Ngoài sữa tươi, các loại sữa từ hạt, đặc biệt là sữa đậu nành, đang ngày càng trở nên quen thuộc và phổ biến với hầu hết người tiêu dùng. Sữa đậu nành không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, an toàn, lành tính, mà còn là liệu thuốc chăm sóc da hiệu quả được nhiều chị em tin dùng hàm lượng vitamin dồi dào cùng các loại men có ích cho tiêu hóa.
Sữa đậu nành là gì?
Sữa đậu nành là một sản phẩm sữa phổ biến, có nguyên liệu chính là đậu nành, giúp cung cấp dinh dưỡng rất hiệu quả trong cuộc sống hằng ngày. Sữa đậu nành chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin A, vitamin B1,... chứa khoảng 40% các loại protein thực vật, chất béo và khoáng chất, chứa các enzyme có lợi cho tiêu hoá. Sữa đậu nành đang được bán với nhiều dạng đóng gói, thoải mái cho các bạn có thể lựa chọn như sữa đậu nành dạng bịch, sữa đậu nành dạng lốc, sữa đậu nành hộp giấy lớn 1 lít, sữa đậu nành dạng thùng,....
Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành
Với tên gọi là sữa đậu nành, chắc chắn rằng đậu nành chính là nguồn nguyên liệu chính của dòng sữa này. Đậu nành là loại hạt chứa rất nhiều vitamin (A, E, K, B1, B2...) và khoáng chất có lợi cho sức khỏe (Ca, Fe, Mg...). Ngoài ra, đậu nành còn rất dồi dào dưỡng chất khác với 8% nước, 25% chất béo, 40% protein và 25% đường glucose. Vì thế, trong các loại sữa hạt, sữa đậu nành là dòng sản phẩm được người dùng ưa chuộng hàng đầu về thành phần chất dinh dưỡng dồI dào, cùng hương vị ngon miệng, dễ dùng.
Uống sữa đậu nành có tác dụng gì?
So với sữa bò tươi, sữa đậu nành cũng có hàm lượng protein gần như ngang bằng nhưng lại chứa ít calo hơn sữa bò. Vì thế, ưu điểm của sữa đậu nành so với sữa bò tươi đó chính là phù hợp dùng cho người dùng đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân. Ngoài ra, sữa đậu nành không chứa lactoza giống như sữa tươi. Vì thế, sữa đậu nành không gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng hay tiêu chảy, phù hợp cho nhiều đối tượng người dùng hơn, đặc biệt là người có bệnh liên quan đến tiêu hóa.
Ngoài ra, sữa đậu nành còn đem đến nhiều lợi ích khác. Cụ thể:
Đối với sức khỏe: Sữa đậu nành chứa nhiều dinh dưỡng, do đó chúng thường được sử dụng làm nguyên liệu để trộn bột ngũ cốc, bột cacao,.. cung cấp dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh, người bị bệnh tiểu đường bệnh gút, bệnh thấp khớp, người mới ốm dậy, người lao động quá sức,... Ngoài ra sữa đậu nành còn chứa nhiều vitamin và các enzyme tốt cho tiêu hóa, sữa đậu nành còn có tác dụng giúp bù lại tình trạng thiếu estrogen ở phụ nữ lớn tuổi, chống loãng xương, phòng ngừa ung thư vú. Sữa đậu nành cũng cải thiện được chứng thừa cholesterol ở đàn ông. Sữa đậu nành có tỷ lệ dưỡng chất tương đương với sữa bò nhưng nó không chứa protein thực vật nên không gây ra các phản ứng dị ứng của trẻ như sữa bò. Ngoài ra, sữa còn không chứa lactose nên tốt cho sức khỏe.
Đối với sắc đẹp: Sữa đậu nành chứa các axit béo, Omega 3 và Omega 6 nên giúp chống oxy hóa hiệu quả, cản trở quá trình lão hóa trên da. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện tính linh hoạt của các mạch máu, giúp cơ thể chống chịu được sự thay đổi của huyết áp. Sữa đậu nành giúp dưỡng trắng da hiệu quả , nuôi tóc khỏe mạnh nên thường được các chị em phụ nữ sử dụng như là một nguyên liệu làm đẹp. Ngoài ra, sữa đậu nành có thành phần từ tự nhiên, chứa lượng đường thấp và chứa các axit béo không bão hoà nên là một sản phẩm giàu chất xơ, thích hợp cho quá trình giảm cân, giúp no lâu để chống lại cảm giác thèm ăn.
Các loại sữa đậu nành
Sữa đậu nành hiện nay trên thị trường còn được sản xuất theo nhiều hương vị khác nhau như: Nguyên chất, chứa mè đen, thêm hạnh nhân, đậu đen, socola, đường đen… giúp đem đến đa dạng trải nghiệm và sự thoải mái, tiện lợi cho người dùng tìm mua sản phẩm phù hợp khẩu vị của mình.
Ngoài ra, sữa đậu nành còn được phân loại thành nhiều cách đóng gói. Người dùng có thể tìm mua sữa đậu nành dạng bịch phổ biến. Ngoài ra, sữa đậu nành còn được phân phối dạng chai, lon độc đáo và dạng lốc, hộp giống với các dòng sản phẩm sữa tươi.
Các thương hiệu sữa đậu nành nổi tiếng trên thị trường
Các bạn có thể tham khảo mua các sản phẩm sữa đậu nành từ những thương hiệu nổi bật như:
Các sản phẩm sữa đậu nành được người tiêu dùng ưa chuộng
Mỗi thương hiệu đều mang đến các sản phẩm sữa đậu nành phổ biến với hương vị thơm ngon và đạt chuẩn chất lượng, an toàn với người dùng. Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm đến từ các thương hiệu nổi tiếng sau:
Cách nấu sữa đậu nành tại nhà
Bạn có thể có ngay sữa đậu nành tại nhà mà không cần ra ngoài cửa hàng với các bước chế biến cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, bạn cần sơ chế đậu nành và ngâm đậu khoảng 6 đến 8 tiếng (hoặc qua đêm) cho hạt đậu nở ra. Sau đó rửa sạch đậu và để ráo.
Sau khi đậu đã ráo, hãy cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và sử dụng túi lọc để lọc đậu sau khi xay xong. Bước tiếp theo, bạn bỏ thêm 500ml nước vào phần phần bã đậu vào vừa lọc, xay phần bã đậu và lọc lại thêm lần nữa.
Sau phần lọc đậu, ta bắt đầu phần nấu sữa với bằng cách cho nước đậu đã lọc vào nồi. Đun lửa vừa phải với lá dứa trong vòng 20 - 25 phút, khuấy ở đáy nồi mỗi 5 phút và vớt bọt. Khi sữa chín, bạn cho vào một ít muối để tránh sữa bị kết tủa và cho đường hoặc thêm sữa đặc để tăng thêm vị ngọt nếu muốn.
Như vậy, sau các bước trên, ta đã thực hiện thành công cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, chuẩn công thức tại nhà mà không cần ra ngoài cửa hàng tìm mua.
Cách làm tàu hũ (tào phớ) bằng sữa đậu nành
Với sữa đậu nành, bạn còn có thể làm món tàu hũ cực kỳ thơm ngon và đơn giản tại nhà. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính đó là sữa đậu nành, đường thốt nốt. bột rau câu và gừng.
Sau đây là các bước thực hiện. Đầu tiên, Nấu sữa đậu nành. Đầu tiên, hãy cho khoảng 350ml sữa đậu nành, 1g bột rau câu vào nồi và khuấy tan đều. Bắt đầu bật bếp nấu khi bột rau câu đã hòa tan vào sữa đậu nành. Sau khi bếp sôi, hãy tắt bếp và cho phần sữa đã nấu ra một chiếc tô và để nguội
Trong thời gian chờ sữa nguội, ta bắt đầu nấu nước đường với 200ml nước lọc và 20g đường thốt nốt vào nồi khuấy cho tan. Cho gừng đã cắt lát mỏng vào nồi nước đường. Đun sôi hỗn hợp khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho phần tàu hũ vào chén, rưới nước đường vừa nấu lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm tàu hũ (tào phớ) nước đường bằng sữa đậu nành hộp cực dễ rồi đó
Những câu hỏi thường gặp về sữa đậu nành
Sữa đậu nành có bao nhiêu calo? Hiện các sản phẩm sữa đậu nành rất đa dạng mẫu mã từ nhiều thương hiệu khác nhau, nên không có con số chính xác. Cụ thể, sữa đậu nành Nuti sẽ cung cấp khoảng 58,5 calo/ 100ml. Ngoài ra, uống sữa đậu nành không hề gây tăng cân, thậm chí nếu bạn uống sữa đậu nành đúng cách nó còn hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả, rất phù hợp cho người ăn kiêng. Các thành phần trong sữa đậu nành giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Nam giới uống sữa đậu nành có bị vô sinh không? Nhiều người nghĩ rằng uống sữa đậu nành sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của nam giới. Tuy nhiên, trên thực tế, các nghiên cứu đã khẳng định sữa đậu nành không hề tác dụng tiêu cực đến sức khỏe của nam giới nếu như sử dụng trong chừng mực. Sử dụng sữa đậu nành với lượng vừa đủ còn có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
Uống sữa đậu nành có giúp tăng vòng 1 không? Sữa đậu nành được phụ nữ coi là bí kíp giúp cải thiện tăng vòng một của họ. Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, trong sữa đậu nành có chứa phytoestrogen giúp phụ nữ phát triển vòng ngực một cách tự nhiên. Tuy nhiên không phải ai uống sữa đậu nành thường xuyên cũng có một phòng một nảy nở, săn chắc hơn bởi vì nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như gen di truyền, chế độ sinh hoạt và ăn uống,...
Bà bầu uống sữa đậu nành có được không? Sữa đậu nành rất phù hợp dùng để bổ trợ sức khỏe và dinh dưỡng cho mẹ bầu và thai nhi nhớ giàu khoáng chất như canxi, sắt, và vitamin. Sữa đậu nành hiện không ảnh hưởng xấu tới thai nhi trong bụng mẹ. Tuy nhiên, mẹ bầu cũng không nên quá lạm dụng sữa đậu nành mà hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chế độ dinh dưỡng cân bằng, tối ưu nhất.
Giá sữa đậu nành là bao nhiêu? Tại Bách hóa XANH, các sản phẩm sữa đậu nành được phân phối và bày bán chính hãng với mức giá cực tốt chỉ từ 3.900 đồng cho sữa đậu nành dạng bịch.