Khám phá top 15 món ăn mùa đông Hà Nội ngon nhất, từ những món ăn nóng hổi, thơm lừng đến các đặc sản khó cưỡng. Món nào cũng khiến bạn muốn thử ngay!
Mùa đông Hà Nội là lúc lý tưởng để thưởng thức những món ăn mùa đông Hà Nội nóng hổi, thơm ngon và đầy hấp dẫn. Từ phở, bún đến lẩu và các đặc sản đường phố, mỗi món đều mang hương vị khiến bạn chỉ muốn thử ngay. Cùng khám phá top 15 món ăn không thể bỏ lỡ trong mùa lạnh này!
1Top món ăn mùa đông Hà Nội nổi tiếng
Cùng với cái lạnh se sắt, ẩm thực Thủ đô cũng bước vào một mùa đặc biệt: mùa của những món ăn nóng hổi, nghi ngút khói, mang theo hương vị đậm đà và sự ấm áp lan tỏa từ dạ dày đến tim.
Phở
Phở không chỉ là món ăn, mà là linh hồn của ẩm thực Việt Nam, nó ngon nhất khi được thưởng thức trong không khí lạnh. Giữa buổi sáng sớm hay đêm muộn, một bát Phở Bò nóng hổi được bưng ra, hơi khói mang theo hương thơm tinh tế của nước dùng hầm từ xương ống, quế, hồi, gừng nướng lan tỏa khắp không gian.
Sợi phở mềm dai, lát thịt bò thái mỏng hồng hào, quyện cùng nước dùng trong vắt, đậm đà, thêm chút hành lá, ngò gai và lát ớt cay nồng. Cầm bát phở trên tay, vừa hít hà vị thơm, vừa xuýt xoa vị nóng, bạn sẽ thấy cái lạnh ngoài kia dường như tan biến.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Phở Bát Đàn:49 P. Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở Lý Quốc Sư:10 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bún ốc, bún ốc chuối đậu
Bún Ốc là món ăn mang phong vị cổ truyền, vừa dân dã lại vừa tinh tế, đặc biệt hợp với tiết trời lạnh. Nước dùng là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh nhẹ của dấm bỗng, vị cay nồng của ớt chưng và vị đậm đà của nước luộc ốc.
Những con ốc nhồi béo tròn, giòn sần sật là linh hồn của món ăn, còn Bún Ốc Chuối Đậu thì phong phú hơn với miếng đậu phụ rán vàng, chuối xanh nấu dừ bùi bùi. Húp một thìa nước dùng nóng, vị chua, cay, béo lan tỏa, tạo nên cảm giác ấm áp, tỉnh táo và đầy thú vị.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Bún Ốc Bà Lương:195 P. Khương Thượng, Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
- Bún Ốc Cô Huê: 26 P. Đặng Dung, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
- Bún Ốc Phù Đổng:23 Hàng Khoai, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cháo sườn
Cháo Sườn là món quà chiều, món ăn đêm quen thuộc, gợi nhớ về những gánh hàng rong thân thương của Hà Nội xưa. Khác với cháo thông thường, cháo sườn được xay nhuyễn mịn như bột, nấu sánh và ngọt tự nhiên từ nước hầm xương.
Bát cháo được múc ra nghi ngút khói, thêm chút ruốc bông tơi, một ít tiêu xay thơm lừng, và quan trọng nhất là những miếng quẩy giòn tan được nhúng vào cháo nóng. Cái cảm giác xuýt xoa hít hà rồi đưa muỗng cháo nóng vào miệng thực sự là một trải nghiệm bình dị, xua đi cái lạnh lẽo một cách hiệu quả.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Cháo Sườn Sụn Huyền Anh:14 P. Đồng Xuân, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Cháo Sườn Ngõ Huyện:3 Ng. Huyện, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Cháo Sườn Sụn Bách Khoa:Ngã tư Tạ Quang Bửu - Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng
Lẩu, đồ nướng
Mùa đông Hà Nội không thể thiếu những buổi tụ họp ấm cúng bên nồi lẩu sôi sùng sục hoặc bếp than nướng hồng rực. Hương vị cay nồng, nóng ấm của nước lẩu như lẩu riêu cua bắp bò, lẩu ếch măng cay khiến mọi người phải xích lại gần nhau, cùng nhau chia sẻ món ăn và trò chuyện rôm rả.
Tương tự, món nướng như nầm bò, thịt ba chỉ, lòng,... được tẩm ướp đậm đà, nướng trên bếp than bốc khói thơm lừng cũng tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng, là không gian lý tưởng để chống chọi lại với cái lạnh đêm khuya.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Lẩu Riêu Cua Bắp Bò:36 Hàng Khoai, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Lẩu Ếch Khương Thượng:Số 125, Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
- Nướng Gầm Cầu:1A P. Gầm Cầu, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bánh đúc nóng
Đây là một trong những món ăn nóng độc đáo nhất của Hà Nội. Khác với bánh đúc nguội truyền thống, bánh đúc nóng được làm dẻo quánh, mềm mịn như kem, khi ăn phải dùng thìa xúc.
Bánh được chan ngập trong nước dùng ấm nóng, chua ngọt nhẹ nhàng, phía trên là lớp nhân thịt băm xào mộc nhĩ thơm lừng, rắc thêm hành phi giòn rụm và rau thơm thái nhỏ. Cầm bát bánh đúc trên tay, cái nóng bốc lên nhẹ nhàng, vị béo bùi của bánh, vị đậm đà của nhân và nước dùng hòa quyện là một sự an ủi tuyệt vời cho những ngày trời lạnh.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Bánh Đúc Nóng Lê Ngọc Hân:8 P. Lê Ngọc Hân, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Bánh Đúc Nóng Trung Tự:103b5 Ng. 46C P. Phạm Ngọc Thạch, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội
- Bánh Đúc Nóng 25 Tôn Thất Thiệp:25 P. Tôn Thất Thiệp, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
Bánh trôi tàu
Khi đêm về lạnh lẽo, bánh trôi tàu chính là món tráng miệng ngọt ngào và ấm áp nhất mà người Hà Nội tìm kiếm. Hai viên bánh lớn, một viên nhân mè đen thơm bùi, một viên nhân đậu xanh ngọt dẻo, nằm gọn trong bát nước đường gừng cay nhẹ, nóng hổi.
Món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác bằng vị ngọt dịu và béo ngậy, mà còn làm ấm cơ thể ngay lập tức nhờ tinh dầu gừng, xua tan cái lạnh giá. Thưởng thức một bát bánh trôi tàu, rắc thêm chút dừa nạo và lạc rang, là cảm giác thư thái, nhẹ nhàng khó quên.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Chè Dì Hạnh:37 P. Hàng Bồ, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh Trôi Tàu Phạm Bằng:30 P. Hàng Giầy, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quán Chè 16 Hàng Cân:16 P. Hàng Cân, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bánh giò nóng
Bánh giò nóng là món ăn sáng hoặc ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội, nó chỉ thực sự ngon khi được ăn nóng hổi trong tiết trời lạnh. Vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ, mềm mượt, béo nhẹ, ôm trọn lấy phần nhân đậm đà làm từ thịt nạc vai băm, mộc nhĩ, tiêu xay thơm lừng.
Cầm chiếc bánh giò còn bọc trong lớp lá chuối xanh ngát, hơi nóng phả ra ấm áp cả bàn tay; khi bóc ra, hương thơm dịu nhẹ lan tỏa, chiếc bánh giò dẻo mịn tan chảy trong miệng, mang lại cảm giác no bụng và vô cùng hài lòng.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Bánh Giò Cô Béo:3 Đ. Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
- Bánh Giò Chợ Nguyễn Công Trứ:2V73+69F, Ngõ tập thể H5 Nguyễn Công Trứ, Phố Huế, Hai Bà Trưng
- Bánh Giò Đông Các:33 P. Đông Các, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
Quẩy nóng
Quẩy là một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại trở thành món ăn vặt thần thánh trong đêm đông Hà Nội. Những chiếc quẩy được chiên vàng ruộm, nóng hổi vừa vớt ra khỏi chảo dầu, vẫn còn giữ được độ giòn tan và hương thơm của bột mì.
Quẩy không ăn riêng mà phải chấm với nước mắm chua ngọt ấm hoặc bát tương ớt cay nồng, kèm thêm chút dưa góp giòn sần sật. Cảm giác bẻ đôi chiếc quẩy giòn rụm, rồi nhúng nhanh vào nước chấm nóng, vừa nhai vừa thổi, là một thú vui vỉa hè vô cùng đặc trưng và gây nghiện.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Quẩy Nóng Hàng Hòm:16 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quẩy Nóng Ngõ Gạch:20 Ng. Gạch, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quẩy Hàng Bông:21 P. Hàng Bông, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ngô nướng, khoai nướng
Đây chính là hương vị của mùa đông đối với nhiều người Hà Nội, một món ăn đơn giản nhưng gợi lên bao cảm xúc. Khi đi dạo trên các con phố, mùi thơm bùi bùi, ngọt ngào của ngô và khoai lang nướng trên bếp than hồng lan tỏa khắp không gian, khiến người ta không thể không dừng chân.
