Mùa Tết này làm mới khẩu vị gia đình bạn với hướng dẫn cách làm món gỏi bò rau răm thơm ngon lạ miệng thịt bò mềm không bị dai trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Bách hóa XANH.
Gỏi bò rau răm sẽ là một món ăn khai vị lạ miệng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, Bách hóa XANH xin hướng dẫn bạn làm nên món ăn nghe-thôi-đã-thèm này.
Thời gian nấu: 20 phút
Dành cho: 3 người
Dành cho: 3 người
1Nguyên liệu món gỏi bò rau răm
- 300 gram thịt bò
- Bánh phồng tôm
- Chanh, ớt, tỏi băm, hành tím băm, đậu phộng, hành phi, hành tây, rau thơm
- Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm
2Cách làm gỏi bò rau răm
Bước 1: Ướp thịt bò
Cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi phi. Dùng đũa trộn đều.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Dùng dao cắt đôi hành tây, sau đó cắt nhỏ ra cho vào tô. Chanh cũng cắt thành từng múi. Cắt cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và ruột bên trong.
Cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm vào tô hành tây vừa cắt. Trộn đều tô hành tây. Dùng một chén khác để làm nước sốt gỏi, cho 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu. Đợi dầu sôi, cho thêm hành tím và tỏi băm vào. Kế đến, cho thịt bò đã ướp vào xào. Đảo đều tay cho bò chín đều. Khi bò vừa chín đều thì tắt bếp ngay, không để lâu có thể khiến bò bị dai.
Bước 4: Rang đậu phộng và chiên bánh phồng tôm
Bắc chảo lên, không cho gì thêm mà cho trực tiếp đậu phộng vào đảo đều, cho tới khi đậu phộng chín thì tắt bếp. Dùng một chảo khác, đổ ngập dầu và cho bánh phồng tôm vào chiên.
Bước 5: Làm món gỏi bò rau răm
Đổ thịt bò vừa xào ra tô, trộn chung với hành tây, nước sốt gỏi, hành phi, rau thơm, rau răm vào trộn đều tay. Cuối cùng gắp ra dĩa, rắc đậu phộng vừa được rang và tách vỏ lên trên.
3Thành phẩm
Sau tất cả những nỗ lực, điều tuyệt vời bạn sẽ nhận lại được là một dĩa gỏi bò rau răm đầy màu sắc.
Gắp một miếng gỏi để lên bánh phồng tôm và thưởng thức, sự giòn rụm của những chiếc bánh vàng ươm, lại thêm vị chua chua ngọt ngọt, lại thêm chút cay nhẹ nhất định sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn.
Như vậy là sau bài viết này, bạn đã có thêm cho mình và gia đình một món ăn ngon hấp dẫn trong những ngày Tết truyền thống rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để bắt tay vào làm ngay món gỏi bò rau răm nào!
Mua thịt bò các loại tại Bách hóa XANH để làm món gỏi bò rau răm tươi ngon:
Xem thêm:
