Cá diêu hồng chiên vàng giòn ăn kèm với gỏi xoài chua ngọt, vị ngon khó cưỡng. Cùng bớt chút thời gian vào bếp để chế biến món cá diêu hồng chiên xoài bằm mắm chua ngọt chiêu đãi cả nhà nhé!
20 phútChế biến
25 phútDành cho
3-4 người
Cá diêu hồng là thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều chất béo, chất đạm, sắt,…cùng nhiều loại vitamin, khoáng chất khác. Ăn cá diêu hồng không chỉ tốt cho hệ xương mà còn giúp cải thiện cân nặng và phát triển các cơ.
Để có món cá diêu hồng chiên xoài bằm mắm chua ngọt ngon “hết sảy” bạn hãy thực hiện theo những bước dưới đây.
1Nguyên liệu làm món cá diêu hồng chiên xoài bằm mắm chua ngọt
- 1/2 con cá diêu hồng
- 1 trái xoài keo xanh
- Rau thì là để trang trí
- 3 nhánh tỏi, 1 trái ớt.
2Cách làm món cá diêu hồng chiên xoài bằm mắm chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng đem rửa sạch để ráo nước. Xoài gọt bỏ vỏ, sau đó dùng dao bào, bào thành sợi nhỏ.
Rau thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch, để riêng ra đĩa. Tỏi đập dập, băm nhỏ; ớt cũng đem bằm nhỏ.
Bước 2 Chiên cá
Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng, bỏ dầu ăn đun sôi sau đó cho cá vào chiên. Chiên cá sao cho vàng đều 2 mặt, rồi gắp ra đĩa.
Tham khảo thêm: Mẹo mới giúp chiên các loại cá không bao giờ bị dính chảo, cá không nát lại còn ít tốn dầu
Bước 3 Làm nước mắm chua ngọt
Bỏ vào chén 3 muỗng đường, tỏi và ớt băm sau đó dùng chày dã nhuyễn. Tiếp tục cho thêm 3 muỗng nước mắm vào dùng đũa khuấy đều cho tan hết đường.
Tham khảo thêm: Cách làm nước mắm chua ngọt ngon, tỏi ớt nổi lềnh bềnh đẹp mắt
Bước 4 Thành phẩm
Bạn rải một lớp xoài xuống dưới đồng thời trang trí thêm rau thì là xung quanh, để cá đã chiên lên trên, sau đó lại rải thêm một lớp xoài nữa lên phía trên cá. Dùng muỗng múc nước sốt đã pha rưới đều lên cá và xoài.
3Thưởng thức
Cá diêu hồng chiên vàng giòn bên ngoài, thịt cá bên trong mềm ngon. Đặc biệt khi ăn cùng xoài chua chua, nước mắm chua ngọt rất kích thích vị giác và ngon miệng.
Món cá diêu hồng chiên xoài bằm mắm chua ngọt ăn với cơm nóng rất ngon miệng. Vậy là chỉ với vài bước rất đơn giản bạn đã có thể làm nên món ăn ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá diêu hồng tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH để làm cá diêu hồng chiên mắm xoài:
