5 món nhậu đơn giản để lai rai mùa World Cup

Đã xem bóng đá thì không thể thiếu những món ăn đêm để tiếp thêm năng lượng, nhất là vào mùa World Cup. Sau đây, Bách hóa XANH sẽ gợi ý cho bạn các món ăn rất dễ chế biến kể cả các cô nàng vụng về hay đấng mày râu đều có thể làm được nhé!

1Chân gà nướng

Nguyên liệu

Cách làm

- Ngâm chân gà với nước muối pha loãng 10 phút rồi bóp rửa thật sạch, trần qua với nước có thả vài lát gừng cho thơm, vớt ra để ráo.

- Trộn các nguyên liệu làm nước sốt, quấy đều cho các gia vị hòa quyện.

- Ướp nước sốt vừa làm với chân gà trong 30 phút  - 1 giờ.

- Nếu nướng chân gà bằng than thì dùng que nhọn xiên vào từng chiếc chân gà để nướng cho dễ. Nếu dùng lò nướng thì xếp chân gà vào khay rồi cho vào lò. Vì chân gà đã được trần qua nên thịt không lo bị khô.

Chấm chân gà nướng với tương ớt hoặc muối chanh ớt để tăng thêm mùi vị.

Chân gà nướng

2Nem thính (nem nắm)

Nguyên liệu

  • 500 gr thịt mông sấn (nếu thích ăn nhiều bì thì thêm khoảng 200 gr bì)
  • 1 củ tỏi lớn
  • Lá sung, thính gạo, nước mắmgia vị

Cách làm

- Thịt lợn rửa sạch, luộc với lượng nước vừa đủ, sau đó luộc vừa chín tới, vớt ra đĩa để thịt nguội.

- Tách riêng bì ra, phần thịt và mỡ để nguyên. Lưu ý, không lạng bớt phần mỡ đi vì nếu ít mỡ quá nem sẽ bị khô.

- Thái sợi phần bì và băm nhỏ thịt, mỡ.

- Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ, thêm thính, 1 thìa nước mắm , 1 thìa gia vị (hoặc hạt nêm) rồi trộn đều với bì và thịt băm nhỏ.

- Nắm nem thính thành từng nắm chặt tay.

Ăn kèm với lá sung, sau đó chấm nước mắm hoặc tương ớt.

Nem thính (nem mắm)

3Nem chua

Nguyên liệu

  • 600 gr thịt thăn lợn
  • 300 gr thịt thăn bò
  • 300 gr bì lợn
  • 2 thìa thính gạo
  • 50 gr đường
  • 1 gói lớn gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix)
  • 2 thìa hạt nêm
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa rượu nếp
  • 1 thìa hạt tiêu
  • Tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

Cách làm

- Bì lợn rửa sạch, luộc chín với một ít muối, rồi thái sợi thật nhỏ. Cho một ít rượu vào bì đã thái sợi dùng đũa trộn đều rồi xả nhanh qua nước nóng để khử mùi hôi. Đợi bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2 - 3cm.

- Thịt bò và thịt lợn rửa sạch với nước đun sôi pha chút muối. Sau đó thái nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 -  4 tiếng cho thịt đông đá. Lấy thịt ra cho vào máy xay thật nhuyễn.

- Tỏi bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn, một nửa thái lát mỏng. Chia tỏi đã băm nhỏ làm 2 phần, 1 phần đem phi vàng. Ớt thái lát.

- Cho tất cả nguyên liệu và gói gia vị làm nem chua (gói lớn) vào chung. Dùng đũa đảo đều. 

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc khoảng 1 tiếng rồi cho tiếp 1 gói gia vị làm nem chua nhỏ (gói nhỏ có trong gói lớn) vào trộn đều.

- Cho thịt vào khuôn làm giò rồi vặn thật chặt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn nem. Có thể cho thịt vào 1 đầu của miếng giấy bạc hoặc lá chuối rồi gói lại như cuốn giò.

- Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Khi nem chín, lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Có thể ăn ngay nem chua hoặc đem chiên tùy sở thích của bạn nhé!

Nem chua

4Thịt bò khô

Nguyên liệu

Cách làm

- Thái thịt bò thành miếng mỏng khoảng 3 - 4mm, dọc thớ, bản to.

- Băm nhỏ sả, tỏi, ớt.

- Cho thịt bò vào ướp cùng tất cả các gia vị, sau đó để ngăn mát khoảng 8 tiếng.

- Cho tất cả thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đậy kín vung. Đun đến khi nước cạn (khoảng 20 phút) rồi vớt thịt ra để nguội, sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng.

- Cho thịt lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 110 độ C, 10 phút lại đảo đều một lần đến khi đạt được độ khô như ý muốn (khoảng 30 phút). Nếu không có lò nướng, có thể cho thịt vào chảo sạch, đảo trên lửa nhỏ đến khi thịt khô.

Thịt bò khô

5Lạc rang tẩm muối

Nguyên liệu

  • 200g lạc
  • 1 - 1/2 thìa bột canh
  • 1 - 2 thìa dầu ăn

Lưu ý, khi mua lạc chọn loại lạc săn chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

Cách làm

- Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào đun nóng, rồi rang lạc sao cho các hạt được chín đều.

- Khi thấy vỏ lạc nứt, tách vỏ ra, màu nhân lạc vàng và dậy mùi thơm là lạc đã chín rồi (khoảng 7 – 9 phút)

- Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy.

- Khi lạc chưa nguội hoàn toàn, cho bột canh vào rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc.

- Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín. Bằng cách rang và bảo quản lạc như vậy, lạc sẽ rất giòn.

Lạc rang muối

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và vui vẻ cùng mùa World Cup nhé!

Xem thêm Uống gì để luôn tỉnh táo trong mùa World Cup?

Nguồn tham khảo foody.vn

07/06 174 0
Bài viết liên quan

thảo luận về 5 món nhậu đơn giản để lai rai mùa World Cup

Danh mục sản phẩm
    Xem 421 siêu thị Mở cửa 6:30 - 21:30 Mẹo hay