Món bao tử cá basa kho tiêu thơm ngon, bắt vị vô cùng hấp dẫn. Bỏ túi ngay cách làm món bao tử cá ba sa kho tiêu để bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé!
Bao tử cá ba sa có chất thịt ngon và giàu dinh dưỡng, làm được nhiều món ăn ngon. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm món bao tử cá basa kho tiêu vừa ngon vừa độc đáo.
30 phútChế biến
25 phútDành cho
3 - 4 người
1 Nguyên liệu làm món cá basa kho tiêu
- 300g bao tử cá basa
- 15g tỏi băm
- 15g hành tím xay nhuyễn
- 15g ớt băm
- 1 quả chanh
- Gia vị: Muối, đường, bột canh, nước mắm, nước màu, tiêu xay
Cách chọn bao tử cá basa tươi, ngon
- Để chọn được phần bao tử cá basa tươi ngon, bạn nên tìm mua bao tử cá basa ở các siêu thị lớn và uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, bạn lựa bao tử cá basa còn nhớt, màu hồng tươi mới, không bị tái nhợt hay ngửi thấy mùi tanh hôi.
- Ngoài ra, bạn tránh mua sản phẩm đông lạnh vì giảm chất lượng của món ăn, bao tử cá basa nếu đem về chưa dùng đến thì rửa sạch sẽ, để ráo và đặt trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản bao tử cá, tuy vậy bạn cũng chế biến bao tử cá basa tránh để lâu trong ngăn đá tránh mất vị tươi, ngon của bao tử.
- Để chọn được phần bao tử cá basa tươi ngon, bạn nên tìm mua bao tử cá basa ở các siêu thị lớn và uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, bạn lựa bao tử cá basa còn nhớt, màu hồng tươi mới, không bị tái nhợt hay ngửi thấy mùi tanh hôi.
- Ngoài ra, bạn tránh mua sản phẩm đông lạnh vì giảm chất lượng của món ăn, bao tử cá basa nếu đem về chưa dùng đến thì rửa sạch sẽ, để ráo và đặt trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản bao tử cá, tuy vậy bạn cũng chế biến bao tử cá basa tránh để lâu trong ngăn đá tránh mất vị tươi, ngon của bao tử.
2 Cách làm món cá basa kho tiêu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem bao tử cá rửa kỹ bằng cách lộn mặt trong ra, chà xát bằng nước cốt chanh với muối cho hết nhớt rồi mới đem rửa lại 2 - 3 lần nước. Sau đó để bao tử ráo nước rồi cho vào 1 cái tô lớn.
Bước 2 Ướp bao tử cá
Cho bao tử cá vào 1 cái tô, cho vào ½ muỗng canh tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột canh hoặc muối, 1 muỗng canh nước màu, ½ muỗng canh tiêu xay rồi trộn đều và ướp trong vòng 10 -15 phút.
Bước 3 Kho bao tử cá
Kế tiếp, bạn bắc lên bếp nồi đất, thêm ít dầu ăn và cho vào hành tím băm, tỏi băm vào phi cho thơm, cho tiếp vào phần bao tử cá basa đã ướp vào. Bạn xào bao tử cá đến khi săn lại, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều cho thấm gia vị.
Tiếp đó, bạn sẽ kho bao tử cá trong vòng 10 phút với lửa vừa, sau 10 phút cho vào ớt băm, rắc thêm ít tiêu rồi đậy nắp lại, kho tiếp 5 phút rồi có thể tắt bếp, dọn ra thưởng thức.
3 Thành phẩm
Món bao tử cá basa kho tiêu với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, nếm thử bạn sẽ cảm nhận được dai dai, béo béo của bao tử cá cùng vị mằn mặn, cay cay khi ăn với cơm nóng rất ngon.
Bên trên là cách làm món bao tử cá ba sa thơm ngon, cực dễ tại nhà, Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện món này thành công .
Có thế bạn quan tâm
- Mê mẩn với cách làm cá ba sa kho sền sệt ăn hoài không ngán
- Bao tử cá ba sa xào cải chua giòn giòn ngon cơm
- Cách nấu canh chua cá ba sa ngon đúng vị miền Tây
Mua tiêu tại Bách hóa XANH