Cầm củ khoai nóng, bóc lớp vỏ cháy xém để lộ phần ruột vàng ươm, mật tươm ra ngọt lịm, hay bóc bắp ngô nếp dẻo thơm, hít hà hơi nóng. Hình ảnh bếp than rực lửa giữa trời đêm se lạnh chính là một bức tranh ấm áp và thân thương của mùa đông Hà Nội.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Các gánh hàng rong quanh Hồ Gươm: Đặc biệt gần Nhà Hát Lớn hoặc khu vực đi bộ cuối tuần
- Phố Đinh Liệt/Phố Hàng Dầu, Hoàn Kiếm
- Cổng trường học hoặc khu tập thể: Ví dụ Khu Tập thể Kim Liên, Giảng Võ,...
Ốc luộc
Ốc luộc là món ăn vặt không thể thiếu trong danh sách ẩm thực đường phố Hà Nội vào mùa lạnh, đặc biệt là vào buổi tối. Từng con ốc được luộc chín tới cùng với sả, lá chanh, giữ được độ giòn và nóng hổi.
Linh hồn của món ăn chính là bát nước chấm thần thánh, sự kết hợp hoàn hảo giữa gừng giã nhuyễn, ớt cay xé lưỡi, nước mắm ngon, chanh tươi và đường. Cầm chiếc tăm khêu từng con ốc nóng, chấm đẫm vào nước chấm chua cay mặn ngọt, vị cay ấm của gừng và ớt sẽ làm tan đi cái lạnh ngay lập tức, mang lại cảm giác cực kỳ đã và thú vị.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Ốc Nóng Hàng Bún:1A P. Hàng Bún, Tổ 3, Ba Đình, Hà Nội
Bún thang
Bún Thang là sự kết tinh của tinh hoa ẩm thực Hà Nội xưa, một món ăn cầu kỳ, tinh tế, rất hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh. Bát bún như một tác phẩm nghệ thuật với gần hai mươi nguyên liệu được sắp đặt khéo léo, từ sợi bún trắng, thịt gà xé nhỏ, trứng gà tráng mỏng thái chỉ, giò lụa, nấm hương cho đến tôm he khô.
Nước dùng được hầm từ xương gà và tôm khô phải thật trong và nóng hổi, mang vị ngọt thanh tao, dịu nhẹ. Cuối cùng, chút mắm tôm nguyên chất và rắc thêm chút rau răm sẽ đánh thức toàn bộ hương vị, mang lại cảm giác ấm lòng khó tả.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Bún Thang Bà Đức:48 P. Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún Thang Thuận Lý: 33 P. Hàng Hòm, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún Thang Hàng Trống: Ngõ 537 Đ. Bát Khối, Thạch Bàn, Long Biên, Hà Nội
Phở cuốn nóng
Trong khi phở nước là món kinh điển, thì phở cuốn nóng là một biến tấu hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những buổi ăn vặt chiều hoặc tối mát mẻ. Thay vì dùng bánh phở tươi, những lát bánh phở được cán mỏng, áp chảo hoặc rán sơ cho nóng hổi, mềm dai vừa phải.
Lớp bánh này cuộn chặt nhân thịt bò băm xào mộc nhĩ thơm lừng, đậm đà gia vị, chấm với bát nước mắm chua ngọt có dưa góp. Khi cắn miếng phở cuốn nóng, bạn cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vỏ bánh mềm dẻo, nhân thịt béo ngậy và nước chấm thơm ngon, là một trải nghiệm ấm áp mà không quá nặng bụng.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Phở Cuốn Hưng Bền:118 P. Trấn Vũ, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
- Phở Cuốn Hương Mai: 25 P. Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
- Phở Cuốn 31:31 P. Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
Bánh rán
Bánh rán là món ăn vặt tuổi thơ không bao giờ lỗi mốt, và nó ngon nhất khi được thưởng thức lúc vừa mới vớt ra khỏi chảo dầu đang sôi. Mùa đông, hương thơm của bột nếp và nhân đậu xanh, dừa quyện vào nhau, thu hút thực khách trên khắp các con phố.
Có hai loại chính là bánh rán ngọt phủ lớp đường kính hoặc vừng giòn tan, và bánh rán ặn với nhân thịt mộc nhĩ, miến, đậm đà. Chiếc bánh tròn trịa, nóng hổi, giòn rụm bên ngoài và mềm dẻo bên trong, mang đến cảm giác thích thú và ấm áp cho dạ dày.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Bánh Rán mặn Võng Thị:242 Đ. Lạc Long Quân, Bưởi, Tây Hồ, Hà Nội
- Bánh Rán Hàng Chiếu:17 P. Hàng Chiếu, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh Rán Hàng Bồ: Gần ngã tư Hàng Bồ - Bát Đàn
Bún riêu cua
Dù là món ăn phổ biến quanh năm, bún riêu cua lại có sức hấp dẫn đặc biệt vào mùa lạnh bởi sự kết hợp của nhiều hương vị nồng ấm. Bát bún rực rỡ sắc màu với gạch cua đỏ tươi, riêu cua béo ngậy, đậu phụ vàng ươm, cùng màu xanh của hành lá, tía tô.
