Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô thơm ngon, cho bữa cơm thanh tịnh

Tìm món ăn chay vừa ngon vừa đơn giản? Cùng tìm hiểu cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô thơm ngon cho bữa cơm thanh tịnh cùng gia đình nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn chay vừa thơm ngon, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng thì đừng bỏ lỡ bài viết hôm nay. Bách hóa XANH sẽ vào bếp hường dẫn chi tiết cho bạn cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô thơm ngon cho bữa cơm thanh tịnh. Món ăn ngon lành này nhất định sẽ được cả gia đình yêu thích đấy.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
15 phútDành cho
2 người ăn

1Nguyên liệu làm đậu hũ non sốt nấm đông cô

300g đậu hũ non
6 cây nấm đông cô tươi
Hành paro, ngò rí
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu hào, nước tương, bột năng

Mẹo hay

Mẹo chọn nấm đông cô: Nấm đông cô bạn nên mua loại có màu nâu vàng, có phần cuống ngắn, không bị nứt gãy hay bị dập, có mùi thơm đặc trưng của nấm. Không nên mua nấm quá to hoặc màu quá sậm, có mùi lạ, chảy chất nhầy.

Mẹo chọn mua đậu hũ non: Đối với đậu hũ non, bạn nên chọn miếng có màu trắng ngà, mềm mịn, có độ đàn hồi vừa phải, cầm nhẹ tay. Bạn cũng nên ngửi thử và chọn miếng có mùi thơm đặc trưng của đậu nành.

2Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non sau khi lấy ra thì cắt đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt ngang thành từng miếng có chiều rộng từ 1,5 đến 2cm. Sau khi cắt xong, bạn cho đậu hũ non vào lò vi sóng trong 2 phút, nếu không có lò vi sóng bạn có thể luộc chín đậu hũ.

Nấm đông cô tươi bạn rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối ấm trong 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi ráo, bạn cắt nấm ra thành tư.

Hành baro, ngò rí bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt khúc.

Lưu ý: Hành baro bạn chỉ sử dụng phần củ, không dùng lá.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm nước sốt nấm đông cô

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và làm nóng chảo với lửa vừa. Thêm hành baro đã cắt vào phi lên cho thơm. Khi hành bắt đầu thơm, bạn thêm nấm đông cô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều tay cho nấm thấm gia vị.

Bạn cho vào hỗn hợp sốt 50ml nước lọc, tiếp tục đun trong 2 phútthì thêm nửa muỗng canh bột năng, khuấy đều và nấu tiếp đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Cuối cùng, bạn thêm một muỗng canh đường, đun thêm 1 phút là hoàn thành phần sốt

Làm nước sốt nấm đông cô

Bước 3 Sốt đậu hũ non với nấm đông cô

Đậu hũ non sau khi đã chín, bạn mang ra, chắt bỏ phần nước ra ngoài. Bạn lưu ý nên nhẹ tay vì đậu hũ non sau khi chín càng mềm hơn, rất dễ bị vỡ. Bạn cho tàu hũ ra đĩa, chan nước sốt nấm đông cô đã chuẩn bị lên, rắc thêm ngò rí cắt nhỏ là hoàn thành.

Sốt đậu hũ non với nấm đông cô

3Thành phẩm

Món đậu hũ non sốt nấm đông cô sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, thơm phưng phức, hương vị đậm đà của sốt nấm kết hợp với đậu hũ non mềm mịn và chút vị hăng của hành baro khiến người ăn yêu thích không thôi. Đặc biệt, các nguyên liệu của món ăn này đều rất giàu đạm, phù hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng cho người ăn chay.

Món đậu hũ non sốt nấm đông cô thơm ngon

Đến đây, tin là các bạn đã hiểu được cách làm món đậu hũ non sốt nấm đông cô thơm ngon này rồi. Rất dễ làm có phải không nào? Nguyên liệu dễ tìm, ít tốn thời gian lại đơn giản, thơm ngon, đây thật là một lựa chọn tuyệt hảo cho những ngày ăn chay thanh tịnh, dưỡng sinh. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Có thể bạn quan tâm:

>>Cách làm đậu hũ non sốt cay thơm ngon đậm vị dễ làm

>>Cách làm đậu hũ non sốt trứng muối thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình

>>Thử ngay món đậu hũ non hấp gừng thanh mát, nhẹ bụng cho cả gia đình

Chọn mua nấm hương tươi, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH