Học cách nấu cháo nấm rơm thịt bằm thanh đạm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng tại nhà với công thức đơn giản giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình bạn hiệu quả.
15 phútChế biến
50 phútDành cho
2-3 người
Món cháo nấm rơm thịt bằm không chỉ mang vị ngọt thanh tự nhiên mà còn là liều thuốc bổ nhẹ nhàng, giúp phục hồi năng lượng và làm ấm bụng cực kỳ hiệu quả. Hãy cùng vào bếp khám phá công thức chế biến món cháo thơm ngon, bổ dưỡng này để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần thanh đạm nhé!
1Nguyên liệu làm cháo nấm rơm thịt bằm
Mẹo hay: Bạn hãy chọn nấm rơm có búp nấm còn tròn, cứng, chưa nở to để giữ được độ ngọt và giòn đặc trưng.
Bạn hãy chọn thịt heo có một chút mỡ như thịt vai hoặc nạc dăm để khi nấu cháo sẽ có độ béo ngậy và thịt không bị khô.
Bạn hãy chọn thịt heo có một chút mỡ như thịt vai hoặc nạc dăm để khi nấu cháo sẽ có độ béo ngậy và thịt không bị khô.
2Cách làm cháo nấm rơm thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ. Với nấm rơm, bạn gọt bỏ phần gốc bẩn, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt đôi hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn tùy theo kích cỡ của nấm. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch và thái mịn để thêm vào bước cuối.
Bước 2: Ướp và xào thịt bằm
Bạn cho thịt bằm vào bát, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa tiêu rồi trộn đều cho thấm gia vị. Tiếp theo, bạn phi thơm hành tím trên chảo, cho thịt đã ướp vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Rang gạo và nấu cháo
Bạn cho 1/2 chén gạo vào nồi, rang cho đến khi gạo ngả sang màu vàng nhạt thơm lừng. Sau đó, bạn đổ thêm 1 lít nước lọc vào nồi và nấu trong khoảng 40 phút để hạt gạo nở mềm, sánh mịn.
Bước 4: Nấu cháo cùng rau củ và nấm
Khi cháo đã chín nhừ, bạn lần lượt cho phần thịt đã xào và cà rốt cắt hạt lựu vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa muối và 1 thìa bột ngọt cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa để nấm chín tới mà vẫn giữ được độ giòn ngọt.
Bước 5: Thành phẩm
Món cháo nấm rơm thịt bằm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt từ cà rốt, hương thơm đặc trưng của nấm và tiêu. Bạn rắc thêm một ít hành lá và tiêu lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
3Thưởng thức
Cháo nên được dùng ngay khi còn nóng hổi trong tô sứ để giữ nguyên hương vị. Bạn có thể bày biện tô cháo trên một chiếc khay gỗ, kèm theo một ít nước mắmớt để chấm nấm rơm nếu thích đậm đà hơn. Để món ăn ngon nhất, bạn nên rắc thêm thật nhiều tiêu xay để tạo độ ấm nồng, kích thích vị giác và hỗ trợ giải cảm rất tốt.
Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ thành công chế biến món cháo nấm rơm thịt bằm thơm ngon, nóng hổi để bồi bổ cho cả gia đình. Đừng quên ghé ngay Bách hóa XANH để chọn mua những nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo an toàn cho bữa ăn thêm trọn vẹn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm rơm tươi ngon, giá tốt tại Bách hoá XANH nhé:
