Gỏi gân bò xoài xanh là món ăn được nhiều người yêu thích bởi cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon. Cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết sau nhé!
20 phútChế biến
10 phútDành cho
3-4 người
Các món gỏi luôn là món ăn được nhiều người ưa thích vì giúp chống ngán giữa những món nhiều chất béo và đạm. Hôm nay Bách hoá XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm gỏi gân bò xoài xanh kích thích vị giác và ngon miệng ai ăn cũng đều khen ngon. Cùng theo dõi bài viết nhé!
1 Nguyên liệu làm gỏi gân bò xoài xanh
- 400g gân bò luộc
- 1 trái xoài xanh
Mẹo hay:
- Gân bò ngon là gân bò có màu trắng hồng, có mùi thịt đặc trưng, không phải mùi thuốc tẩy. Không nên mua gân bò có màu sắc bất thường hay có mùi hôi, khô hay chảy dịch vàng. Khi mua gân bò luộc thì bạn cần mua ở những nơi uy tín, đảm bảo nguồn gốc.
- Xoài xanh ngon là xoài xanh còn cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh đậm. Tránh mua xoài bị mềm nhũn, non sẽ không ngon.
- Gân bò ngon là gân bò có màu trắng hồng, có mùi thịt đặc trưng, không phải mùi thuốc tẩy. Không nên mua gân bò có màu sắc bất thường hay có mùi hôi, khô hay chảy dịch vàng. Khi mua gân bò luộc thì bạn cần mua ở những nơi uy tín, đảm bảo nguồn gốc.
- Xoài xanh ngon là xoài xanh còn cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh đậm. Tránh mua xoài bị mềm nhũn, non sẽ không ngon.
2 Cách làm gỏi gân bò xoài xanh
Bước 1 Sơ chế gân bò
Gân bò mua tại chợ đã được luộc sẵn thì bạn mua về và chần sơ qua với nước sôi một lần nữa để gân bò mềm dễ thái.
Sau đó, bạn đem gân bò đi thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn dùng 3 củ tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, gừng dùng 1 củ nhỏ băm nhuyễn và 1 trái ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Rau mùi thì bạn rửa sạch với nước, bỏ lá sâu và cắt nhỏ. Chanh thì dùng 1/2 trái vắt lấy nước cốt.
Xoài thì bạn gọt sạch vỏ, sau đó dùng dụng cụ để bào sợi thịt xoài cho vào tô. Tuỳ vào sở thích mà bạn có thể bào nhiều hay ít xoài nhé!
Bước 3 Trộn gỏi gân bò xoài xanh
Bạn cho gân bò đã thái mỏng vào trong tô xoài xanh bào sợi, sau đó cho hết phần tỏi, gừng và 1/3 lượng rau mùi băm nhỏ vào.
Tiếp đến bạn cho vào khoảng 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nước cốt chanh rồi trộn đều hỗn hợp để ướp từ 10-15 phút. Cuối cùng bạn cho hết rau mùi vào và trộn đều là có thể thưởng thức.
3 Thành phẩm
Gỏi gân bò xoài xanh nhìn thôi là đã đủ kích thích vị giác và thèm ăn. Mùi thơm của gừng, tỏi, rau mùi và vị chua của xoài, cay cay của bột ớt và gân bò giòn giòn ăn vào là thích mê.
Vừa rồi Bách hoá XANH đã hướng dẫn bạn thực hiện món gỏi gân bò xoài xanh dành cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thể biết đến nhiều món ăn ngon hợp khẩu vị!
Có thể bạn quan tâm:
Mua xoài ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH để làm gỏi gân bò xoài xanh:
