Khám phá cách làm gỏi bưởi chanh dây chua thanh, ngọt dịu, dễ thực hiện tại nhà. Công thức đơn giản giúp bạn thưởng thức món ăn tươi ngon, khó quên nhất nhé!
Bạn đã thử gỏi bưởi chanh dây chưa? Món gỏi này hòa quyện giữa vị chua thanh của bưởi, chút ngọt dịu của chanh dây cùng các nguyên liệu tươi ngon khác, tạo nên hương vị nhẹ nhàng mà khó quên. Cùng vào bếp, học cách làm món gỏi bưởi chanh dây đơn giản nhưng hấp dẫn, để bữa ăn gia đình thêm phần sinh động và ngon miệng nhé!
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2-3 người
1Nguyên liệu làm món gỏi bưởi chanh dây
- 1 trái bưởi hồng 500g
- 3 quả chanh dây Tây Bắc
- Củ hồi đã rang vàng và thái lát
- Húng lủi tươi
- Bánh phồng giòn
- Thạch làm từ nước cốt chanh dây
- Một ít bột rau câu để làm thạch
Mẹo hay:
- Chọn bưởi hồng quả chắc, vỏ sáng, tép mọng nước, tránh màng trắng nhiều để gỏi không bị đắng.
- Chọn chanh dây quả vàng, thơm nồng, vị chua nhẹ, nếu không tìm được chanh dây Tây Bắc, có thể dùng chanh dây thường nhưng hương vị sẽ khác.
2Cách làm món gỏi bưởi chanh dây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn tách từng tép bưởi hồng, loại bỏ màng trắng để gỏi không bị đắng. Cắt đôi chanh dây, lấy phần ruột, giữ lại vỏ để làm chén đựng nguyên liệu.
Củ hồi bạch quả cắt hạt lựu, húng lủi rửa sạch, để ráo. Bánh phồng giòn và các nguyên liệu phụ khác chuẩn bị sẵn để trộn cuối cùng.
Bước 2: Làm nước sốt chanh dây
Bạn rây phần ruột chanh dây để lấy nước cốt, sau đó nấu cô đặc với đường, muối và nước mắm theo khẩu vị. Sốt này vừa là gia vị vừa dùng để trộn gỏi, giúp món ăn có vị chua thanh, ngọt dịu đặc trưng.
Bước 3: Trộn gỏi
Bạn cho tép bưởi, củ hồi và húng lủi vào tô lớn. Thêm một ít sốt chanh dây vừa nấu, trộn đều nhẹ nhàng để tép bưởi không bị nát. Kiểm tra gia vị, có thể điều chỉnh muối, đường tùy khẩu vị.
Bước 4: Trang trí và hoàn thiện
Bạn cho phần gỏi vừa trộn vào vỏ chanh dây đã giữ lại. Rắc bánh phồng giòn, hạnh nhân rang và thạch chanh dây lên trên để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn sẽ thấy món gỏi bưởi chanh dây có màu sắc tươi sáng, hương thơm nồng của chanh dây, vị chua thanh của bưởi, ngọt dịu từ nước sốt và giòn tan của bánh phồng. Món ăn vừa bắt mắt vừa hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.
3Thưởng thức
Bạn hãy bày món gỏi bưởi chanh dây ra đĩa rộng hoặc khay lớn, trang trí thêm vài lá húng lủi để tăng phần bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể dùng kèm cơm trắng, gà nướng hoặc tôm hấp để vị chua thanh của gỏi cân bằng bữa ăn, khiến hương vị thêm trọn vẹn.
Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể rưới thêm một chút sốt chanh dây lên trên trước khi ăn. Mỗi miếng gỏi vừa giòn, vừa ngọt, vừa chua sẽ mang lại cảm giác tươi mát, dễ chịu và khó quên.
Món gỏi bưởi chanh dây với tôm không chỉ tươi mát, chua thanh và ngọt dịu, mà còn dễ làm tại nhà. Bạn hãy thử trổ tài vào bếp để chiêu đãi gia đình và tận hưởng hương vị hấp dẫn khó quên này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bưởi tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
