Mưa Sài Gòn ăn gì? "Menu" món ngon ngày mưa miền Nam "đỉnh của chóp" với các loại lẩu nóng hổi, phá lấu béo ngậy… và mâm cơm gia đình ấm cúng.
Mưa Sài Gòn luôn mang một nét rất riêng, không ồn ào vội vã mà thường đi kèm với chút se lạnh lãng mạn. Và trong tiết trời đặc biệt ấy, còn gì tuyệt vời hơn khi được xuýt xoa bên những món ăn nóng hổi, cay nồng, đậm đà hương vị miền Nam. Đây chính là "menu" món ngon ngày mưa miền Nam mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng phải thử!
1Các món lẩu & món nước "trứ danh"
Lẩu Mắm: Tinh hoa ẩm thực miền Tây
Lẩu mắm là một trong những tinh hoa ẩm thực của miền Tây Nam Bộ. Nước lẩu đậm đà, được nêm nếm hài hòa vị ngọt từ đường, nước dừa, dậy mùi mắm cá linh/cá sặc thơm lừng mà không gắt.
Khi ăn, thực khách sẽ nhúng kèm thịt, cá, tôm, mực và đặc biệt là các loại rau đồng đặc trưng như bông súng, rau đắng, kèo nèo. Một nồi lẩu mắm nóng hổi giữa tiết trời se lạnh quả là món ngon ngày mưa miền Nam gây thương nhớ.
Gợi ý địa điểm:
- Lẩu Mắm Bà Dú:324 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh.
- Lẩu Mắm Cô 7 Bạc Liêu:139i Nguyễn Trãi, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Lẩu Mắm Quán Vy:106 Đường Trần Bình Trọng, Phường 1, Quận 5, Hồ Chí Minh
Lẩu Cá Kèo Lá Giang: Chua thanh, đậm đà
Lẩu cá kèo lá giang là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo mềm của cá kèo tươi rói và vị chua thanh tao, dịu nhẹ của lá giang. Nước lẩu trong, chua ngọt tự nhiên, thêm chút cay của ớt hiểm và mùi thơm của sả làm nên một nồi lẩu vừa ấm bụng, vừa "giải ngán". Vị chua thanh giúp cân bằng vị béo của cá, tạo nên hương vị rất "đã", ăn kèm với bún tươi thì ngon hết sảy.
Gợi ý địa điểm:
- Lẩu Cá Kèo Bà Huyện Thanh Quan:87 Bà Huyện Thanh Quan, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Hồ Chí Minh
- Lẩu Cá Kèo Cô Huệ:1345 Đ. 3 Tháng 2, Phường 16, Quận 11, Hồ Chí Minh
- Lẩu Cá Kèo 3 Dụm:01-03 Đường số 26, Phường 10, Quận 6, Hồ Chí Minh
Hủ Tiếu, Bánh Canh Nóng Hổi
Khi trời mưa, một tô hủ tiếu hay bánh canh nghi ngút khói là lựa chọn nhanh chóng và ấm áp nhất. Dù là hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu gõ hay bánh canh cua, bánh canh giò heo, tất cả đều có điểm chung là nước dùng đậm đà, nóng hổi, sợi bánh mềm dai, giúp xua tan cái lạnh ngày mưa.
Gợi ý địa điểm:
- Hủ Tiếu Hồng Phát (Nam Vang):389 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh.
- Bánh Canh Cua Út Lệ:210 Đ. Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10, Hồ Chí Min
2Quà vặt Sài Gòn - Càng mưa càng ""đắt khách""
Ốc các loại: ""Thiên đường"" ăn vặt
Ốc Sài Gòn là món ăn vặt "quốc hồn quốc túy". Giữa cơn mưa, ngồi lai rai đĩa ốc cay xè, nóng hổi thì còn gì bằng! Ốc được chế biến đa dạng: ốc hương xào bơ tỏi, ốc móng tay xào me, ốc len xào dừa... Vị cay, thơm, béo, mặn hòa quyện hoàn hảo trong từng loại nước sốt đặc trưng, chấm kèm bánh mì là chuẩn vị.
Gợi ý địa điểm:
Phá Lấu: Béo ngậy, đậm đà
Phá lấulà món ăn đường phố mà ai đến Sài Gòn cũng nên thử. Ngày mưa, chén phá lấu nóng hổi, nước dùng sóng sánh, thơm mùi ngũ vị hương và cốt dừa béo ngậy là lựa chọn không thể chối từ. Lòng heo/bò được hầm mềm, nước dùng béo ngậy, đậm đà, thường ăn kèm bánh mì giòn rụm chấm đẫm nước phá lấu, hoặc ăn với mì tôm.
Gợi ý địa điểm:
- Phá Lấu Bò Cô Thảo:243/29G Đ. Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, Hồ Chí Minh
- Phá Lấu Dì Nủi:243/30 Đ. Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, Hồ Chí Minh
- Phá Lấu Bò Cây Trâm:208 Đ. Cây Trâm, Phường 8, Gò Vấp, Hồ Chí Minh
Bánh Xèo, Bánh Khọt: Giòn rụm, thơm lừng
Cơn mưa là lúc thèm cái cảm giác cắn miếngbánh xèo hay bánh khọt giòn rụm, nhân tôm thịt đầy đặn, cuốn cùng rau sống tươi xanh và chấm ngập vào chén nước mắm chua ngọt cay nhẹ. Bánh xèo miền Tây to bản, vỏ vàng ươm, giòn tan. Bánh khọt nhỏ xinh, béo ngậy vị nước cốt dừa. Cả hai đều là món ngon ngày mưa miền Nam khiến người ta xuýt xoa.
Gợi ý địa điểm:
- Bánh Xèo Miền Tây Bà Hai: 49 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 15, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
- Bánh Xèo Ngọc Sơn:103 Đ. Ngô Quyền, Phường 11, Quận 5, Hồ Chí Minh
- Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu:40B Trần Cao Vân, Quận 3.
3Mâm cơm gia đình ấm cúng ngày mưa
Cá Lóc Kho Tộ / Thịt Kho Quẹt:
Cá lóc kho tộ với vị đậm đà, thịt cá săn chắc, nước sốt kẹo lại màu cánh gián, thêm chút cay của tiêu. Còn thịt kho quẹt mặn ngọt, béo bùi từ thịt ba chỉ và tôm khô. Cả hai đều là những món "hao cơm" đặc trưng, thường ăn kèm với rau củ luộc hoặc cơm cháy giòn rụm.
Canh Chua Cá Lóc: Vị chua ngọt hài hòa
Vị chua đặc trưng của me, thơm mùi ngò gai, béo của cá lóc, hòa quyện cùng các loại rau như bạc hà, giá đỗ. Một tô canh chua cá lóc nóng hổi sẽ giúp bữa cơm ngày mưa thêm phần trọn vẹn và cân bằng vị giác.
Mắm Chưng Thịt Trứng: Dân dã mà ""bắt cơm""
Mắm chưng thịt là món ăn dân dã nhưng đầy sức hút này được làm từ mắm cá lóc/cá linh xay nhuyễn, trộn cùng thịt băm, trứng vịt, tiêu, hành. Món ăn hấp cách thủy này có hương thơm đặc trưng khiến ai cũng phải "tốn cơm", thường ăn kèm với dưa leo, khóm (thơm) hoặc rau sống.
4Câu hỏi thường gặp
Đặc trưng của ẩm thực ngày mưa miền Nam là gì?
Đặc trưng của ẩm thực ngày mưa miền Nam thường là những món ăn có vị nóng, cay, và đậm đà để xua đi cái lạnh và ẩm ướt của trời mưa.Các món lẩu, món nước dùng nóng và các món kho đậm vị (như kho quẹt, cá kho tộ, mắm chưng) thường được ưu tiên để mang lại cảm giác ấm cúng và kích thích vị giác.
Trời mưa ở Sài Gòn nên ăn gì ở đâu?
Trời mưa ở Sài Gòn, bạn nên ưu tiên những địa điểm có không gian ấm cúng, hoặc những quán ăn vặt vỉa hè có mái che để trải nghiệm trọn vẹn. Gợi ý cụ thể:
- Lẩu Nóng: Thử lẩu mắm hoặc lẩu cá kèo ở khu Quận 3, Quận 10 hoặc Quận 1.
- Món Nước Nóng: Hủ tiếu hoặc bánh canh nóng hổi tại các quán nổi tiếng như hủ tiếu Nam Vang hay bánh canh cua Út Lệ.
- Ăn Vặt Cay Nồng: Khu ốc Vĩnh Khánh (Quận 4) hoặc các quán ốc lớn ở Quận 10.Phá Lấu ở Quận 4 cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Hy vọng danh sách này đã giúp bạn giải quyết câu hỏi "Mưa Sài Gòn ăn gì?" một cách trọn vẹn. Bởi lẽ, khoảnh khắc xuýt xoa bên các món đặc sản chính là kỷ niệm khó quên nhất khi thưởng thức món ngon ngày mưa miền Nam. Đừng ngần ngại khám phá ngay thực đơn đa dạng này để sưởi ấm chiếc bụng và trái tim bạn!
Có thể bạn quan tâm:
Mua rau củ quả tươi, đảm bảo chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
