Tương ớt một trong những loại gia vị nước chấm thường thấy trong bữa ăn gia đình của mọi nhà. Ngoài được dùng để chấm với các loại đồ nướng, bạn còn có thể dùng chấm với bất kỳ món nào tùy thích. Ngoài ra, để tạo nên hương vị đặc biệt hơn, nhiều người thường kết hợp tương ớt với các loại tương khác cho món ăn thêm đậm vị, độc đáo hơn.
Rất nhiều thương hiệu tương ớt, tương đen, sốt mayonnaise được khách hàng tin dùng và đang được bày bán tại Bách hoá XANH, đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng đến từ nhiều thương hiệu như Cholimex, Nam Dương, Chinsu,...
Tương ớt là gì?
Tương ớt là một loại sốt gia vị dùng để chấm, có màu đỏ, dạng sệt, trong thành phần có ớt kết hợp cùng với muối, tỏi, đường, giấm và một số gia vị khác.
Thành phần dinh dưỡng trong tương ớt
Trong tương ớt có các nhóm vitamin A, B,C, K1 cùng các khoáng chất có lợi như Kali, Lutein, Axit sinapic (chất chống oxy hoá),...
Công dụng của tương ớt
Ngoài vị cay, thơm mùi gia vị đặc trưng, cộng với tương đen tạo thành một loại nước chấm đa năng dùng để chấm chả cá, đồ nướng, bò viên,... Ngoài ra, trong tương ớt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe
Chứa đa dạng các loại vitamin như Vitamin B6, vitamin C, insulin, hemoglobin, và các chất chống oxy hóa.
Carotenoids keto là chất tạo nên màu đỏ trong tương ớt, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường sức mạnh của các tế bào.
Hỗ trợ và ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, tai biến, đột quỵ, giúp máu được lưu thông tốt hơn.
Chất bảo quản xuất hiện trong tương ớt tên là capsaicin có khả năng đánh bại tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, và tăng cường tốc độ trao đổi chất,..
Hướng dẫn cách dùng tương ớt
Các món ăn dùng chung với tương ớt thì nhiều vô số kể, nhưng không có gì hợp với tương ớt hơn là các món chiên. Chúng ta có thể nghĩ ngay tới một số món như chả cá, xúc xích chiên, tôm chiên bột, đậu hũ chiên vàng, hay thậm chí là cơm chiên ăn chung với tương ớt cũng rất là ngon đó nha. Đã nhắc tới các món chiên thì không thể không kể tới các món nướng rất hợp với tương ớt như là: Gà nướng, tôm hoặc mực nướng,… Để món ăn thêm đậm đà bạn có thể ướp món ăn bằng cách cho thêm 2 hoặc 3 thìa tương ớt vào hỗn hợp gia vị ướp món ăn nhé.
Lưu ý trong cách bảo quản tương ớt
Bạn không nên để tương ớt ở những nơi nhiệt độ quá cao, như gần bếp nấu, hay nơi có nguồn nhiệt cao tỏa ra, hãy để tương ớt ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.
Cách làm tương ớt tại nhà đơn giản
Đầu tiên: Các bạn sơ chế nguyên liệu làm tương ớt gồm tỏi cắt lát mỏng, cà chua rửa sạch, cắt nhỏ, thành phần chính là ớt thì bỏ cuống và ngâm với nước muối loãng trong 10 phút, rồi để ráo.
Tiếp theo: Bạn cho nước vào khoảng 1 phần 3 nồi, sau đó cho tỏi, ớt và cà chua vào nồi luộc. Nước sôi, đợi thêm tầm 2 phút thì tắt bếp rồi vớt nguyên liệu trong nồi ra đẻ cho nguội. Tiếp đến, bạn phần nguyên liệu vào máy xay thật mịn, rồi cho vào rây lọc lấy phần nước.
Cuối cùng: cho phần nước vừa mới lọc vào đun sôi. Nêm thêm 1 muỗng dầu ăn. 1 muỗng muối và 3 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều. Nấu tiếp cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.
Hỗn hợp nguội bớt thì cho vào hũ thủy tinh sạch đậy kín. Bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
Các thương hiệu tương ớt nổi tiếng hiện nay
Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có nhiều thương hiệu tương ớt uy tín và chất lượng để bạn lựa chọn. Không những vậy, các sản phẩm này có thể được xuất khẩu sang nước ngoài như:
Các sản phẩm tương ớt được ưa chuộng
Tương ớt Hàn Quốc Chung Jung One hộp 200g, sản phẩm có độ mặn vừa phải, đây là loại tương ớt cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chỉ khoảng 38.000 VNĐ cho hộp 200g.
Tương ớt Chinsu chai 250g, làm từ ớt đỏ tự nhiên với hương thơm nồng, với mức giá phải chăng 14.500 VNĐ, đây cũng là loại tương ớt được sử dụng phổ biến hiện nay
Tương ớt phở Cholimex can 2.1kg, rất hợp khi ăn kèm với phở, sản phẩm được tăng độ chua và giảm độ cay phù hợp cho nhiều món ăn khác nhau. Giá vào khoảng 57.000 VNĐ.
Các câu hỏi liên quan về tương ớt
Tương ớt bao nhiêu calo?
Trung bình trong 100g tương ớt có chứa 11 calo.
Ai không nên ăn tương ớt?
Tuy tương ớt là một loại gia vị chấm bổ dưỡng, hương vị lại thơm ngon, nhưng để đảm bảo sức khỏe, những người đang bị bệnh tim, não, người cao huyết áp, bị viêm loét dạ dày, phụ nữ đang cho con bú,... không nên ăn tương ớt.
Các nhận biết tương ớt bẩn
Trung bình một ngày lượng tương ớt được tiêu thụ trong các nhà hàng, quán ăn là rất lớn, cho nên xuất hiện tình trạng tương ớt bẩn, chứa toàn hóa chất độc hại với giá siêu rẻ. Cách nhận biết tương ớt bẩn hữu hiệu nhất là qua màu của sản phẩm. Tương ớt bẩn, pha hóa chất sẽ có màu rất tươi, còn tương ớt tự nhiên sẽ có một màu đỏ sẫm, có mùi thơm của các gia vị. Tác hại của tương ớt bẩn không rõ nguồn gốc là rất khôn lường, các bạn nên lựa chọn nơi bán hàng uy tín để tránh tiền mất tật mang nhé.
Mua tương ớt chất lượng ở đâu? Giá bao nhiêu?
Tương ớt là một loại gia vị rất phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại những tiệm tạp hóa, siêu thị,... Nhưng để mua được tương ớt với chất lượng đảm bảo, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thì Bách Hóa XANH sẽ là nơi mà bạn có thể lựa chọn tin tưởng. Tại Bách Hóa XANH, mọi mặt hàng đều có nguồn gốc, được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, cùng với mức giá rất phải chăng. Bạn hãy đặt hàng ngay tại bachhoaxanh.com để được hưởng những ưu đãi mới nhất.
Những thông tin liên quan tới tương ớt