Khám phá cách làm bánh trứng chuối thơm mềm, béo nhẹ với nguyên liệu đơn giản. Bài viết hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn dễ dàng làm món bánh ngon tại nhà.
Bánh trứng chuối là món bánh thơm ngọt, mềm ẩm với hương chuối chín tự nhiên hòa quyện cùng vị béo nhẹ của trứng. Cách làm món bánh này khá đơn giản, nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm. Chỉ với vài bước thực hiện, bạn đã có thể tạo nên món bánh hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm bánh trứng chuối thơm ngon ngay dưới đây.
40 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món Bánh trứng chuối
Nguyên liệu:
Mẹo hay: Chuối nên chọn chuối chín vừa, vỏ vàng có đốm nâu nhỏ vì loại này có độ ngọt tự nhiên và mùi thơm rõ. Chuối chín vừa sẽ giúp bánh trứng chuối mềm, dậy mùi và có vị ngọt tự nhiên hơn.
2Cách làm món Bánh trứng chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng gà tách lấy 3 lòng đỏ, cho vào tô lớn. Chuối bóc vỏ rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn để khi xếp bánh sẽ đẹp và dễ thấm vị kem. Chuẩn bị sẵn bánh xốp để tạo lớp xen kẽ khi làm bánh. Ngoài ra, cân sẵn 30g đường, 38g bột bắp, 380ml sữa tươi, 150g kem whipping và 1 thìa cà phê vani để quá trình chế biến thuận tiện hơn.
Bước 2: Nấu phần kem trứng sữa
Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 30g đường rồi đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tục cho 38g bột bắp và 380ml sữa tươi vào, khuấy đều cho mịn rồi lọc qua rây để hỗn hợp không bị lợn cợn. Bắc nồi lên bếp, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn thì tắt bếp và đổ ra tô.
Bước 3: Đánh kem và trộn hỗn hợp
Dùng màng bọc thực phẩm phủ sát mặt kem rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để kem nguội hoàn toàn. Sau khi lấy ra, dùng phới đánh lại cho kem mịn, sau đó cho 1 thìa cà phê vani và 150g kem whipping vào. Tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp kem trở nên bông nhẹ, béo mịn và hòa quyện hoàn toàn.
Bước 4: Xếp lớp bánh chuối kem
Chuẩn bị một khuôn hoặc tô lớn, phết một lớp kem mỏng xuống đáy khuôn. Tiếp theo xếp một lớp chuối lên trên, phủ thêm một lớp kem, sau đó đặt một lớp bánh xốp. Lặp lại các lớp kem - chuối - kem - bánh xốp xen kẽ cho đến khi đầy khuôn để bánh có nhiều tầng đẹp mắt.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi xếp xong, cho bánh vào tủ lạnh vài giờ để các lớp bánh và kem kết dính lại, đồng thời giúp món ăn mát lạnh và ngon hơn. Bánh trứng chuối có vị béo thơm của kem trứng, vị ngọt tự nhiên của chuối cùng lớp bánh xốp mềm nhẹ. Khi thưởng thức, từng lớp bánh hòa quyện tạo nên món tráng miệng hấp dẫn và rất dễ ăn.
3Thưởng thức
Bánh trứng chuối sau khi làm lạnh có kết cấu mềm mịn, mát lạnh và rất dễ ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của lớp kem trứng hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của chuối chín. Lớp bánh xốp xen kẽ giúp món ăn thêm mềm và không bị ngấy. Món tráng miệng này sẽ ngon hơn khi dùng lạnh và rất phù hợp cho những ngày thời tiết nóng.
Bánh trứng chuối là món tráng miệng đơn giản nhưng rất thơm ngon và hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của chuối hòa quyện cùng lớp kem trứng béo mịn tạo nên hương vị hài hòa. Món bánh này không cần nướng nên cách làm khá nhanh và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay món ăn mát lạnh cho cả gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
Mua sữa tươi các loại bán tại Bách hoá XANH nhé:
