Protein là gì? Chức năng của Protein và Protein có nhiều trong thực phẩm nào?

Protein là gì? Chức năng của Protein và Protein có nhiều trong các loại thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Protein là thành phần rất quan trọng đối với cơ thể con người, nếu lượng protein bị thiếu sẽ dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn Protein là gì? Chức năng của Protein đối với sức khoẻ.

1Protein là gì?

Protein là gì

Protein hay còn gọi là chất đamh chứa các amino axit, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên gen di truyền và nhiễm sắc thể. Nếu không có chất đạm, cơ thể sẽ không phát triển, các cơ quan nội tạng sẽ không thể hoạt động được. Chất này có nhiều trong thịt heo, thịt bò, thịt gà, đậu nành, sữa bột,...

2Chức năng của Protein đối với cơ thể

Chất đạm chiếm từ 10 - 20% trọng lượng cơ thể, đóng vai trò rất quan trọng đối với sự sống của các tế bào.

Protein giúp cân bằng pH trong cơ thể

Protein giúp cân bằng pH

Protein đóng vai trò như chất đệm, giữ cho pH máu ổn định. Sự thay đổi pH trong máu sẽ ảnh hưởng xấu đến các hoạt động của cơ thể, vì vậy vai trò duy trì cân bằng pH là rất quan trọng.

Protein giúp hệ miễn dịch khoẻ mạnh

Protein giúp hệ miễn dịch khoẻ mạnh

Miễn dịch Khỏe mạnh: Protein tạo thành kháng thể để bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại như vi khuẩn và vi rút gây bệnh. Protein giúp hình thành Globulin miễn dịch và các kháng thể để chống nhiễm trùng.

Protein vận chuyển và lưu trữ chất dinh dưỡng

Các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, đường trong máu, oxy,... được các Protein vận chuyển đến các bộ phận trong cơ thể. Bên cạnh đó thì còn có nhiều protein khác có chức năng lưu trữ các khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Protein cung cấp các cấu trúc của cơ thể

Các Protein  quan trọng như Keratin, Collagen và Elastin giúp tạo thành khung liên kết của các cấu trúc trong cơ thể. Keratin là một protein cấu trúc được tìm thấy trong da, tóc và móng tay. Collagen là Protein phong phú nhất trong cơ thể có trong cấu trúc của xương, gân, dây chằng và da.

Đối với người lớn

Chất đạm mang lại lợi ích gì cho con người

- Giúp phát triển cơ bắp và các chức năng hoạt động của cơ thể.

- Chất đạm hỗ trợ các vitamin và khoáng chất khác phát huy đầy đủ tính năng của chúng. 

- Cơ thể bị thiếu đạm sẽ dần trở nên yếu ớt và suy nhược. Lâu dài dẫn đến tử vong.

Đối với trẻ nhỏ

- Chất đạm rất quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể trẻ nhỏ.

- Thiếu chất đạm, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng, chậm lớn và khả năng miễn dịch kém.

Đối với phụ nữ mang thai

Protein tốt cho phụ nữ mang thai

- Chất đạm nuôi dưỡng cơ thể thai phụ, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

- Khi mang thai, cơ thể người mẹ phải hoạt động nhiều hơn gấp 2 lần bình thường. Vì thế, mẹ cần phải bổ sung chất đạm hàng ngày. Nhất là trong 6 tháng cuối thai kỳ.

3Protein có nhiều trong những thực phẩm nào

Chất đạm có nhiều trong những thực phẩm nào

- Các loại thịt như thịt heo, thịt bò, gà… là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào cho cơ thể.

- Đậu nành cũng chứa rất nhiều đạm và các axit amin khác, có thể thay thế cho chất đạm từ thịt trong bữa ăn hàng ngày.

- Sữa bột là loại thực phẩm giàu đạm và còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết khác, rất tốt cho cơ thể và sức khỏe của con người.

4Những lưu ý khi bổ sung protein

- Sử dụng quá nhiều chất đạm, lượng dư thừa sẽ phải qua xử lý ở gan thận để thải ra ngoài theo đường tiểu. Điều này sẽ gây hại cho gan thận của chúng ta.

- Bên cạnh đó, chất đạm dư thừa trong cơ thể sẽ chuyển hóa và tích tụ lại thành mỡ ở dưới da, gây béo phì.

- Đối với trẻ kén ăn, phụ nữ có thai hoặc người già có chế độ dinh dưỡng hàng ngày không hợp lý, thì ta cần phải bổ sung lượng chất đạm cho cơ thể, thông qua các loại sữa.

- Các nhà sản xuất sẽ nghiên cứu và cho ra những loại sản phẩm, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của các đối tượng, ở những độ tuổi khác nhau.

Protein rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta, một cơ thể khoẻ mạnh thì cần cung cấp đầy đủ Protein. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu được Protein là gì? Chức năng của Protein và Protein có nhiều trong thực phẩm nào, từ đó biết cách bổ sung Protein để có một cơ thể khoẻ mạnh nhé.

Xem thêm: Chất bột đường (Glucid hay Carbohydrat) là gì?

>> Chống ngán với thực phẩm giàu protein "nhẹ bụng" cho mẹ bầu

>> Alpha lactalbumin là gì?

>> Protid là chất gì?

Kinh nghiệm hay Bách Hoá XANH

24/01 5348 6
Bài viết liên quan

Có 3 thảo luận về Protein là gì? Chức năng của Protein và Protein có nhiều trong thực phẩm nào?

Tuấn
bhx có bán whey protein không?
Trả lời - Thích (0) - 54 ngày trước
Lê Thị Diễm My Quản trị viên
Chào Anh Tuấn. 
Hiện tại Bách Hóa Xanh chưa có kinh doanh sản phẩm whey protein ạ. 
Xin thông tin đến anh.
Trả lời - Hài lòng - Không hài lòng - 54 ngày trước
Tuấn
luong protein can cho 1 ngay la bao nhiu
Trả lời - Thích (0) - 54 ngày trước
Lê Thị Diễm My Quản trị viên
Chào Anh Tuấn. 
Hiện tại nhu cầu lượng protein mỗi ngày cho cơ thể con người tùy thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, nhu cầu hoạt động của cơ thể, thể trạng...
Xin thông tin đến anh ạ.
Trả lời - Hài lòng - Không hài lòng - 54 ngày trước
Đàm Tư
Bên mình có sản phẩm sữa bột giàu đạm không ạ
Trả lời - Thích (0) - 95 ngày trước
Huỳnh Thị Mi Mi Quản trị viên

Chào anh Đàm Tư.
Dạ không biết anh đang quan tâm đến sữa bột dành cho bé hay cho người lớn vậy ạ? Dành cho độ tuổi nào ạ! Phiền anh chia sẻ thêm thông tin để Bách Hóa Xanh tiện hỗ trợ anh được tốt hơn ạ.

Mong sớm nhận được phản hồi từ anh.

Trả lời - Hài lòng - Không hài lòng - 95 ngày trước