Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp cho bạn các món ngon từ cá rô phi mà dân miền Tây ai cũng mê. Đảm bảo mâm cơm gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn hơn khi xuất hiện các món ăn đậm đà, đưa cơm này.
Từ xưa, cá rô phi đã là loại thực phẩm quen thuộc và gắn liền với bữa ăn hằng ngày của người dân Việt Nam. Những món ăn làm từ cá rô phi đều đậm vị đặc trưng và có mùi thơm cực kỳ khó cưỡng. Vậy các món ngon đó là gì? Hãy cùng tham khảo ngay bài tổng hợp các món ngon từ cá rô phi mà dân miền Tây ai cũng mê dưới đây nhé.
1 Lợi ích của cá rô phi
Cá rô phi được được nhiều người ưa chuộng bởi thịt rất ngọt, mềm nhưng không bở và mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, chúng còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho sức khỏe như: Protein, Omega-3, Omega-6, Carbohydrate, Canxi, Magie, Kali, Selen, vitamin E, Niacin, Folate, vitamin B12, Acid Pantothenic,...
Theo Đông y, thịt cá rô phi vị ngọt, tính bình, không độc, có khả năng bổ khí huyết, ích tỳ thận, dưỡng xương khớp, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, thiếu máu, nhức mỏi, đái tháo đường, tăng huyết áp, suy nhược,...
Các món ăn dưới đây đều vô cùng tốt cho sức khỏe. Vậy bạn còn chờ gì mà không tham khảo ngay các món ăn từ cá rô phi và trổ tài cho gia đình thưởng thức nào.
2 Các món ăn từ cá rô phi
Bún cá rô phi đồng
Bún cá rô phi đồng mà thưởng thức vào những hôm tiết trời se lạnh là hết ý luôn. Thịt cá rô được chiên vàng ươm, giòn rụm hòa quyện trong nước dùng chua chua, ngọt ngọt đậm đà, rất kích thích vị giác. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với ít rau và nước mắm ớt. Đảm bảo đến cả nhà ai cũng phải mê mẩn đấy.
Cá rô phi chiên giòn chấm mắm xoài xanh
Nhà nào có bé không thích ăn cá thì có thể chế biến món này được nè. Cá rô phi được chiên cho vàng giòn, thịt ngọt mềm mà không hề bị bở. Khi thưởng thức, hãy nhớ chấm với nước mắm đậm đà kèm từng miếng xoài bào nhỏ chua chua, ngọt ngọt. Tất cả hương sắc hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Cá rô phi kho cà na
Nghe có vẻ hơi lạ đúng không nhỉ? Nhưng lại thơm ngon cực kỳ đó. Thịt cá thì thơm mềm, săn chắc, beo béo và thấm đẫm gia vị. Trong khi đó, cà na lại có vị chát nhẹ xen lẫn chút chua chua, ngọt ngọt. Tất cả cùng hòa quyện tinh tế với nhau để tạo nên tuyệt phẩm cá rô phi kho cà na thơm ngon đúng điệu.
Chả cá rô phi
Không những các bé mà cả người lớn cũng khá yêu món này đấy. Từng miếng chả cá được chiên vàng ươm, bên trong dai dai, beo béo mà không bị khô cứng. Lớp vỏ bên ngoài thì lại giòn tan, được nêm nếm gia vị vừa miệng. Trong đó, còn phảng phất mùi thơm đặc trưng từ thì là nữa. Khi chấm kèm với tương ớt là hết ý luôn.
Canh cá rô phi bông súng
Món này ăn lúc còn nóng với cơm trắng là ngon hết chỗ chê luôn. Bông súng dai dai hòa quyện trong nước canh trong chua ngọt hài hòa, đậm đà và thấm đẫm vào thịt cá béo mềm. Phong vị quê nhà đó cứ làm người ăn cứ phải nhớ mãi không quên.
Xôi cá rô phi
Lại thêm một món ăn mới mẻ cho gia đình bạn nè. Xôi cá rô phi phải thưởng thức lúc còn nóng hôi hổi thì mới cảm nhận được hết vị ngon tinh túy. Từng hạt xôi dẻo thơm vừa được nấu chín tới quyện cùng thịt cá ngọt mềm, thấm vị được xào săn lại. Trong đó, còn có vị bùi béo từ đậu xanh, giòn giòn của hành phi nữa, rất tuyệt đấy.
Cá rô phi chiên xù
Lại thêm một món thú vị dành cho các bé nhà bạn đây. Từng miếng thịt cá rô phi được loại bỏ xương, rồi tẩm thêm lớp bột và đem chiên xù lên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp thịt cá mềm ngọt, không hề bị khô ẩn sau lớp bột chiên xù vàng ruộm, giòn tan. Đảm bảo ăn tới đâu là ghiền tới đó.
Cá rô phi kho lạt
Món cá rô phi kho lạt với màu sắc bắt mắt và nóng hổi sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Miếng cá hấp dẫn, thơm nhẹ mùi riềng, chua dịu vị cà chua quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá tươi. Gắp miếng cá mà ăn với cơm nóng thì đưa cơm phải biết.
Cá rô phi chiên mắm giấm
Không quá giòn rụm như cá rô phi chiên xù nhưng cá rô phi chiên mắm giấm lại được thấm đẫm lớp gia vị đậm đà từ sâu bên trong từng thớ thịt. Khi gắp một đũa và cho vào miệng là đã cảm nhận được vị ngon ngất ngây, beo béo, mằn mặn, chua chua. Món này vừa lạ miệng, vừa ngon, ăn với cơm nóng là tuyệt vời luôn.
Canh cá rô phi rau nhút
Từng miếng cá rô phi beo béo, ngọt mềm kết hợp cùng rau nhút vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn tươi vốn có. Đặc biệt, điểm nhấn ở món này chính là phần nước canh có mùi thanh và vị ngon đặc trưng từ chanh dây, chua ngọt hài hòa. Chắc chắn món này sẽ làm cả nhà bạn hài lòng.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết thêm được các món ăn thơm ngon từ cá rô phi nhé. Nếu yêu thích loại cá này thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại ngay các gợi ý trên và thêm vào thực đơn cho mâm cơm gia đình nào.
Xem thêm:
Mua đậu xanh tại Bách hoá XANH làm món xôi cá rô phi:
