Khám phá cách làm burger chay healthy với công thức đơn giản tại nhà, mang đến hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng khiến các bé thích mê.
10 phútChế biến
15 phútDành cho
1 người
Thay vì lựa chọn các loại thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ, việc tự tay chế biến một chiếc burger chay tại nhà là giải pháp hoàn hảo để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. burger chay không chỉ giữ trọn được độ "ngon hơn ngoài tiệm" mà còn là cách tuyệt vời để các bé hào hứng hơn với việc ăn xanh mỗi ngày.
1Nguyên liệu làm món burger chay
- Vỏ bánh hamburger
- 1 củ hành tây
- 1 trái cà chua
- 15g rau xà lách
- 50g TVP (đạm thực vật)
- 1g bột mùi tây
- 1g paprika hun khói
- 1g bột tỏi
- 1g bột hành
- 10g dầu
- 1g men dinh dưỡng
- 3g methocel
2Cách làm burger chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem xà lách, cà chua và hành tây đi rửa sạch, để thật ráo nước. Cà chua cắt lát tròn mỏng vừa ăn, hành tây tím thái sợi hoặc cắt khoanh tròn tùy sở thích. Việc để rau củ thật khô là bí quyết giúp vỏ bánh không bị ẩm ướt khi trình bày.
Bước 2: Làm nhân thịt chay
Bạn cho 50g TVP vào tô cùng với 80g nước rồi trộn đều để đạm đậu nành ngậm nước. Tiếp tục thêm vào tô các loại gia vị gồm: mùi tây, paprika hun khói, bột tỏi, bột hành, 10g dầu, men dinh dưỡng cùng hạt nêm, tamari, đường và tiêu theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm 3g methocel vào hỗn hợp và trộn thật kỹ để tạo độ kết dính hoàn hảo cho phần nhân.
Bước 3: Chiên nhân thịt chay
Trước khi chiên, bạn dùng tay nắn và ấn nhẹ khối bột đã trộn thành những miếng nhân hình tròn, dẹt và có độ dày đồng đều. Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 80g dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho nhân vào áp chảo. Bạn chiên đến khi hai mặt nhân vàng đều, tỏa mùi thơm hấp dẫn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Thành phẩm
Để trình bày một chiếc burger chuyên nghiệp, bạn đặt lớp xà lách lên đế bánh nướng sơ, sau đó lần lượt xếp hành tây, cà chua và miếng nhân chay vào giữa. Phủ thêm một lớp cà chua và xà lách phía trên mặt nhân, phết sốt vào nắp bánh rồi đậy lại. Đừng quên dùng một chiếc que xiên nhỏ cắm xuyên qua giữa để cố định các lớp nguyên liệu thật vững chãi.
3Thưởng thức
Món burger chay ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng để cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh và vị béo ngậy, đậm đà của phần nhân thịt chay. Vị ngọt của rau củ kết hợp cùng nhân bánh thấm vị chắc chắn sẽ khiến các bé yêu thích và ăn ngon miệng hơn.
Hy vọng với công thức burger chay đầy tâm huyết này, bạn sẽ mang lại niềm vui và sức khỏe cho cả gia đình trong mỗi bữa ăn. Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút thưởng thức ẩm thực thật hạnh phúc bên người thân!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nguyên liệu tươi ngon, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm burger chay:
