Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay công thức làm món nấm rơm chiên giòn sốt cà chua, một món ăn mới lạ, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn trong bài viết ngày hôm nay nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Một trong những món ăn dễ chế biến nhưng đầy sáng tạo chính là nấm rơm chiên giòn sốt cà chua. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món nấm rơm chiên giòn sốt cà chua, món ăn đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!
1Nguyên liệu làm món nấm rơm chiên giòn sốt cà chua
- 300g nấm rơm
- 50g ngò gai
- 10g tỏi băm
- 400g cà chua
- 60g bột chiên giòn
Mẹo hay: Khi lựa chọn nấm rơm, người tiêu dùng nên ưu tiên những cây nấm còn tươi, có hình dáng tròn đầy, phần mũ nấm vẫn khép kín hoặc chỉ hé nở nhẹ. Nên chọn những cây nấm có mùi thơm đặc trưng, không bị dập nát, thâm tím. Tránh mua nấm đã nở bung hoàn toàn, có dấu hiệu héo úa hoặc có mùi lạ.
2Cách làm món nấm rơm chiên giòn sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn cần cắt bỏ phần gốc nấm rồi rửa sạch, đảm bảo nấm không còn bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn băm nhỏ cà chua, cắt nhỏ ngò gai và băm tỏi để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Bước 2 Pha bột
Bạn cho 60g bột chiên giòn vào tô, sau đó thêm 70ml nước lọc vào và khuấy đều. Tiếp theo, bạn nêm gia vị gồm 1g hạt nêm, 3g đường, 1g tiêu, 1g bột ngọt và 1g muối. Cuối cùng, cho 5ml màu dầu điều vào tô, khuấy đều để bột không bị vón cục và có màu sắc đẹp mắt.
Bước 3 Chiên nấm rơm
Bạn cho nấm rơm vào tô bột đã pha, trộn đều cho nấm phủ một lớp bột mỏng. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho nấm đã trộn bột vào chiên. Bạn chiên nấm trong khoảng 3-5 phút cho đến khi bên ngoài nấm giòn và có màu vàng rộm, sau đó vớt nấm ra để ráo dầu.
Bước 4 Làm sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 30ml dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp theo, bạn cho 10g tỏi băm vào phi thơm cho đến khi vàng đều. Khi tỏi đã thơm, bạn cho 20ml màu dầu điều vào rồi cho 400g cà chua đã cắt nhỏ vào chảo, xào khoảng 2 phút. Sau đó, bạn nêm vào 40ml nước mắm, 40g đường, 4g hạt nêm, 2g bột ngọt, 2g muối và 1g tiêu. Trộn đều cho gia vị hòa quyện vào cà chua.
Bước 5 Làm nấm rơm chiên sốt cà chua
Khi sốt cà chua đã sôi và thấm gia vị, bạn cho phần nấm rơm đã chiên vào chảo, đảo đều để nấm thấm sốt. Bạn nấu thêm khoảng 3-5 phút để gia vị ngấm đều vào nấm, sau đó tắt bếp và cho ngò gai băm nhỏ lên trên.
Bước 6 Thành phẩm
Món nấm rơm chiên giòn sau khi thành phẩm sẽ có màu sắc đẹp mắt, hòa quyện cùng sốt cà chua đỏ tươi và xanh của ngò gai. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon miệng và hấp dẫn đấy. Hãy thử ngay nhé!
3Thưởng thức
Món nấm rơm chiên sốt cà chua có vị chua ngọt của cà chua, kết hợp với độ giòn giòn của nấm, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của nấm, kết hợp với hương vị đậm đà từ sốt cà chua.
Với món nấm rơm chiên giòn sốt cà chua, bạn không chỉ thưởng thức được sự hấp dẫn của nấm mà còn cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của vị chua ngọt của sốt cà chua, tạo nên một món ăn mới lạ nhưng đầy quen thuộc.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm rơm tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
