Sữa đặc là một phẩm vô cùng quen thuộc đối với mỗi người trong cuộc sống hằng ngày. Sữa đặc giúp tạo thêm hương vị thơm ngon đặc trưng cho món cà phê, dùng để làm bánh dùng làm da ua dùng để xay sinh tố vô cùng tuyệt vời. Nhiều người thích vị ngọt béo của sữa đặc nên họ cũng có thể đem sữa đặc để chấm bánh mì để cảm nhận rõ cái hương vị béo ngậy hoà với bánh mì nóng hổi giòn giòn thơm ngon, là món ăn yêu thích của rất nhiều người.
Sữa đặc là gì?
Sữa đặc có thành phần chính từ sữa bò sau đó được cô đặc để bay hơi hết phần nước ra, trong quá trình cô đặc có bổ sung thêm đường tinh luyện, do đó sữa đặc có vị ngọt, đặc sánh và thường được đóng trong hộp hoặc trong lon để bảo quản được trong thời gian dài. Sữa đặc chính là một nguyên liệu vô cùng tuyệt vời giúp cho các món bánh flan, trái cây dầm, sinh tố,... của bạn thêm ngậy béo và thơm ngon hơn rất nhiều.
Thành phần chính của sữa đặc
Thành phần cơ bản của sữa đặc có đường bao gồm: sữa tươi, sữa bột, nước, đường, bột whey, chất béo sữa hoặc dầu bơ. Thông thường khi sản xuất sữa đặc, bạn có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa bột pha nước. Tại Pháp các sản phẩm sữa đặc có đường sử dụng nguyên liệu chính là sữa tươi, còn ở Việt Nam thông thường nhà sản xuất sử dụng sữa bột gầy và nước. Chất béo có trong sữa đặc thường do chất béo sữa hoặc dầu thực vật tạo nên.
Công dụng của sữa đặc
Sữa đặc có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể có thể kể đến như:
Bổ sung dinh dưỡng cho người ốm, người kém ăn, bà mẹ đang trong quá trình cho con bú.
Tăng cường thêm các vitamin C, E, D, để giúp cải thiện tinh thần và xương khớp.
Giúp các bà mẹ lợi sữa hơn trong quá trình cho con bú và giúp người gầy tăng cân một cách dễ dàng.
Mang lại hương vị thơm béo đặc trưng cho các món ăn như cà phê sinh tố bánh flan, bánh bông lan, sữa chua, nước sốt chấm hải sản,..
Tổng hợp các thương hiệu sữa đặc nổi tiếng
Bạn có thể tham khảo các thương hiệu sữa đặc nổi tiếng trên thị trường như: Sữa đặc Dairy Champ, sữa đặc Vinamilk, sữa đặc Ông Thọ, sữa đặc Dutch Lady,..
Các sản phẩm sữa đặc được ưa chuộng
Một số sản phẩm sữa đặc đang được ưa chuộng trên thị trường với giá cả hợp lý, hương vị thơm ngon như:
Sữa đặc có đường Dairy Champ lon 500g: Sữa đặc có đường Dairy Champ mang đến hương vị thơm ngon, ngọt dịu cho các món ăn và đồ uống của bạn, giúp cho bạn cảm nhận được hương vị thơm ngon, đặc biệt hơn rất nhiều.
Sữa đặc có đường Ông Thọ Trắng nhãn vàng lon 380g: Đây là sản phẩm được ưa chuộng vô cùng của thương hiệu Ông Thọ. Với hương vị thơm ngon, ngọt dịu, đặc sánh, dùng để pha cà phê, làm sinh tố, chấm bánh mì,... đều tuyệt vời.
Sữa đặc Vinamilk Tài Lộc lon 380g: Với vị thơm béo, ngọt dịu, sản phẩm giúp mang lại một hương vị hoàn toàn mới cho các món ăn của bạn. Sản phẩm được đóng lon thiếc tiện dùng, dễ bảo quản.
Ưu điểm và nhược điểm sữa đặc
Ưu điểm
Sữa đặc đã được cô đặc và thêm đường, do đó, nó có thời hạn sử dụng lâu hơn rất nhiều so với sữa tươi thông thường. Bạn có thể bảo quản sữa đặc ở nhiệt độ phòng từ một đến hai năm tùy theo sản phẩm, tuy nhiên nhớ đặt sữa ở nơi thoáng mát, sau khi mở nắp bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh về để dùng dần trong vòng sáu tháng.
Sữa đặc cung cấp calo và protein cho cơ thể: Hàm lượng calo và protein, chất béo trong sữa đặc cũng rất dồi dào. Do đó nó có thể bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể.
Sữa đặc tạo các vị ngọt béo cho các sản phẩm: Khi bạn làm bánh kem, nước ép, trà sữa, nếu sử dụng đường thì vị ngọt từ đường sẽ là ngọt đậm ngọt, không ngon. Do đó, bạn có thể sử dụng sữa đặc để làm cho món ăn có vị béo và ngọt thanh hơn.
Khuyết điểm
Do sữa đặc chứa nhiều protein và calo nên nó không thích hợp cho những người đang muốn giảm cân giữ dáng. Bên cạnh đó sữa đặc thường làm từ sữa bò và có chứa protein từ sữa và đường lactose, do đó, sản phẩm sữa đặc không thích hợp với những người không dung nạp sữa hoặc lactose..
Bên cạnh đó hương vị ngọt ngào của sữa đặc có thể gây khó chịu cho một số người không thích ngọt.
Những lưu ý khi mua sữa đặc
Khi lựa chọn các sản phẩm kim đặt bạn cần lưu ý một số điều sau:
Chọn những sản phẩm có thương hiệu rõ ràng: Trên thị trường sữa đặc hiện nay có rất nhiều sản phẩm đến từ nhiều thương hiệu khác nhau, trong đó có xuất hiện những sản phẩm không rõ nguồn gốc, giá rẻ, không đảm bảo chất lượng khi sử dụng. Do đó khi lựa chọn các sản phẩm để sử dụng cho cả gia đình, bạn cần lưu ý xem rõ bao bì, thành phần, nguồn gốc, xuất xứ để lựa chọn được sản phẩm chất lượng cho gia đình.
Lựa chọn khối lượng phù hợp: Hiện nay sữa đặc được sản xuất với rất nhiều khối lượng khác nhau như là hộp nhỏ 40g, hộp vừa từ 300 - 500g và hộp lớn hơn 1kg. Tùy vào nhu cầu và khối lượng sử dụng mà bạn có thể lựa chọn cho mình khối lượng hợp lý để tránh sử dụng không hết gây hao phí.
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản sữa đặc
Sữa đặc có thể bảo quản ở nhiệt độ thường khi chưa mở nắp tuy nhiên cần phải tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào để không làm biến chất sữa đặc. Sau khi mở nắp bạn cần phải bảo quản sữa đặc ở trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng bạn cần phải có đồ che đậy, để tránh tình trạng kiến bu vào trong sữa.
Vì sữa đặc chứa một lượng đường rất lớn cho nên những người bệnh tiểu đường không nên sử dụng sữa đặc. Và đối với những người lớn tuổi thì nên sử dụng một lượng nhỏ vừa phải để không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể.
Mua sữa đặc ở đâu chất lượng, giá tốt?
Các bạn có thể an tâm, thoải mái đặt mua các sản phẩm sữa đặc tại Bách hóa XANH để đảm bảo mua được các sản phẩm uy tín, chất lượng, đến từ những thương hiệu sữa đặc hàng đầu, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn và ưa chuộng trên thị trường nhiều năm qua. Ngoài ra, khi mua hàng tại Bách hóa XANH, bạn còn nhận được nhiều ưu đãi, khuyến mãi, giá tốt mỗi ngày, hàng hóa giao tận tay vô cùng tiện lợi, tiết kiệm thời gian mua sắm để chăm sóc gia đình.