Mì gà tần ngải cứu là món ăn bổ dưỡng với hương vị đậm đà, giúp bồi bổ cơ thể và phù hợp cho những ngày cần tăng sức đề kháng, dễ nấu tại nhà.
Mì gà tần ngải cứu hấp dẫn với vị ngọt của gà hòa cùng hương ngải đặc trưng, vừa ngon vừa bổ. Món ăn giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng và rất dễ thưởng thức. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu và khám phá lợi ích của món mì đặc biệt này.
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 người
1Nguyên liệu làm món Mì Gà Tần Ngải Cứu
- 2 đùi gà
- 300g rau ngải cứu
- 3 - 4 quả táo đỏ
- 1 trái dừa
- 2 gói mì
- 1 muỗng canh kỷ tử
Mẹo hay:
- Để chọn đùi gà ngon, bạn nên ưu tiên gà ta hoặc gà thả vườn, da căng mịn, thịt săn chắc và không bị bầm dập, nấu lên sẽ thơm ngon, ngọt thịt.
- Rau ngải cứu nên chọn lá xanh đậm, tươi mới, không héo úa, tốt nhất mua ở chợ uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo an toàn và giữ hương vị tươi ngon.
2Cách làm món Mì Gà Tần Ngải Cứu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về rửa sạch với muối để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi hôi, sau đó để ráo. Cho gà vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều để gia vị thấm.
Rau ngải cứu rửa kỹ nhiều lần với nước để giảm vị đắng nhẹ, để ráo. Táo đỏ rửa sạch, bỏ cuống, kỷ tử rửa sơ qua nước và để ráo.
Bước 2: Xếp nồi và nêm gia vị
Cho rau ngải cứu vào đáy nồi, xếp đùi gà lên trên, thêm táo đỏ và kỷ tử. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và một ít tiêu xay. Đổ vào nồi 1 trái nước dừa và 1 bát nước lọc, đậy nắp chuẩn bị hầm.
Bước 3: Hầm gà
Hầm gà trên lửa nhỏ khoảng 1 giờ đến khi thịt chín mềm và nước dùng ngọt tự nhiên. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong và không bị đục. Sau khi hầm xong, nêm lại gia vị nếu cần.
Bước 4: Luộc mì
Đun sôi nồi nước, thêm 1 muỗng cà phê muối. Cho mì vào luộc khoảng 5-7 phút (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì), sau đó vớt ra và trộn với 1 muỗng canh dầu ăn để mì không bị dính và bóng hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Cho mì vào nồi nước dùng gà vừa hầm, trộn đều và múc ra tô. Món Mì gà tần ngải cứu có thịt gà mềm, nước dùng ngọt thanh, rau ngải cứu thơm nồng, ăn cùng mì nóng sẽ rất hấp dẫn, bổ dưỡng và phù hợp thưởng thức trong những ngày se lạnh.
3Thưởng thức
Mì gà tần ngải cứu nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Thịt gà mềm, nước dùng ngọt thanh kết hợp cùng rau ngải cứu thơm nồng và mì dai ngon tạo nên món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với trứng lộn hoặc chút tiêu xay để tăng hương vị và sự ấm áp, đặc biệt phù hợp cho những ngày se lạnh.
Món Mì gà tần ngải cứu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, kết hợp gà mềm, nước dùng ngọt thanh và rau ngải cứu thơm nồng. Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị và sự ấm áp, đặc biệt lý tưởng cho những ngày se lạnh. Đây thực sự là lựa chọn hoàn hảo để bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt gà tươi ngon, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