Nước dùng chua dịu của dấm bỗng, ngọt đậm của cua đồng, quyện với chút cay nồng của ớt chưng tạo nên một tổng thể hài hòa và kích thích vị giác. Húp một thìa nước dùng nóng hổi, cái lạnh bên ngoài dường như bị đẩy lùi hoàn toàn.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Bún Riêu Cua Hàng Bún:25 P. Hàng Bún, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
- Bún Riêu Cua Quang Trung:41, P. Quang Trung/51 P. Trần Quốc Toản, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún Riêu Cua Đồng: 146 P. Quán Thánh, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Mì gà tần
Mì gà tần là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cực kỳ được yêu thích để tẩm bổ trong những ngày Hà Nội rét đậm. Thịt gà thường là gà ác hoặc gà ta được hầm kỹ với các loại thuốc bắc như kỳ tử, táo đỏ, thục địa, ý dĩ và lá ngải cứu, tạo nên nước dùng đen sánh, thơm lừng mùi thảo dược.
Sợi mì trứng dai dai ăn kèm với thịt gà mềm rục, ngọt nước. Cả bát mì gà tần nóng hổi không chỉ giúp giữ ấm mà còn tiếp thêm năng lượng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc đêm khuya giá lạnh.
Gợi ý địa chỉ nổi tiếng:
- Mì Gà Tần Mai Hương:12c Hàng Cót, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mì Gà Tần Hàng Bồ:24 P. Hàng Bồ, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mì Gà Tần Lò Đúc:191 P. Lò Đúc, Đồng Nhân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
2Tips chọn quán ăn mùa đông Hà Nội
Mùa đông Hà Nội, thưởng thức món ăn nóng hổi ngoài trời lạnh là một trải nghiệm tuyệt vời. Tuy nhiên, để có bữa ăn vừa ngon vừa an toàn, việc chọn quán phù hợp rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn lựa chọn quán ăn lý tưởng:
- Tiêu chí sạch - nóng - đông khách: Khi chọn quán, hãy ưu tiên những địa điểm sạch sẽ, thực phẩm luôn nóng hổi và được chế biến tươi. Một quán đông khách thường chứng tỏ món ăn được nhiều người tin tưởng và chất lượng ổn định, đồng thời đảm bảo đồ ăn được chế biến liên tục, hạn chế để lâu ngoài không khí.
- Tránh những quán không đảm bảo vệ sinh: Nên quan sát khu vực bếp, dụng cụ ăn uống và bàn ghế. Tránh những quán có dấu hiệu vệ sinh kém, đồ ăn để lâu, hay mùi khó chịu vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. An toàn thực phẩm vẫn luôn là ưu tiên hàng đầu, đặc biệt vào mùa đông dễ nhiễm lạnh.
- Lời khuyên về thời điểm đi ăn để tránh đông: Nếu bạn không thích chen chúc hoặc phải chờ lâu, hãy lựa chọn đi ăn vào các khung giờ ít đông như sáng sớm, giữa buổi chiều hoặc trước giờ cao điểm buổi tối. Vừa có thể thưởng thức món ăn nóng hổi, vừa tận hưởng không gian thoải mái, ấm áp trong tiết trời se lạnh.
3Câu hỏi thường gặp
Mùa đông Hà Nội nên ăn món gì cho ấm?
Những món nóng hổi như phở, bún ốc, cháo sườn, lẩu hay bánh đúc nóng là lựa chọn lý tưởng. Chúng vừa giúp cơ thể ấm lên, vừa mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Hà Nội.
Món ăn mùa đông Hà Nội có đắt không?
Hầu hết món ăn mùa đông ở Hà Nội đều có mức giá phải chăng, từ 30.000 - 100.000 VND tùy món và địa điểm, phù hợp để thưởng thức thường xuyên mà không lo tốn kém.
Mùa đông Hà Nội thật sự lý tưởng để khám phá những món ăn mùa đông Hà Nội nóng hổi, thơm ngon, từ phở, bún ốc đến lẩu và bánh đúc. Dù bạn là tín đồ ẩm thực hay chỉ muốn tìm bữa ăn ấm áp giữa tiết trời se lạnh, những món này chắc chắn sẽ khiến bạn “thèm muốn” ngay từ muỗng đầu tiên.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua khăn ướt giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
