Nấm rơm có thể làm nhiều món ngon, khám phá công thức làm món nấm rơm kho khóm thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Với hương vị ngọt ngào của khóm kết hợp với sự giòn ngon của nấm rơm, món nấm rơm kho khóm không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng, khiến mỗi bữa ăn chay trở nên thật đặc biệt. Cùng trổ tài làm món nấm rơm kho khóm ngay hôm nay để ngày chay thêm phần thú vị và trọn vẹn!
1Nguyên liệu làm món nấm rơm kho khóm
Mẹo hay: Nên ưu tiên chọn những cây nấm rơm còn búp, có hình dáng tròn, khi bóp nhẹ cảm thấy cứng cáp. Nấm rơm có màu sắc tự nhiên, thường là màu nâu nhạt hoặc nâu vàng. Tránh chọn những cây nấm có màu sắc quá nhạt hoặc quá sẫm, có thể là dấu hiệu nấm đã bị hỏng hoặc để lâu.Nguyên liệu làm món nấm rơm kho khóm
2Cách làm món nấm rơm kho khóm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần gọt bỏ sạch phần đất, bụi bẩn ở chân nấm, ngâm nấm rơm với nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa nhiều lần với nước sạch, vớt nấm ra, để ráo nước.
Tiếp theo, bạn cắt khóm (dứa) thành miếng nhỏ vừa ăn. Ớt thì bạn cắt thành lát nhỏ hoặc băm nhuyễn, tùy theo khẩu vị của bạn muốn cay nhiều hay ít. Cuối cùng, bạn băm ngò rí thật nhỏ để rắc lên món ăn sau khi chế biến xong.
Bước 2 Pha nước sốt
Bạn cần chuẩn bị 1/2 chén nước tương, 2 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít nước lọc. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 3 Ướp nấm rơm và khóm
Bạn cho nấm rơm và khóm vào một thau lớn, đổ nước sốt đã pha vào rồi trộn đều. Bạn cần ướp hỗn hợp này trong khoảng 10 phút để các gia vị thấm đều vào nấm và khóm.
Bước 4 Kho nấm rơm với khóm
Sau khi ướp xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào và làm nóng chảo. Khi dầu nóng, bạn cho một ít ngò rí vào phi thơm và cho tiếp nấm rơm, khóm cùng nước sốt kho trong thau vào đảo đều tay. Bạn kho cho đến khi nấm rơm và khóm chín mềm, có màu vàng đẹp mắt và thấm đều nước sốt.
Bước 5 Thành phẩm
Khi nấm rơm và khóm đã chín, bạn cho thêm ớt và ngò rí vào, đảo đều để tạo thêm hương thơm và màu sắc cho món ăn. Sau đó, bạn cho món nấm rơm kho khóm ra đĩa là đã có thể thưởng thức rồi.
3Thưởng thức
Với vị ngọt tự nhiên của khóm hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nấm rơm, nước sốt thơm lừng, hơi cay nhẹ và một chút chua chua từ khóm, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho món ăn. Đây là một món ăn chay đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng lại rất dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn thanh đạm.
Với cách chế biến đơn giản, món nấm rơm kho khóm chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn, giúp mỗi bữa ăn thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà nó mang lại, giúp ngày chay của bạn thêm trọn vẹn và ý nghĩa.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm rơm tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
