Khám phá món ngon ngày mưa miền Bắc với 15+ món mặn, món nước, quà chiều nóng hổi, đậm vị, ấm lòng. Gợi ý cách làm và địa điểm thưởng thức!
Ngày mưa se lạnh ở miền Bắc, còn gì tuyệt hơn khi ngồi bên mâm cơm nóng hổi hay nhâm nhi quà chiều thơm lừng? Món ngon ngày mưa miền Bắc luôn mang hương vị đậm đà, ấm áp, khiến ai cũng nhớ mãi. Từ thịt kho tốn cơm đến bát bún riêu xì xụp, bài viết này sẽ gợi ý 15+ món ăn và địa điểm để bạn thưởng thức trong tiết trời giá lạnh. Cùng khám phá nhé!
1Nhữn món mặn "kinh điển" trong mâm cơm gia đình
Những món mặn đậm đà là linh hồn của mâm cơm ngày mưa, vừa dễ làm, vừa hợp khẩu vị người miền Bắc.
Thịt kho / Cá kho – Món ăn đậm đà, “tốn cơm” ngày mưa
Khi thời tiết se lạnh, một nồi thịt kho ba chỉ mềm nhừ, thấm đều nước mắm, tiêu và hành tím ăn kèm cơm trắng nóng hổi chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn không chỉ gợi nhớ hương vị cơm nhà quen thuộc mà còn mang lại cảm giác ấm áp, đủ đầy. Bên cạnh đó, cá kho (cá trắm, cá basa) với phần thịt săn chắc, thơm lừng, vị mặn mà hài hòa cũng giúp bữa cơm ngày mưa trở nên hấp dẫn hơn.
Dưới đây là vài gợi ý món thịt, cá kho ngon đậm đà khó cưỡng:
- Thịt kho trứng cút: Nước kho sệt sánh, vị ngọt mặn đậm đà, ăn kèm cơm trắng cực hao cơm.
- Cá trắm kho riềng: Hương riềng thơm nồng, thịt cá chắc, hợp với tiết trời se lạnh.
Giả cầy – Món ngon nức tiếng trong ẩm thực Việt
Giả cầy được nấu từ chân giò hầm cùng riềng, mẻ và mắm tôm, mang đến hương vị béo ngậy, cay thơm đặc trưng. Đây là món ăn “gây thương nhớ”, đặc biệt khi thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Với hương thơm đậm đà, giả cầy không chỉ làm ấm bụng mà còn khiến bữa cơm gia đình thêm phần gắn kết, ấm cúng.
Dưới đây là vài gợi ý món giả cầy ngon đậm đà khó cưỡng:
- Giả cầy chân giò: Hầm mềm, nước dùng đậm vị, chấm cùng mắm tôm pha ớt cay càng dậy mùi.
- Móng giò om sấu: Nước om chua nhẹ, thơm lừng, thịt chân giò béo mềm, đậm chất Bắc bộ.
Gà kho gừng / Vịt kho sấu – Ấm bụng, ngon miệng ngày mưa
Gà kho gừng với vị cay nồng ấm áp, phần thịt gà săn chắc, quyện vị gừng tươi giúp cơ thể thêm ấm trong những ngày lạnh. Trong khi đó, vịt kho sấu lại nổi bật với vị chua thanh xen lẫn độ béo bùi, khiến món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Đây đều là những lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm ngày mưa, vừa ngon miệng vừa đủ dinh dưỡng.
Dưới đây là vài gợi ý món gà, vịt kho ngon đậm đà khó cưỡng:
- Gà kho gừng sả: Thịt gà mềm, thấm đều gia vị, thơm nồng vị sả và gừng.
- Vịt kho sấu: Nước kho sệt sánh, vị chua thanh nhẹ, ăn cùng cơm hoặc bún đều hợp.
Mắm tôm chưng thịt – Món ăn “dự trữ” tiện lợi ngày mưa bão
Mắm tôm chưng thịt là món ăn dân dã nhưng cực kỳ đưa cơm, lại có thể chuẩn bị trước để dự trữ trong những ngày mưa bão dài ngày. Với nguyên liệu đơn giản như thịt ba chỉ băm, mắm tôm và hành tím, món ăn mang đến hương vị đậm đà, thơm nức khó cưỡng. Dù ăn với cơm nóng hay bánh mì, mắm tôm chưng thịt đều khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Dưới đây là vài gợi ý món mắm chưng ngon đậm đà khó cưỡng:
- Mắm tôm chưng thịt băm: Thịt băm béo ngậy, đậm vị, ăn kèm rau luộc rất đưa cơm.
- Mắm tôm chưng trứng: Kết cấu mềm mịn, thơm ngon, phù hợp ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì.
2Các món nước "xì xụp" ấm lòng, chuẩn vị Bắc
Món nước nóng hổi, thơm lừng là "vũ khí" xua tan cái lạnh, mang đến cảm giác ấm áp ngay từ ngụm đầu tiên.
Ốc nấu chuối đậu – tinh hoa ẩm thực dân dã
Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã đặc trưng miền Bắc, rất hợp cho những ngày mưa lạnh.Điểm hấp dẫn nằm ở sự kết hợp hài hòa: ốc béo giòn, chuối xanh bùi, đậu phụ chiên vàng giòn rụm. Tất cả hòa quyện trong nước dùng chua thanh từ mẻ, điểm thêm hương lá lốt, tía tô, mang đến vị mộc mạc, ấm cúng cho bữa cơm gia đình.
Gợi ý món ăn từ ốc nấu chuối đậu:
- Ốc bươu nấu chuối: Thêm thịt ba chỉ béo ngậy, ăn kèm với bún tươi để đổi vị.
- Ốc nhồi chuối đậu: Nước kho sánh đặc, dậy mùi thơm của tía tô và lá lốt, ăn kèm cơm nóng rất hợp.
Bún ốc, bún riêu cua – lựa chọn “quốc dân” ngày mưa
Trong danh sách những món ngon ngày mưa, bún ốc và bún riêu cua luôn là lựa chọn được ưa chuộng hàng đầu. Nước dùng nóng hổi, chua thanh và ngọt dịu kết hợp cùng những topping đa dạng như ốc béo giòn, riêu cua thơm ngậy, thêm vài miếng đậu phụ rán vàng, rau sống tươi và một chút ớt chưng cay nồng, tất cả tạo nên hương vị khó quên
Đặc biệt, bún ốc và bún riêu cua không chỉ ngon miệng mà còn giúp ấm bụng, xua tan cảm giác lạnh giá của những ngày mưa gió.
Gợi ý món ăn từ bún ốc, bún riêu cua:
- Bún riêu cua: Cho thêm đậu phụ rán, chả cá hoặc giò sống để món ăn thêm phần hấp dẫn, rất hợp thưởng thức trong ngày lạnh.
Canh cà tím nấu đậu thịt – giản dị mà ấm lòng
Canh cà tím nấu đậu thịtlà lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự giản dị mà vẫn đậm đà. Chỉ với nguyên liệu quen thuộc như cà tím, đậu phụ và thịt băm, món canh mang đến vị ngọt thanh, mềm mịn và ấm nóng. Đây không chỉ là món ăn dễ nấu mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng khi kết hợp cùng các món kho, xào nhiều dầu mỡ.
Gợi ý món ăn từ canh cà tím:
- Canh cà tím thịt băm: Thêm hành lá, mùi tàu để dậy hương, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
- Canh cà tím nấu tôm: Nước ngọt tự nhiên từ tôm, kết hợp vị mềm ngọt của cà, cực kỳ hợp cho những ngày mưa bão.
3Quà chiều nóng hổi, ăn là nhớ mãi
Quà chiều miền Bắc ngày mưa là những món nóng hổi, thơm lừng, vừa ăn vừa xuýt xoa, khiến ai cũng nhớ mãi.
Bánh Đúc Nóng, Bánh Giò Nóng
Bánh đúc nóng là món ăn vặt quen thuộc, với phần bột mềm mịn, chan nước mắm cay ngọt và topping thịt băm, mộc nhĩ, hành phi thơm lừng. Món ăn giản dị nhưng đậm đà,rất hợp cho bữa xế trong những ngày se lạnh.
Bánh giò nóng lại hấp dẫn bởi lớp vỏ mềm, nhân thịt béo ngậy, mộc nhĩ giòn dai, hương thơm lá dong đặc trưng, mang đến trải nghiệm ẩm thực truyền thống không thể bỏ qua.
Gợi ý địa điểm nổi bật bán bánh đúc nóng, bánh giò nóng:
- Bánh đúc nóng Hà Nội:Ngõ 8 P. Lê Ngọc Hân, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam
- Bánh giò Đông Các: 33 P. Đông Các, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Bánh Rán, Bánh Khoai, Bánh Chuối
Trong những ngày mưa, bánh rán giòn rụm nhân đậu xanh ngọt bùi hay bánh khoai, bánh chuối chiên thơm phức luôn là lựa chọn hấp dẫn. Lớp vỏ vàng ươm, giòn tan hòa cùng phần nhân béo ngọt khiến thực khách khó cưỡng. Khi chấm cùng mật ong hay ăn kèm chút vừng rang, hương vị càng thêm tròn đầy, mang lại cảm giác ấm áp.
Gợi ý địa điểm nổi bật bán bánh rán, bánh khoai, bánh chuối:
- Bánh rán võng thị: 242 Đ. Lạc Long Quân, Bưởi, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam
- Bánh khoai Tạ Hiện: 37 P. Tạ Hiện, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Chè Sắn Nóng, Chè Trôi Nước
Chè sắn nóng là món quà chiều giản dị nhưng ấm lòng, với từng miếng sắn dẻo bùi, quyện trong nước đường ngọt dịu, rắc thêm chút dừa nạo tươi thơm béo. Bên cạnh đó, chè trôi nước với lớp bột nếp mềm mịn, nhân đậu xanh vàng ươm và phần nước gừng nóng hổi tạo nên món ăn vừa ngon vừa giúp xua tan giá lạnh ngày đông.
Gợi ý địa điểm nổi bật bán chè sắn nóng, chè trôi nước:
- Chè Sắn Nóng Lý Quốc Sư:39 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
- Bánh trôi tàu ngon đối diện:77 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Na
4Câu hỏi thường gặp
Đặc trưng của món ăn ngày mưa miền Bắc là gì?
Món ngon ngày mưa miền Bắc thường nóng hổi, đậm đà, sử dụng nguyên liệu dân dã như ốc, chuối, đậu, mắm tôm. Vị chua thanh, cay nhẹ, béo bùi giúp xua tan cái lạnh, mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi, đậm chất gia đình.
Món ăn nào giúp giải cảm tốt nhất?
Món ngon ngày mưa miền Bắc như gà kho gừng, canh cà tím, hoặc chè trôi nước chứa gừng, hành lá, có tính ấm, giúp giải cảm hiệu quả. Uống thêm trà gừng hoặc nước chanh mật ong để tăng cường sức đề kháng.
Món ngon ngày mưa miền Bắc không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm trái tim trong tiết trời se lạnh mùa mưa bão. Từ thịt kho tốn cơm đến bát chè sắn nóng hổi, hãy thử ngay để cảm nhận! Bạn yêu thích món nào? Chia sẻ với chúng mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua rau tươi, chất lượng bán tại Bách hóa XANH:
