Thời tiết nóng nực của mùa hè cũng có thể ảnh hưởng đến tâm trạng dùng bữa của bạn. Cùng điểm danh những món ăn ngon mùa hè cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!
loading content table...
Trời nóng khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và chẳng muốn ăn gì. Sao không lưu lại các các món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng dành riêng cho mùa hè qua bài viết dưới đây của Bách hóa XANH cho gia đình mình. Cùng theo dõi nhé!
1 Món khai vị
Gỏi gà trộn rau răm
Gỏi gà trộn rau răm rất thích hợp cho những buổi trời nóng này. Thịt gà được xé sợi rồi trộn chung với rau răm, kết hợp với gia vị gồm đường, muối, nước cốt chanh tạo nên hương vị kích thích.
Thử nghĩ xem vị chua chua ngọt ngọt khi ăn là đã thấy khoái rồi. Đã vậy món này rất tốt khi bổ sung vitamin và nhiều dưỡng chất nữa đấy, đặc biệt là protein và chất xơ có trong gà và rau răm.
Salad
Các món salad nên xuất hiện trong bữa cơm gia đình, đặc biệt trong mùa nóng. Có nhiều món salad mà bạn có thể chọn như salad cá ngừ, salad trứng cá hồi,...Nó không chỉ làm bạn thèm ăn, kích thích vị giác mà nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giảm cân nữa đấy.
Nộm sứa
Nộm hay làm gỏi là những cách chế biến món ăn xuất sắc, hương vị đặc biệt. Mùa hè đến có một dĩa nộm sứa là hay biết mấy. Sứa không chỉ ngon mà giúp thanh nhiệt nữa đấy. Các món gỏi hay nộm sứa có thể kể đến là gỏi sứa xoài xanh, gỏi sứa hoa chuối, nộm sứa chua ngọt,...nghe thôi đã thấy thèm ăn.
Tham khảo thêm:3 cách làm gỏi sứa hoa chuối ngon giòn sần sật đơn giản
2 Món chính
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Một trong những món ăn được các tín đồ ẩm thực yêu thích, thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm không chỉ ngon mà chứa hàm lượng đạm, chất béo, khoáng chất cùng chất xơ tốt cho cơ thể.
Món ăn này bạn có thể chế biến bằng cách hấp, nướng hay áp chảo đều ngon cả, vị của thịt heo kết hợp nấm kim châm, làm ai ăn cũng phải gật đầu khen ngon.
Sườn chiên nước mắm
Sườn chiên nước mắm là sự hòa quyện của vị mặn và ngọt, thịt sườn non heo làm sạch được tẩm ướp gia vị rồi được chiên, sau đó được tẩm 1 lớp sốt mắm tỏi óng ánh, thơm phức. Nhìn món này thôi cũng gợi lên cơn thèm ăn rồi, thịt sườn mềm, mằn mặn, ngọt ngọt làm ai ăn cũng mê.
Vịt kho rau củ
Thịt vịt trong món vịt kho rau củ chứa hàm lượng protein, axit amin cao cùng các hàm lượng dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể, đặc biệt thịt vịt có tính thanh mát kết hợp với rau củ vừa gia tăng dinh dưỡng mà còn ngon lành, giúp món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bắt vị, ăn không thấy ngán.
Gà nướng chao
Chao cùng với thịt gà là một bộ đôi tuyệt hảo, món gà nướng chao thơm ngon với vị chua chua, mằn mặn cực thích.
Gà được ướp với chao cùng các nguyên liệu khác rồi mang đi nướng tạo nên món ăn độc đáo và cực kì hao cơm.
Tham khảo thêm:Cách làm gà nướng chao cho cả nhà thưởng thức cuối tuần
Gà sốt Nhật Bản Teriyaki
Sốt teriyaki là một loại sốt đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, khiến món ăn thêm ngon hơn, cũng như làm tăng hương vị.
Thịt gà sau khi được tẩm ướp với bột khoai thì mang đi chiên giòn, sau đó được sắp xếp lên bề mặt cơm đã trộn với mè đen, rưới lên phần sốt Teriyaki hấp dẫn nữa là hoàn thành. Món ăn này nhìn thôi cũng thấy đã nghiện rồi, ăn vào không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng cho cơ thể nữa.
Cá hấp bia cuốn bánh tráng
Cá hấp với bia là một cách chế biến hoàn hảo, mùi hương của bia sẽ làm tăng thêm hương vị và khử đi mùi tanh vốn có của cá, làm món ăn thêm hấp dẫn.
Món ăn này khi cuốn với bánh tráng và các loại rau ăn kèm, chấm thêm nước chấm tự pha là khiến bạn ăn mãi không thôi.
Tham khảo thêm: Làm cá hấp bia ngon ngọt hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần
Lẩu đầu cá hồi
Nếu bạn đã chán với các món chiên, xào, nướng thì thử món lẩu chua cá hồi ngon tuyệt nhé. Món ăn này cực ngon, vị chua chua của nước lẩu cùng vị béo bùi, mềm mại của thịt cá hồi sẽ làm bất cứ ai khó tính cũng ăn thích ăn.
Đầu cá hồi sau khi làm sạch, khử mùi tanh thì mang đi ướp với gia vị rồi đem đi chiên vàng, kế đó bạn cho vào nồi nước lẩu gồm cà chua, măng chua, thế là hoàn thành nồi lẩu ngon bổ. Món này cực hợp với không khí sum họp gia đình, ăn chung với bún hay cơm đều ngon cả.
Tham khảo thêm:Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây, không bị tanh
Lẩu riêu cua đồng
Đây là một trong những món lẩu được đông đảo người Việt yêu thích, lẩu riêu cua đồng có tính thanh mát, giàu dưỡng chất được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Món này ăn chung với rau mồng tơi, mướp,...kết hợp với thịt cua giàu dưỡng chất ăn vừa mát người mà tốt cho tiêu hóa.
3 Món canh
Canh rau ngót thịt băm
Canh rau ngót kết hợp với thịt băm sẽ là lựa chọn không tệ cho bữa ăn gia đình vào mùa hè này. Món ăn không chỉ mát mà còn bổ sung chất đạm, chất xơ, tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình.
Tham khảo thêm: Giải nhiệt nắng hè với canh rau ngót thịt băm
Canh khổ qua dồn thịt
Nếu nói đến sự thanh mát thì không thể không nói đến mướp đắng, hay còn khổ qua. Món canh khổ qua dồn thịt quá quen thuộc với nhiều gia đình đặc biệt là vào những ngày Tết cổ truyền.
Món canh tuy hơi đắng với những ai lần đầu ăn, nhưng đã quen thì sẽ thấy ghiền cho xem, món này không chỉ ngon, giúp giải độc mà còn mát gan lắm đấy, thích hợp với những ngày oi bức của mùa hè này.
Tham khảo thêm:Bí quyết nấu canh khổ qua dồn thịt không bao giờ bị đắng
Canh ngao nấu chua
Thịt ngao nấu canh chua nghe tuy lạ nhưng ăn rất ngon nhé, đặc biệt siêu mát người. Ngao sẽ được làm sạch sẽ, luộc chín và lấy phần thịt ngao. Sau đó, bạn sẽ phi cà chua với lá chanh, cho nước dùng vào rồi mới cho sả với gừng.
Kế đến, thêm nước me vào nấu chung cho sôi thì cho thịt ngao vào nấu khoảng 1 phút là hoàn thành. Món này có vị chua của me, cà chua cùng vị ngọt thanh của ngao, ăn vào thấy mát cả người ngay.
Canh cá nấu chua
Ngoài thịt ngao ra, các loại cá cũng thường được dùng để nấu canh chua, cá sau khi làm sạch sẽ được nấu chung với nước me, nước dứa hay nước sấu, cùng với các loại rau sẽ tạo nên nhiều món canh chua cá đặc sắc, vừa ngon mà còn bổ dưỡng nữa đấy.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 5 cách nấu canh cá chép chua ngọt thơm ngon dễ làm
Canh bầu nấu nghêu
Nước canh từ thịt nghêu luôn có vị ngọt thanh đạm, làm ai húp thử đều gật đầu giơ tay số một cả. Đã vậy nếu nấu chung với quả bầu sẽ trở thành một món thích hợp cho gia đình trong những tháng nóng nực, oi bức.
Nước canh ngòn ngọt, thơm ngon, húp vào thấy mát cả ruột gan, thịt bầu mềm mại, thanh mát, bảo đảm ai dùng canh này đều sẽ thấy thích cho xem.
Tham khảo bài viết:Cách làm canh bầu nấu nghêu thanh mát, ngon cơm
Canh nấm
Cuối cùng trong danh sách các món canh ngon cho ngày hè là món canh nấm, bởi các loại nấm đều có tính mát, thanh nhiệt, khi nấu canh thì nước canh siêu ngon, ngọt thanh mà còn đầy đủ dưỡng chất.
Nấm sau khi làm sạch sẽ được để ráo, khi nước dùng sôi cho nấm vào nấu đến khi chín, bạn có thể cho thêm rong biển, đậu hũ hay thịt băm tùy thích và nêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.
Bên trên là các món ăn dành cho những ngày nóng bức của mùa hè. Mong qua bài viết trên các bạn biết thêm nhiều món ăn mới cũng như tự làm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua ngay trái cây tại Bách hóa XANH để bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhé
