Chế độ Low Carb là phương thức giảm cân thịnh hành vì hiệu quả giảm cân. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu cụ thể hơn chế độ này được ăn những gì nhé.
Chế độ ăn Low Carb là chế độ ăn giới hạn lượng carbohydrate (carb) và tăng tỉ lệ protein cũng như chất béo trong khẩu phần của mình. Bài viết hôm nay sẽ trả lời cho câu hỏi chế độ giảm cân Low Carb được ăn gì? Giảm cân Low Carb có thần kỳ, hiệu quả? Cùng đón xem nhé!
1Chế độ giảm cân Low Carb là gì?
Low Carb (Low Carbohydrate) nghĩa là ít đường, ít tinh bột. Chế độ ăn Low Carb là chế độ ăn kiêng nhằm giới hạn lượng carbohydrate và tăng tỉ lệ proteincũng như chất béo trong khẩu phần (carbohydrate có trong các thức ăn như ngũ cốc, rau và hoa quả).
Việc ăn Low Carb sẽ giúp bạn không cần vận động quá nhiều mà vẫn có thể giảm cân hiệu quả, an toàn. Low carb lần đầu tiên xuất hiện năm 1963 do bác sĩ người Mỹ Robert Atkins nghiên cứu. Mặc dù khi đó chưa có cơ sở khoa học cho phương pháp này nhưng kiểm chứng thực nghiệm đã cho thấy hiệu quả tuyệt vời của nó. Việc giảm tinh bột và tăng lượng chất đạm, chất béo…sẽ khiến chúng ta cảm giác no lâu hơn, ít thèm ăn nên sẽ ăn ít hơn so với bình thường.
Mục đích của Low Carb chủ yếu là loại bỏ các chất carbohydrate có trong cơ thể bởi chúng chính là thủ phạm gây ra mỡ ở bụng, đùi, kích thích sự thèm ăn. Đồng thời, carbohydrate cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh như tiểu đường, tim mạch…
Việc cắt giảm carb cũng có thể mang lại nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe: Giảm lượng đường trong máu, giảm huyết áp và mỡ máu, cholesterol và nhiều lợi ích khác.
2Những thực phẩm mà chế độ Low Carb được ăn
chế độ giảm cân Low Carb được ăn gì? Thực phẩm nào là thực phẩm có hàm lượng carb thấp và chúng ta nên lựa chọn những loại thực phẩm Low Carb nào cho bữa ăn? Cùng theo dõi tiếp nhé.
Trứng
Trứng là một trong những loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất đối với người ăn chế độ Low Carb. Trứng có chứa tất cả các loại chất dinh dưỡng, bao gồm cả các chất dinh dưỡng quan trọng đối với não, mắt của chúng ta như vitamin, khoáng chất. Carb trong trứng gần như bằng không.
Các loại thịt
Tất cả các loại thịt Carb gần bằng không. Ngoại từ nội tạng như gan có hàm lượng Carb bằng 5%.
Đặc biệt, thịt bò là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể của chúng ta. Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin, sắt,...Ngoài ra, thịt gà và thịt heo cũng là những loại thịt phổ biến trong chế độ ăn Low Carb.
Cá và hải sản
Cá và hải sản luôn có xu hướng vô cùng bổ dưỡng và lành mạnh. Chúng đặc biệt có hàm lượng cao vitamin và axit béo omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng khác mà hầu hết mọi người đều thiếu. Giống như thịt, tất cả các loại cá và hải sản đều không có Carb.
Đặc biệt, cá hồi là một trong những loại cá có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, hàm lượng axit béo omega-3 cực kỳ cao. Ngoài ra, tôm, cá ngừ, mực cũng là những loại thức ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Rau củ
Hầu hết các loại rau đều có hàm lượng carb thấp. Các loại rau lá xanh và các loại rau họ cải có hàm lượng carb rất thấp, phần lớn lượng carb trong nó là chất xơ.
Các bạn có thể chọn mua những loại rau mà có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao như: Súp lơ, măng tây, cải xoăn, ớt chuông, cà chua,...
Các loại hạt và hạt giống
Các loại hạt và hạt giống rất phổ biến trong chế độ ăn Low Carb. Chúng có hàm lượng carb rất thấp, nhưng rất nhiều chất béo, chất xơ, protein và các vi chất dinh dưỡng khác. Các loại hạt thường được sử dụng như đồ ăn nhẹ, thường được thêm vào món salad và các công thức nấu ăn.
Các loại trái cây
Mặc dù trong trái cây vẫn có chứa hàm lượng carb không thấp nhưng so với nhóm thực phẩm, hàm lượng carb trong trái cây vẫn phù hợp đối với chế độ ăn Low Carb.
3 Giảm cân Low Carb có thần kỳ, hiệu quả
Chế độ ăn Low Carb có thể đạt được mục đích giảm cân ngắn hạn hiệu quả hơn so với chế độ ăn ít chất béo tuy nhiên nếu ăn trong dài hạn thì hiệu quả giảm cân Low Carb không thần kỳ như bạn tưởng.
Nếu cắt giảm carb một cách đột ngột và quá nhanh sẽ gây ra các hiện tượng bất chợt cho cơ thể như: đau đầu, khó thở, yếu cơ, đau cơ, mệt mỏi, tiêu chảy,...
Thêm vào đó, vì áp dụng cắt giảm lượng carbohydrate nên về lâu dài cơ thể bị thiếu vitamin và khoáng chất gây ra bệnh loãng xương, rối loạn tiêu hóa, hoặc mắc bệnh mãn tính
Trên đây là những thông tin hữu ích mà Bách hóa xanh đã tổng hợp lại để giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn low carb. Hãy theo dõi bách hóa XANH để cập nhật những bài viết mới chia sẻ kinh nghiệm khỏe, đẹp mỗi ngày nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Bổ sung rau xanh các loại cho chế độ Low Carb của bạn nhé:
