Nấu cháo nấm rơm cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng với nguyên liệu dễ tìm. Cùng Bách hóa XANH khám phá cách nấu đơn giản, giúp bé ăn ngon, hấp thu tốt!
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Nấu cháo nấm rơm cho bé ăn không chỉ giúp bé ngon miệng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Bài viết này hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo nấm rơm thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Mẹ hãy tham khảo ngay để chế biến món cháo bổ dưỡng cho bé yêu!
1Nguyên liệu làm món cháo nấm rơm
Mẹo hay: Bạn nên chọn những cây nấm rơm ngon nhất là nấm còn búp, hình tròn, chưa nở thành dạng dù. Nấm còn búp thường có độ giòn và vị đậm đà hơn so với nấm đã nở to.Nấm rơm thường có hai loại màu: nấm màu trắng và nấm màu xám. Trong đó, nấm rơm xám có hương vị thơm ngon hơn, thịt nấm chắc và dai hơn so với nấm trắng.
2Cách làm món cháo nấm rơm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút để hạt gạo mềm hơn, sau đó vo sạch, vớt ra để ráo. Hành lá và ngò rí rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
Nấm rơm thì bạn cắt bỏ phần chân dính đất, những chỗ bị dập, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ tạp chất. Sau khi ngâm, vớt nấm ra rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt đôi hoặc cắt nhỏ tùy thích.
Bước 2 Xào nguyên liệu
Bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào khoảng 3 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào xào trước khoảng 1 phút rồi cho nấm rơm vào xào chung.
Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục đảo đều tay khoảng 3 phút nữa cho nguyên liệu ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.
Bước 3 Nấu cháo nấm rơm
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho gạo đã ráo nước vào rang sơ khoảng 3 - 4 phút để hạt gạo hơi khô ráo giúp cháo có độ thơm ngon hơn. Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít nước, đun sôi và vớt bọt nếu có. Khi nước đã sôi, bạn cho phần nấm rơm và cà rốt đã xào vào nấu chung.
Lúc này, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn. Sau đó, bạn thêm hành lá và 1 muỗng cà phê tiêu vào, tiếp tục nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn múc cháo ra tô, rắc thêm một ít hành lá, ngò rí lên trên để trang trí.
3Thưởng thức
Cháo nấm rơm khi hoàn thành sẽ có màu sắc hài hòa, vị ngọt thanh tự nhiên từ nấm và cà rốt, gạo nở mềm, thấm đều gia vị.
Đây là một món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và rất phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Với hương thơm hấp dẫn và vị ngon tự nhiên, món cháo này chắc chắn sẽ khiến bé thích mê. Mẹ hãy thử ngay để bé yêu được thưởng thức một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng với cháo nấm rơm nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm rơm tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
