Nấm kim châm cay là món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn vô cùng dễ làm. Tham khảo cách làm nấm kim châm sốt cay siêu ngon, ăn một lần là ghiền nhé!
15 phútChế biến
25 phútDành cho
2-3 người
Nấm kim châm cay là một món ăn đậm đà, dễ làm mà lại cực kỳ đưa cơm. Vị giòn ngọt của nấm kết hợp với sốt cay nồng đậm đà sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp để khám phá cách làm nấm kim châm sốt cay siêu ngon này nhé!
1Nguyên liệu làm món nấm kim châm sốt cay
- 150g thịt heo xay
- 2 bịch nấm kim châm
- 3 tép tỏi
- Một ít hành lá
Mẹo hay: Bạn nên chọn nấm kim châm có màu trắng đồng nhất, tươi mới, nấm nguyên vẹn, không có dấu hiệu dập nát. Nếu mua nấm đóng gói, cần kiểm tra bao bì khô ráo, không có dấu hiệu ẩm mốc hoặc rỉ nước. Tránh mua nấm có vết lốm đốm, màu sắc ngả vàng hoặc mùi lạ, vì đây là dấu hiệu nấm đã bị hư hỏng.
2Cách làm món nấm kim châm sốt cay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm kim châm tươi mới mua về thì bạn cắt bỏ phần gốc, đặt nấm nằm ngang rồi dùng dao cắt thành những lát dày 3-4cm. Sau đó, bạn cho nấm vào nước rửa nhẹ nhàng cho sạch rồi để ráo.
Tỏi thì bạn đập dập, băm nhuyễn, hành lá thì bạn cắt nhỏ.
Bước 2 Xào thịt heo
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn cùng tỏi vào phi thơm. Kế đến, bạn cho thịt heo xay vào đảo đều cùng với ít nước, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, xào đến khi thịt chín và săn lại.
Bước 3 Pha nước sốt
Bạn cho vào chén lần lượt các gia vị sau: 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho gia vị hòa tan.
Bước 4 Làm nấm kim châm sốt cay
Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo một ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn đặt nấm kim châm vào áp chảo cho chín đều 2 mặt.
Tiếp theo, bạn rưới nước sốt đã pha vào chảo rồi dàn đều ra, đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho nước sốt ngấm đều vào nấm.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn gấp nấm kim châm ra dĩa. Cho thịt heo đã xào vào trong chảo rồi trộn đều với nước sốt cay, sau đó bạn bắc chảo lên bếp đun 1-2 phút nhé!
Cuối cùng thì bạn cho thịt heo xay lên trên dĩa nấm kim châm và rắc thêm ít hành lá là có thể thưởng thức được rồi đấy.
3Thưởng thức
Cách làm nấm kim châm sốt cay vô cùng đơn giản, tạo nên một món ăn có màu sắc đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn kích thích vị giác vô cùng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng đặc trưng, nấm giòn dai hòa quyện với nước sốt, ăn cùng thịt heo xay càng ngon hơn.
Chỉ với vài bước là chúng ta đã hoàn thành món nấm kim châm sốt cay siêu ngon rồi! Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm kim châm tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
