo cách nấu lagu lưỡi heo đơn giản tại nhà.
Lưỡi heo là một nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Bài viết trên đây đã giới thiệu cho bạn các món ngon từ lưỡi heo để đổi vị cho cả nhà. Chúc bạn chế biến được món ăn ngon miệng nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua thịt heo ngon tại Bách hóa XANH:
