Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với mùi bia thơm lừng, ai mà cưỡng cho nổi đúng không? Xem bài viết này để biết cách làm cá hấp bia nhé.
Dường như mọi loại hải sản đều có thể mang đi hấp với bia, trong đó có món cá hấp bia, đây là là món ăn dễ thực hiện, rất ngon miệng mà lại cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm món cá hấp bia
- 1 con cá diêu hồng (hoặc bất kỳ loại cá nào bạn thích)
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2-3 nhánh sả
- 1 trái cà chua
- Một ít rau ngò rí, thì là, hành lá và vài trái ớt
- Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Cách làm món cá hấp bia dễ dàng giúp thịt ngon ngọt
1Sơ chế nguyên liệu
- Bước 1: Cá khi mua bạn nhờ ngoài hàng làm sạch hết cho bạn để khi mang về bạn chỉ cần rửa sạch lại với muối hoặc giấm cho bớt mùi tanh, khứa trên mình cá 2-3 đường để cá thấm gia vị hơn.
- Bước 2: Gừng bạn băm nhỏ phân nửa, phần còn lại thì cắt lát. Sả cắt nhỏ.
- Bước 3: Ngò rí, thì là, hành lá cắt khúc.
- Bước 4: Cà chua cắt múi cau. Ớt cắt nhỏ.
2Ướp cá
- Bước 5: Ướp cá với gừng, sả, ớt, ngò rí, 1/2 phần thì là và hành lá.
- Bước 6: Đồng thời nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm và, mát xa nhẹ nhàng khắp các mặt và để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.
3Hấp cá
Xem thêm: Các cách khử mùi tanh của cá hiệu quả
- Bước 7: Cho vào nồi cà chua rồi cho cá và gia vị đã ướp cá vào nồi. Đổ 1 lon bia vào rồi bật lửa hấp cá trong khoảng 5 phút rồi trở mặt lại hấp thêm 5 phút nữa là cá sẽ chín hoàn toàn.
Thành phẩm
Thịt cá ngọt và có mùi thơm của bia hòa quyện cùng các loại gừng, sả và đặc biệt là mùi rau thì là đặc trưng mà không ai có thể cưỡng lại được.
Trên là cách làm cá hấp bia, hy vọng các bạn sẽ thực hiện theo và thích món ăn này. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
Mua nguyên liệu làm món cá hấp tại Bách hoá XANH:
