Dầu cá và dầu mè là hai trong số những loại dầu ăn được sử dụng ngày càng phổ biến ở Việt Nam với những công dụng tuyệt vời mà chúng mang lại. Đại diện cho hai nhóm dầu ăn từ thực vật và dầu ăn động vật, dầu cá và dầu mè ngày càng được nhiều bà nội trợ an tâm lựa chọn.
Dầu cá, dầu mè là gì?
Dầu cá là loại dầu ăn được chiết xuất từ phần mỡ cá tự nhiên (cá basa, cá thu, cá hồi,...). Dầu cá rất giàu chất béo cùng hàm lượng omega-3 cao. Ngoài Omega 3, dầu ăn từ cá còn có một hàm lượng lớn vitamin E và vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Những công dụng của dầu cá có thể kể đến như giúp phòng chống lão hóa, viêm nhiễm, cải thiện thị lực, hỗ trợ kiểm soát lượng cholesterol trong máu ở mức thích hợp, giúp hệ tuần hoàn tim mạch hoạt động ổn định...
Dầu mè hay còn gọi là dầu vừng, được tinh chế từ những hạt mè trắng và hạt mè đen. Trong cuộc sống hằng ngày, dầu mè mang đến những lợi ích như trộn salad, tẩm ướp thực phẩm, nhào bột, thêm vào dầu chiên cho món ăn giòn hơn… Đối với sức khoẻ, dầu mè còn giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và bệnh tiểu đường, hỗ trợ dưỡng ẩm cho da, tăng độ đàn hồi,...
Ưu điểm và khuyết điểm của dầu cá, dầu mè
Ưu điểm
Dầu cá: giá thành rẻ, cung cấp hàm lượng Omega 3 cao, rất tốt cho sức khoẻ và tăng cường thị lực, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày với các món chiên, xào.
Dầu mè: mang tính đa năng, thích hợp chế biến món ăn và làm bánh, một số loại dầu mè còn được dùng trực tiếp để trộn salad. Dầu mè thường dùng để tạo mùi hương hấp dẫn cho món ăn.
Nhược điểm
Dầu cá: hàm lượng omega 3 cao có thể gây ra những tác hại đến sức khỏe đối với một vài đối tượng sử dụng như tăng cân, trào ngược dạ dày,...
Dầu mè: nhìn chung có giá thành khá đắt, thường được dùng cho việc tẩm ướp, trộn thực phẩm hơn so với dùng để chiên, rán
Vì sao nên sử dụng dầu cá, dầu mè?
Sử dụng dầu cá trong việc chế biến món ăn hằng ngày sẽ mang đến nguồn chất béo tốt cho cơ thể, cung cấp Omega 3 dồi dào - một hoạt chất rất cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được. Ngoài ra, chúng còn giúp cải thiện thị lực hiệu quả và lại có giá thành phải chăng, thích hợp với điều kiện nhiều gia đình.
Từ lâu, dầu mè đã được các bà nội trợ truyền tay nhau trong việc chế biến các món ăn nhằm tạo mùi hương kích thích và vị béo nhẹ đặc trưng. Đặc biệt, dầu mè cũng rất được ưa chuộng trong việc làm bánh nhằm tạo độ bóng và giòn cho bánh. Cùng với những công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ, dầu mè dần trở thành một sự lựa chọn không thể bỏ qua của mọi nhà.
Những thương hiệu và sản phẩm dầu cá, dầu mè được ưa chuộng
Hiện nay, thương hiệu dầu cá Ranee đến từ An Giang là một trong số ít các thương hiệu sản xuất dầu cá tự nhiên tại Việt Nam. Ranee luôn mang đến cho người dùng những sản phẩm chất lượng như dầu cá cao cấp Ranee chai 950ml, thích hợp cho mọi nhà.
Dầu mè Tường An, dầu mè Nakydaco là những thương hiệu quen thuộc đối với các bà nội trợ bởi giá thành phải chăng, tương xứng với chất lượng tuyệt vời. Một số sản phẩm nổi bật từ thương hiệu này như dầu mè thơm nguyên chất Nakydaco chai 150ml, dầu mè thơm Tường An chai 100ml
Những lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản dầu cá, dầu mè
Lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản dầu cá
-
Dầu cá cần được dùng với liều lượng vừa phải nhằm tránh các nguy cơ tăng cân, béo phì do hàm lượng chất béo tự nhiên từ cá cao.
-
Cần luân phiên thay đổi và kết hợp với các loại dầu thực vật khác để cân bằng các dưỡng chất trong cơ thể.
-
Bảo quản dầu cá ở nơi khô ráo, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời.
Lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản dầu mè
-
Dầu mè có thể dùng để chiên, làm bánh, làm món nướng, món hầm, luộc hoặc ướp thực phẩm nhưng cần phải lưu ý về liều lượng và giai đoạn dùng dầu mè.
-
Dầu mè có hạn sử dụng từ 1.5 – 2 năm kể từ ngày sản xuất với sản phẩm chưa mở bao bì. Sau khi mở bao bì, dầu mè nên dùng hết trong 4 – 6 tháng.
-
Sau khi mở nắp chai, dầu mè sẽ giảm chất lượng rất nhanh, dù bạn bảo quản đúng cách vì thế nếu không thường xuyên sử dụng dầu mè, bạn nên mua chai nhỏ để tránh lãng phí.
-
Cách bảo quản dầu mè tốt nhất là đặt ở nơi tối, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào, không đặt gần nguồn nhiệt cao như bếp gas, lò vi sóng… Sau khi đã mở bao bì, nên bảo quản trong tủ lạnh.
Mua dầu cá, dầu mè ở đâu chất lượng, giá tốt?
Có thể đặt mua online các sản phẩm dầu cá, dầu mè nhanh chóng tại bachhoaxanh.com để có thêm nhiều sự lựa chọn và nhận giá tốt cùng dịch vụ giao hàng tận nơi cùng nhiều chương trình khuyến mãi giá cực sốc.
Giá dầu cá, dầu mè bao nhiêu?
Nhìn chung, các sản phẩm dầu cá, dầu mè có mức giá chênh lệch nhau không quá cao so với các loại sản phẩm tương đồng, chẳng hạn như giá dầu cá chai nhỏ khoảng 50.000 - 73.000 VNĐ, dầu mè khoảng 26.000-63.000 VNĐ. Dầu cá chai vừa khoảng 35.000 - 46.000 VNĐ còn dầu mè dao động ở mức 90.000 - 100.000 VNĐ tuỳ thuộc vào công thức tinh chế sản phẩm.