Công thức làm bánh rán socola mứt xoài độc lạ, chua ngọt khó cưỡng

Làm ngay Bánh rán socola mứt xoài độc lạ, thơm ngon, chua ngọt khó cưỡng theo công thức chuẩn. Bánh mềm xốp, nhân mứt xoài sánh mịn, dễ làm tại nhà.

Nếu bạn là tín đồ của những món bánh ngọt kết hợp hương vị trái cây, thì bánh rán socola mứt xoài chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Sự hòa quyện giữa socola đắng nhẹ và mứt xoài chua ngọt tạo nên hương vị lạ miệng, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng bắt tay vào bếp với công thức chi tiết dưới đây để tạo ra những chiếc bánh mềm xốp, nhân mứt sánh mịn đầy mê hoặc.

Dâu tây cắt đôi 2 trái, 1 trái cắt hạt lựu. Xoài cắt hạt lựu. Cho xoài và 2 muỗng canh đường cùng ¼ muỗng muối vào nồi, sên trên lửa nhỏ khoảng 4 - 5 phút. Đến khi nước của hỗn hợp sánh lại, thêm vào 1 muỗng nước cốt chanh, tắt bếp để nguội.

Mẹo hay: Chọn xoài chín, mềm và có độ chua. Thích hợp nhất là sử dụng xoài cát chu.

Cho 140 - 150ml nước vào 200g bột bánh rán (đổ được từ 8 - 10 bánh), trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột sệt và mịn là hoàn thành.

Cho chảo lên bếp để làm nóng chảo. Dùng vá đổ từ từ bột vào chảo, đến khi mặt bánh se lại và nổi nhiều bong bóng (khoảng 1,5 phút) thì lật bánh. Tiếp tục đổ đến khi hết bột là hoàn thành.

Mẹo hay: Sử dụng chảo có độ chống dính cao để bánh đổ được đẹp mắt và dễ hơn.

Khi bánh còn ấm, cho một lớp mứt xoài đã nguội lên bề mặt một chiếc bánh. Úp một chiếc bánh rán khác lên trên để tạo thành cặp. Tiếp tục trang trí cho lên mặt bánh một vài lát dâu, mứt xoài và lá húng lủi.

Món bánh rán socola mứt xoài hoàn thành có lớp vỏ mềm xốp, thơm nồng mùi socola đặc trưng. Nhân mứt xoài ngọt dịu, chua thanh, sánh mịn tạo nên sự kết hợp hương vị hài hòa và độc đáo. Đây là món tráng miệng hoàn hảo để cân bằng vị giác và mang lại sự thích thú cho cả trẻ em lẫn người lớn.

Bánh rán socola mứt xoài ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm một chút đường bột lên bề mặt để tăng tính thẩm mỹ và độ ngọt nhẹ nhàng. Món bánh này kết hợp tuyệt vời với một tách trà nóng hoặc một ly sữa tươi lạnh, giúp cân bằng hương vị ngọt béo và chua thanh của nhân mứt.