Bạn đã bao giờ nghe qua món đậu hũ nhồi thịt hấp sốt mắm tỏi bao giờ hay chưa? Nếu chưa hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu công thức làm món ăn này nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Đậu hũ nhồi thịt hấp sốt mắm tỏi ớt là món ăn có lẽ là khá mới mẻ và độc đáo với nhiều người. Để có thể biết được cách làm món ăn này thì hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo trong bài viết ngày hôm nay nhé!
1 Nguyên liệu làm món đậu hũ nhồi thịt hấp sốt mắm tỏi ớt
- 8 miếng đậu hũ chiên
- 200g thịt ba chỉ heo
- 2 trái ớt sừng
- 1 trái ớt cay
- 2 nhánh hành lá
- 20g tỏi
- 15g hành tím
2 Cách làm món đậu hũ nhồi thịt hấp sốt mắm tỏi ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi và ớt sừng bạn băm nhỏ. Ớt cay cắt nhỏ, hành lá bạn cắt lát nhỏ cả phần đầu và phần lá.
Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch thì bạn cắt thành những miếng mỏng, sau đó dùng dao băm cho thịt thật nhuyễn nhé. Đậu hũ bạn cắt đôi thành hai miếng bằng nhau.
Bước 2 Làm nhân thịt
Bạn dùng muỗng lấy phần nhân của đậu hũ và cho vào tô thịt băm. Bạn dùng tay trộn đều đậu hũ và thịt cùng nhau. Tiếp theo đó bạn nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, cho tỏi băm, hành tím băm và gốc hành lá vào rồi trộn đều tất cả với nhau. Bạn ướp trong vòng 15 phút nhé!
Bước 3 Nhồi đậu hũ
Bạn múc nhân thịt nhồi vào bên trong miếng đậu hũ, bạn lưu ý chỉ nên nhồi đến phần miệng của miếng đậu hũ, tránh nhồi quá nhiều nhé.
Bước 4 Chiên đậu hũ
Bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho phần đậu hũ nhồi thịt vào và chiên cho đến khi phần thịt bên trong chín tới. .
Mẹo hay: Bạn hướng phần miệng đậu hũ xuống mặt chảo khi chiên để phần thịt được mau chín hơn mà không làm cháy và bung nhân miếng đậu hũ.
Bước 5 Hấp đậu hũ
Bạn cho phần đậu hũ đã chiên vào một chiếc đĩa rồi cho vào xửng hấp trong vòng 30 phút cho phần nhân thịt bên trong chín hoàn toàn nhé!
Bước 6 Pha sốt mắm tỏi ớt
Bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê bột năng, tỏi băm, ớt sừng băm và ớt băm rồi trộn đều với nhau là đã hoàn thành phần nước sốt.
Bước 7 Làm đậu hũ sốt mắm tỏi ớt
Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho phần nước sốt mắm tỏi ớt vào và đun sôi. Bạn lưu ý chỉ đun cho phần sốt sôi vừa, sau đó bạn nhanh tay áo đều lớp sốt lên phần đậu hũ nhồi thịt và cho lên một ít hành lá cắt nhỏ là đã hoàn thành món ăn này rồi.
Bước 8Thành phẩm
Món đậu hũ nhồi thịt hấp sốt mắm tỏi tuy có cách làm cầu kỳ nhưng lại mang đến cho bạn hương vị thơm ngon và đậm đà vô cùng ngon miệng. Món ăn này mà ăn cùng với cơm trắng thì vô cùng chuẩn bài, đồng thời chắc chắn sẽ được gia đình bạn yêu thích.
3 Thưởng thức
Với hương vị thơm béo của đậu hũ, nhân thịt và đậm đà của sốt mắm tỏi ớt, món đậu hũ nhồi thịt hấp sốt mắm tỏi ớt chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và học ngay cách làm món ăn này đi nào!
Với công thức trên của Bách hóa XANH, bạn đã có thể tự tay làm món đậu hũ nhồi thịt hấp sốt mắm tỏi ớt vừa thơm ngon vừa đậm đà cho bữa cơm gia đình của mình rồi. Hy vọng bạn sẽ có thể thực hiện thành công món ăn này và mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm trọn vị nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua đậu hũ tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
