Sữa khoai lang tím ngọt thơm mới lạ với cách chế biến cực đơn giản và thơm ngon sẽ là một loại đồ uống bổ dưỡng mà bạn nên uống thử trong mùa dịch này đấy.
10 phútChế biến
25 phútDành cho
5 - 6 người
Cùng sắm ngay công thức làm sữa khoai lang tím ngọt thơm và vào bếp nấu ngay cho gia đình của mình với cách làm mà Bách hóa XANH chia sẻ qua bài viết dưới đây bạn nhé.
1Nguyên liệu làm sữa khoai lang tím
- 1kg khoai lang tím
- 440ml sữa tươi không đường
- 150gr sữa đặc
- Gia vị: Muối, đường
Mẹo hay
Cách chọn khoai lang tím ngon
- Khoai lang ngon là những củ có bề ngoài không bị nứt hay sứt mẻ, khi cầm lên thấy cứng, nặng tay và không bị mềm do dập. Bạn không nên chọn khoai có lớp vỏ màu đen hay bị rỗ, vì những củ này có thể đã bị hỏng rồi đấy.
- Khoai lang quá to sẽ có rất nhiều xơ khi ăn sẽ không ngon, vì vậy nên chọn những củ cỡ vừa là ngon nhất.
- Đối với khoai lang tím, hãy chọn những củ khoai lang tím đỏ thay vì chọn khoai lang tím than bạn nhé, vì khoai lang tím than có phần thịt không được ngon ngọt như khoai lang tím đỏ.
Cách chọn khoai lang tím ngon
- Khoai lang ngon là những củ có bề ngoài không bị nứt hay sứt mẻ, khi cầm lên thấy cứng, nặng tay và không bị mềm do dập. Bạn không nên chọn khoai có lớp vỏ màu đen hay bị rỗ, vì những củ này có thể đã bị hỏng rồi đấy.
- Khoai lang quá to sẽ có rất nhiều xơ khi ăn sẽ không ngon, vì vậy nên chọn những củ cỡ vừa là ngon nhất.
- Đối với khoai lang tím, hãy chọn những củ khoai lang tím đỏ thay vì chọn khoai lang tím than bạn nhé, vì khoai lang tím than có phần thịt không được ngon ngọt như khoai lang tím đỏ.
2Cách làm sữa khoai lang tím
Bước 1 Sơ chế khoai lang tím
Bạn gọt vỏ 1kg khoai lang tím và ngâm trong thau nước muối loãng để khoai không bị thâm, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa.
Sau đó bạn nấu khoai lang với 2 lít nước cùng một ít muối, nấu trong khoảng 10 phút ở lửa vừa.
Bước 2 Xay sữa khoai lang tím
Khoai lang đã chín thì bạn cho cả khoai và nước vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, xay xong thì bạn khuấy đều hỗn hợp này với 150gr đường.
Bước 3 Thành phẩm
Tiếp đến bạn nấu hỗn hợp với 440ml sữa tươi không đường và 150gr sữa đặc ở lửa nhỏ khoảng 3 phút cho sữa tan đều thì tắt bếp và vớt lớp bọt bên trên đi là xong.
Lưu ý
Trong quá trình nấu, bạn hãy thường xuyên khuấy đều sữa để không bị dính vào đáy nồi, khiến cho sữa không được mịn.
Trong quá trình nấu, bạn hãy thường xuyên khuấy đều sữa để không bị dính vào đáy nồi, khiến cho sữa không được mịn.
3Thưởng thức
Sữa khoai lang tím khi nấu xong có mùi thơm ngọt ngào hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt, sữa sánh mịn ngọt thanh nhẹ nhàng không hề bị gắt, thêm một chút béo ngậy nhưng không bị ngán, uống nóng hay lạnh đều rất ngon.
Trong mùa dịch này hãy cùng Bách hóa XANH làm sữa khoai lang tím ngọt thơm cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. Chúc bạn thành công với món ngon mới này nhé.
Chọn mua sữa tươi ít đường, không đường bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
