Tổng hợp 8 cách nấu lẩu nấm ngon, dễ làm tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm những món lẩu nấm ngon, dễ làm tại nhà với hương vị thơm ngon, hấp dẫn thì đừng bỏ qua các gợi ý trong bài viết sau của Bách hóa XANH!

Lẩu nấm là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng và dễ nấu, phù hợp cho những bữa ăn quây quần tại nhà. Bài viết này tổng hợp 8 cách nấu lẩu nấm ngon, dễ làm, giúp bạn dễ dàng thực hiện với nguyên liệu đơn giản. Cùng khám phá nhé!

Lẩu nấm chay có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, kết hợp với hương thơm đặc trưng của nhiều loại nấm như nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư. Khi ăn, nấm giòn, mọng nước, thấm đẫm nước lẩu đậm đà.

Đậu hũ trắng mềm mịn, rau xanh nhúng vào vừa chín tới giữ được độ tươi ngon. Nước lẩu thoang thoảng mùi sả và gừng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể chấm cùng chao béo hoặc xì dầu cay giúp món ăn càng trở nên trọn vị.

Lẩu nấm hải sản có vị ngọt ngon từ tôm, mực, nghêu kết hợp với các loại nấm tươi. Nước lẩu trong, dậy mùi thơm của gừng và tiêu. Khi nhúng hải sản, từng miếng tôm chắc thịt, mực giòn sật, hòa cùng nấm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Nước lẩu càng nấu càng đậm đà, ăn kèm với bún tươi hoặc mì sợi giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Lẩu nấm thập cẩm có nhiều loại nấm khác nhau như nấm đông cô, nấm kim châm, nấm đùi gà, mỗi loại mang đến một hương vị riêng biệt. Khi ăn, nấm đông cô dai nhẹ, nấm kim châm giòn sật, nấm đùi gà dày thịt, ngấm đều nước lẩu. Nước lẩu có vị ngọt từ nấm và rau củ, thoảng hương thơm của hành phi và tiêu xay. Khi ăn kèm thịt bò, gà hoặc hải sản, món ăn càng trở nên đậm đà và đầy đủ hương vị hơn.

Lẩu mực nấm có sự kết hợp giữa vị ngọt của nước dùng và độ giòn sật của mực tươi. Khi mực được nhúng vào nước lẩu đang sôi, hương thơm của hành, gừng, sả bốc lên, kích thích vị giác. Nấm kim châm giòn, nấm bào ngư mềm mọng, hòa quyện với nước lẩu đậm đà. Ăn kèm với rau muống hoặc cải thảo giúp cân bằng hương vị, trong khi nước chấm chua cay làm tăng thêm sức hút của món ăn.

Lẩu nấm thịt gà có vị ngọt của nước hầm từ xương gà, hòa cùng hương thơm của nấm đông cô, nấm kim châm. Thịt gà mềm, thấm nước lẩu đậm vị, kết hợp với nấm giòn ngon nên ăn không bị ngán. Nước lẩu có thêm lát gừng giúp át mùi tanh, đồng thời làm món ăn thơm hơn. Khi ăn kèm rau xanh và bún, từng miếng gà chấm muối ớt chanh càng làm tăng độ ngon.

Lẩu bò nấm có vị béo của nước xương bò hầm kỹ, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nấm. Khi nhúng thịt bò thái mỏng vào, từng miếng bò mềm, ngấm nước lẩu nóng hổi. Nấm đùi gà và nấm hương thấm đều gia vị đậm đà khi ăn. Hương thơm của tỏi phi, tiêu xay và hành lá làm tăng thêm độ hấp dẫn. Chấm thịt bò cùng nước chao cay hoặc nước mắm ớt giúp món lẩu thêm phần hấp dẫn.

Lẩu nấm chua cay có màu đỏ cam hấp dẫn, mùi thơm nồng từ sả, ớt và lá chanh. Khi ăn, nước lẩu có vị chua của me, vị cay tê của sa tế, kết hợp với vị ngọt của nấm và rau củ. Từng miếng nấm giòn sật, ngấm nước lẩu cay nồng, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Khi ăn kèm với thịt bò, hải sản hoặc đậu hũ, món lẩu trở nên đậm vị và khó cưỡng.

Lẩu nấm kim chi có hương thơm nồng từ kim chi,  nước lẩu có màu đỏ đặc trưng. Khi ăn, vị cay nhẹ lan tỏa, kết hợp với độ giòn ngọt của nấm kim châm, nấm hải sản, nấm bào ngư.Đậu hũ non mềm, thấm nước lẩu, ăn kèm thịt ba chỉ thái mỏng giúp món ăn thêm phần đậm đà. Khi nhúng mì hoặc bún vào nước lẩu, từng sợi mì thấm vị chua cay, tạo nên món ăn hấp dẫn và no bụng.