Khám phá cách làm mì Ý cá hồi xốt mè rang lạ miệng, đầy đủ dinh dưỡng, thơm béo bùi, chuẩn vị nhà hàng chỉ với vài bước đơn giản.
loading content table...
Món mì Ý cá hồi xốt mè rang là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị lạ miệng nhưng không muốn nấu nướng cầu kỳ. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay công thức đầy đủ dinh dưỡng này nhé!
10 phútChế biến
15 phútDành cho
1 người
1Nguyên liệu làm món mì Ý cá hồi xốt mè rang
Nguyên liệu làm món mì Ý cá hồi xốt mè rang gồm:
- 200g cá hồi
- 150g mì Ý
- 100ml sữa tươi không đường
- 10g phô mai bột
- 50g măng tây
- 1/2 củ hành tây tím
- 2 tép tỏi
2Cách làm mì Ý cá hồi xốt mè rang
Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi
Măng tây nên chọn loại thân non một chút. Sau đó, dùng dụng cụ bào, bào phần vỏ cứng bên ngoài, cắt đôi là được. Hành tây tím sử dụng nửa củ, cắt thành sợi dọc.
Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn như hình. Ướp cá hồi với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho thịt cá ngấm gia vị.
Bước 2: Luộc mì và áp chảo cá hồi, rau củ
Đun sôi nước, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào. Cho mì Ý vào luộc theo thời gian ghi trên bao bì để sợi mì vừa chín tới, giữ được độ dai. Vớt mì ra, để ráo.
Trong khi luộc mì, bạn áp chảo cá hồi. Cho 1 muỗng canh dầu ănvào chảo. Cho lần lượt những miếng cá hồi vào áp chảo cho cá săn mặt lại thì gắp cá hồi ra đĩa.
Giữ nguyên chảo dầu này để áp chảo măng tây và hành tây tím. Đầu tiên, cho măng tây vào áp chảo. Sau khi thấy măng tây chín được một nửa, cho luôn hành tím vào, áp chảo nhanh khoảng 1 phút rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Làm xốt mè rang
Giữ nguyên chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh hành tây tím băm nhỏ vào phi thơm. Kế đến, tiếp tục cho 100ml sữa tươikhông đường vào.
Điểm nhấn trong xốt mì Ý là sốt mè rang, bạn cho vào đây 3 muỗng canh sốt mè rang và 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu cho xốt hòa quyện vào nhau, có độ sánh vừa phải.
Bước 4: Hoàn thành món mì Ý
Cho sợi mì Ý đã luộc chín vào chảo xốt. Đảo đều cho xốt bám hết vào sợi mì Ý. Rắc một lớp phô mai bột mỏng lên chảo chống dính, làm cháy cho phô mai tan chảy và giòn lại khi nguội.
Cho mì ra đĩa, đặt cá hồi đã áp chảo lên trên, sau đó là măng tây và hành tây tím. Trang trí thêm một miếng "bánh tráng phô mai" và rắc một ít phô mai bột nữa lên trên là hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Sợi mì Ý mềm dai vừa chín tới được quyện với một lớp xốt mè rang thơm béo bùi, cực kỳ dậy mùi mè, rất kích thích. Ăn kèm với thịt cá hồi áp chảo béo thơm, mềm tan và rau củ giòn ngọt. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn.
3Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn nên trộn đều mì với xốt để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo bùi của xốt mè rang và sự đậm đà của cá hồi. Thịt cá hồi mềm tan, quyện cùng mì Ý và xốt béo ngậy, kèm thêm miếng "bánh tráng phô mai" giòn rụm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nếu các bạn muốn có một món mì Ý nhanh gọn mà thơm ngon như nhà hàng thì hãy thử ngay món mì Ý cá hồi xốt mè rang này. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua mì ý chính hãng, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
