Cá vốn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Chế biến món cá hường sao cho ngon cũng không phải khó. Hãy cùng chúng mình thực hiện món cá hường muối sả chiên dễ đơn giản và thơm ngon này nhé!
Cá hường sống ở môi trường nước ngọt, thịt nó có màu trắng. Nếu cá nhỏ thì sẽ cảm giác hơi nhiều xương, còn nếu cá to thì thịt sẽ nhiều hơn. Cá được ướp cùng với sả, nghệ sẽ làm mất đi độ tanh. Sau khi chiên lên thì hương thơm hoà quyện lại với nhau. Những bạn thích cá chiên ngon, giòn thì không nên bỏ qua cách chế biến món cá đơn giản này.
Tham khảo thêm: Cách làm muối sả ớt đơn giản, vị cay nồng cực hao cơm
Nguyên liệu
- Cá hường: 1kg
- Bột cà-ri: 2 muỗng cà phê
- Sả bằm: 100g
- Ớt bằm: 1 muỗng cà phê
Cách làm cá hường muối sả chiên
1Sơ chế
Lựa chọn cá tươi, mang còn máu tươi, mắt cá trong, da không bị trầy xước, thịt cá còn có độ đàn hồi. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.
2Ướp cá
Ướp cá với muối, bột ngọt, cà – ri, sả băm, ớt băm trong 45 – 60 phút. Trộn đều hỗn hợp ướp, nhét vào bụng cá và chà xát vào da có để cá thấm đều gia vị.
Sau khi cá hường đã thấm gia vị, cầm từng con cá giũ nhẹ vài lần để rơi bớt sả, làm vậy cá khi chiên sẽ giòn và không cháy khét.
3Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho dầu vào nửa chảo. Khi dầu có hiện tượng sủi tăm thì lần lượt cho từng con cá vào. Chiên lần lượt hai mặt cho đến khi cá vàng đều. Nếu bạn thích ăn cá chiên ngoài giòn trong mọng nước thì có thể đọc ngay chia sẻ của bạn đọc ngay tại đây.
Thành phẩm
Gắp cá ra dĩa, nên thưởng thức ngay khi cá còn nóng giòn. Cá hường muối sả chiên ăn với cơm trắng rất ngon.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cá hường chiên muối sả là một món ăn vừa thơm ngon, dễ làm vừa thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp để mang món ăn hấp dẫn này đến với các thành viên trong gia đình bạn nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm nhiều thông tin thú vị tại Món ngon mỗi ngày.
Chọn mua combo nấu cá hường muối sả đơn giản, chất lượng tại Bách hóa XANH:
