Ăn sáng đầy đủ không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn ngăn ngừa lão hóa. Tham khảo ngay 4 thực đơn bữa sáng hoàn hảo giúp đẩy lùi lão hóa nhé!
loading content table...
Không ít người coi bữa sáng là một bữa ăn phụ trong ngày và thường bỏ qua việc ăn sáng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia Nhật, bữa sáng vô cùng quan trọng. Đặc biệt, nếu bạn biết cách kết hợp giữa các thực phẩm thì bữa sáng còn có thể giúp đẩy lùi quá trình lão hóa hiệu quả. Tham khảo rõ hơn về vấn đề này qua bài viết dưới đây của Bách hóa XANH nhé!
14 thực đơn bữa sáng hoàn hảo của chuyên gia Nhật giúp đẩy lùi lão hóa
Sữa đậu nành, yến mạch và chuối
Bữa sáng bao gồm sữa đậu nành, yến mạch và chuối là một sự kết hợp tuyệt vời. Thực đơn này giúp chống lại quá trình oxy hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:
- Yến mạch: Yến mạch là một nguồn thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Yến mạch cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể và giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, yến mạch cũng có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự tổn hại do gốc tự do gây ra và bảo vệ các tế bào khỏi quá trình lão hóa.
- Sữa đậu nành: Sữa đậu nành có khả năng chống oxy hóa. Isoflavone trong đậu này giúp giảm thiểu tác động của các gốc tự do trong cơ thể, từ đó giúp đẩy lùi lão hóa. Sữa đậu nành cũng cung cấp chất sắt, giúp duy trì sức khỏe máu và hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu.
- Chuối: Chuối là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, nổi bật là flavonoid và amin. Những chất này giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào gốc do gốc tự do gây ra, từ đó quá trình lão hóa cũng bị đẩy lùi nhanh chóng. Ngoài ra, chuối cũng cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cơ thể tỉnh táo và sẵn sàng để đối mặt với các hoạt động trong ngày.
Bột yến mạch, trứng và salad bắp cải
Bữa sáng với bột yến mạch, trứng và salad bắp cải là một thực đơn dinh dưỡng tuyệt vời để khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Bột yến mạch giàu chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn. Kết hợp yến mạch với salad bắp cải giúp bổ sung thêm chất xơ và vitamin C, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do.
Đặc biệt, trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bữa sáng đa dạng và dinh dưỡng này sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới với sự tỉnh táo và năng lượng, duy trì sức khỏe và tinh thần tốt trong suốt cả ngày.
Bánh mì nướng, salad giăm bông và bơ đậu phộng
Bánh mì nướng kết hợp với salad giăm bông và bơ đậu phộng tạo thành một bữa sáng hoàn hảo giúp ngăn chặn quá trình lão hóa. Bánh mì nướng chứa nhiều carbohydrate giúp cung cấp năng lượng, trong khi bơ đậu phộng có chứa nhiều chất béo không bão hòa cùng với các vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung chất dinh dưỡng và ngăn chặn quá trình oxy hóa của cơ thể.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý điều chỉnh lượng đường có trong bơ đậu phộng để tránh việc tiêu thụ quá nhiều đường, gây tác động xấu đến sức khỏe. Bạn cũng nên ăn các loại bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám để tăng cường hàm lượng chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa nhé!
Ngoài bánh mì nướng và bơ đậu phộng thì salad giăm bông cũng rất tốt cho sức khỏe. Salad giăm bông có chứa rau diếp cá, giúp cung cấp một lượng vitamin B1 và chất xơ cho cơ thể. Việc kết hợp giăm bông và rau diếp cá không chỉ làm tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn mà còn đem lại lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, bạn cũng cần tránh ăn quá nhiều giăm bông, bởi chúng chứa nhiều muối và các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.
Trứng chiên, cà chua và sữa chua
Trứng chiên, cà chua và sữa chua là một sự kết hợp dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa sáng. Trứng chiên là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein và khoáng chất. Trong khi đó, cà chua có chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp củng cố hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của các gốc tự do.
Sau khi ăn xong trứng và cà chua, bạn có thể tráng miệng bằng một ly sữa chua. Sữa chua cung cấp cho cơ thể một số lượng lớn các vi khuẩn có lợi, chủ yếu là lactobacillus acidophilus và bifidobacterium. Những vi khuẩn này có khả năng giúp tăng cường hệ tiêu hóa và sức đề kháng bằng cách cân bằng hệ vi sinh trong ruột, từ đó giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
2Lời khuyên của bác sĩ Nhật Bản để có chế độ ăn uống lành mạnh
Theo Bác sĩ người Nhật Koichiro Fujita, để có chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên áp dụng những phương pháp sau:
Ăn một bát súp miso mỗi ngày
Súp miso là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Việc ăn một bát súp miso mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Miso, nguyên liệu chính của súp, được làm từ nấm đậu nành lên men, là một nguồn giàu chất dinh dưỡng. Miso chứa nhiều vi khuẩn có lợi giúp củng cố hệ miễn dịch và đề kháng, từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Ngoài ra, súp miso cũng có khả năng giảm thiểu di chứng của phóng xạ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng miso chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của phóng xạ và các gốc tự do gây hại.
Nhai kỹ trước khi nuốt
Nhai lâu hơn và kỹ hơn khi ăn giúp kích thích tuyến nước bọt tiết ra nhiều hơn. Nước bọt chứa các enzym có khả năng chống oxy hóa, giúp giảm thiểu sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể. Điều này giúp bảo vệ các tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, ung thư,...
Nhai kỹ thức ăn cũng giúp phá vỡ cơ cấu tế bào của thực phẩm, từ đó giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa các chất dinh dưỡng. Khi thức ăn được nghiền nhuyễn, nó cũng tăng cường diện tích tiếp xúc với các enzym tiêu hóa, làm cho quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn.
Ăn thịt 2 lần mỗi tuần
Theo Bác sĩ người Nhật Koichiro Fujita, bạn nên ăn thịt 2 lần mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe. Bạn nên ưu tiên ăn những loại ít mỡ, như thịt thăn và thịt đùi. Điều này sẽ giúp giảm lượng calo và chất béo không cần thiết, từ đó tối ưu hóa chất lượng chế độ ăn uống.
Ăn cá mỗi ngày
Cá là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều protein và axit béo.Omega-3 có trong cá có tác dụng giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng não bộ và hệ thần kinh.
Ăn nhiều rau củ có màu sẫm, mùi nồng và vị đậm
Những loại rau, củ sẫm màu và có mùi nồng như hành tây, rong biển, tỏi,... là những nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều phytochemicals, tức là các hợp chất tự nhiên có khả năng chống oxy hóa, góp phần bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn hại của các gốc tự do.
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về 4 thực đơn bữa sáng hoàn hảo của chuyên gia Nhật giúp đẩy lùi lão hóa. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!
Nguồn: Báo Tổ Quốc
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua rau, củ, nấm, trái cây tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
