Trứng cá là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, nhưng ít người biết cách chế biến thành món ngon. Tham khảo cách làm trứng cá chiên lá lốt ngon lạ miệng nhé!
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2-3 người
Bạn đã bao giờ thử qua món trứng cá chiên lá lốt chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo ngay cách làm món ăn ngon, độc đáo này qua bài viết bên dưới nhé!
1Nguyên liệu làm món trứng cá chiên lá lốt
Mẹo hay: Để chọn được trứng cá tươi ngon, bạn hãy tìm những bẹ trứng căng mọng, lớp màng bao bọc óng ánh. Mùi tanh nhẹ đặc trưng là dấu hiệu của trứng cá tươi. Hãy tránh những quả có mùi hôi, ôi thiu hoặc có màu sắc bất thường. Nếu thấy trứng cá bị dập nát, biến dạng, bạn nên bỏ qua nhé.
2Cách làm món trứng cá chiên lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trứng cá tươi mới mua về thì bạn chỉ cần rửa lại với nước cho sạch bụi bẩn là được. Để giảm mùi tanh thì bạn có thể ngâm trứng cá với 100ml rượu trắng trong 20 phút rồi rửa sạch.
Lá lốt thì bạn rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
Bước 2 Ướp trứng cá
Bạn cho trứng cá vào tô cùng với 2 quả trứng gà, hành tím băm, lá lốt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm rồi đánh đều cho các gia vị hòa tan.
Bước 3 Chiên trứng cá lá lốt
Bắc một chảo dầu lên bếp, bạn cho vào 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn múc từng vá trứng cá đã trộn đều vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Những miếng trứng cá chiên vàng giòn có màu sắc đẹp mắt, lan tỏa mùi thơm hấp dẫn.
3Thưởng thức
Với hương thơm đặc trưng của lá lốt kết hợp cùng vị béo ngậy của trứng cá, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Trên đây là những bước hướng dẫn bạn làm món trứng cá chiên lá lốt ngon lạ miệng mà vô cùng đơn giản. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon này!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trứng gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
