Cá hồi là một loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ. Vậy thì các món nào làm từ cá hồi mà ngon và bổ dưỡng? Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu về 10 món này nhé.
Trong phần lớn các loài cá thì cá hồi được các chuyên gia đánh giá là có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao. Điều đó đồng nghĩa với việc các món ăn từ cá hồi cũng cực kỳ bổ dưỡng.
Lợi ích của việc ăn cá hồi
Theo một cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 100 gram cá hồi thì sẽ có 2,3 gram axit béo omega-3, ít chất béo bão hoà, nhiều protein tốt, vitamin B12, kali, sắt và vitamin D. Chính nhờ thế mà cá hồi giúp hạn chế các bệnh về tim mạch, đột quỵ, sa sút trí tuệ,...
Ngoài ra, trong cá hồi còn có selen giúp kiểm soát lượng insulin, rất tốt cho sự hấp thụ đường và kiểm soát mức đường huyết. Protein từ cá hồi phục hồi xương và duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân và hạn chế quá trình lão hoá.
Các món ngon và bổ dưỡng từ cá hồi
1 Salad cá hồi
Là một trong những món thích hợp dành cho người giảm cân, salad cá hồi ăn rất vừa miệng, có sự kết hợp giữa các loại raucủ và salad làm cho món ăn có chứa nhiều chất xơ và vitamin.
Món này ăn vào sẽ thơm mùi cá hồi, rau củ thì giòn giòn, ăn kèm cùng ít nước chấm thì cực kỳ ngon miệng. Món ăn do có nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hoá.
2 Cá hồi kho tộ
Món ăn này tương đối phổ biến trong bữa ăn của người Việt, hương vị đậm đà từ thịt cá hồi, kèm theo nước mằn mặn từ cá kho cực kỳ thơm ngon cùng ít rau trong bữa cơm thì không còn gì bằng. Cá hồi kho tộ hứa hẹn không những khiến cho gia đình quây quần bên nhau mỗi bữa cơm hơn mà cơm cung cấp lượng đạm cần thiết cho cơ thể.
3 Cá hồi cuộn rau nướng
Là một món ăn từ cá hồi mà bạn không thể bỏ qua, món cá hồi cuộn rau nướng có vị béo của cá hồi, ăn vào thì giòn giòn của rau và kèm theo là mùi cá nướng thơm phức.
Món này cung cấp nhiều chất đạm và chất xơ từ rau củ giúp hỗ trợ tiêu hoá rất tốt. Nó ăn kèm cùng ít nước sốt là khỏi phải chê.
4 Lẩu đầu cá hồi nấu măng
Món lẩu đầu cá hồi nấu măng là một món siêu ngon dành cho cả gia đình đặc biệt vào những ngày cuối tuần. Món này ăn vào có vị chua thanh của măng, vị béo của cá hồi, ăn cùng ít rau và bún thì ngon hết sảy.
Với cà chua, rau giúp cung cấp lượng vitamin và đặc biệt là vitamin C cho cơ thể, protein từ cá hồi còn có lợi cho sức khoẻ rất nhiều nữa nhé.
5 Cá hồi chiên xù
Là một món ăn với cơm trong bữa ăn chính của gia đình, món cá hồi chiên xù vừa thơm ngon, vừa giòn tan, chấm nước tương ớt hoặc tương cà, ăn vào là tuyệt cú mèo. Món này giúp cơ thể có được lượng đạm cần thiết và làm cả nhà mê mẩn tài nấu ăn của bạn luôn đấy.
6 Cá hồi sốt cam
Cá hồi sốt cam là món ăn làm say đắm bao nhiêu người, vị thơm béo từ cá hồi, kèm theo vị chua chua của cam và gia vị đậm đà làm cho món ăn cực kỳ hấp dẫn. Cá hồi sốt cam có thể ăn với cơm hoặc dùng chung với salad thì siêu ngon. Món này có nhiều vitamin C từ cam và lượng protein từ cá hồi tạo nên một món ăn bổ dưỡng và tốt cho cơ thể.
7 Cá hồi áp chảo
Là một trong những món dễ làm nhưng mùi vị cực kỳ thơm ngon, cá hồi áp chảo mang đến cho người thưởng thức vị đậm đà và vị béo ngậy của miếng cá khi tan trong miệng. Món này đơn thuần là cá hồi nên sẽ cung cấp chất đạm cho cơ thể, ngoài ra khi ăn cùng rau, đậu,...thì bổ sung thêm chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá. Cá hồi áp chảo thường là món ăn trong danh sách các món giúp giảm cân nữa nhé.
8 Cá hồi sốt bơ tỏi
Những người yêu thích cá hồi thì không thể bỏ qua món cá hồi sốt bơ tỏi bởi vị béo của bơ, vị thơm của tỏi, cắn một miếng cá kèm với nước sốt bơ tỏi thì vị ngon không thể tả được. Khi ăn món này, người thưởng thức có thể cảm giác là miếng cá đang tan chảy trong miệng, thơm và cực ngon.
Ngoài việc bổ sung protein và đạm cho cơ thể thì các loại vitamin từ bơ khi chế biến cùng món này rất bổ cho mắt nữa nhé.
9 Cá hồi sốt chanh leo
Cá hồi sốt chanh dây có vị chua chua của chanh dây, vị mặn mặn của cá hồi, món này thường ăn kèm cùng với salad hoặc với cơm thì rất ngon. Khi dùng thì các bạn sẽ bị mê mẩn bởi món ăn này đấy.
Món cá hồi sốt chanh dây bổ sung vitamin C và protein cho cơ thể, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật.
10 Cá hồi sốt cà chua
Là một món được nhiều gia đình Việt yêu thích bởi vị đậm đà, chua của cà và vị béo của cá hồi. Món này ăn cùng cơm trong bữa ăn chính, gắp một miếng cá cùng ít rau sống và ăn kèm với cơm là ngon hết sảy. Món này cung cấp vitamin A và C từ cà chua rất tốt cho xương và mắt.
Phía trên là thông tin về cá hồi và các cách chế biến món ngon từ cá hồi, các bà nội trợ có thể tham khảo để đổi món cho thực đơn của cả nhà để thưởng thức món cá siêu ngon và tốt cho sức khoẻ này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá hồi chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
