Bạn đang tìm kiếm một món rau trộn chua ngọt dễ ăn cho cả nhà chống ngấy. Lưu ngay công thức làm đậu bắp trộn chua ngọt cực đơn giản, nhanh chóng lại vô cùng lạ miệng!
5 phútChế biến
10 phútDành cho
2 người
Bạn muốn tìm một món rau trộn chua ngọt dễ ăn, thanh lọc cơ thể, "nhẹ bụng" sau những bữa ăn nhiều chất đạm và dầu mỡ? Bạn muốn bổ sung vào thực đơn ăn chay của gia đình một món ăn mới? Còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức bất bại của món đậu bắp trộn chua ngọt với thời giam thực hiện chưa đến 10 phút. Tham khảo bài viết sau đây từ Bách hoá XANH ngay!
1 Nguyên liệu làm đậu bắp trộn chua ngọt
- 300g đậu bắp
- 1 trái ớt sừng
- 2 trái ớt hiểm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: Đường, nước mắm chay, muối
Mẹo hay:
Chọn những quả đậu bắp có màu xanh tươi, bên ngoài có lớp lông mao mỏng, không quá già cũng không quá non, kích thước vừa phải, cầm chắc tay. Tránh mua những quả đậu bắp quá mềm, bề mặt bị trầy xước hay dập nát. Nếu quả đậu bắp bị cộm lên những nốt tròn ở vỏ bạn cũng không nên chọn vì chúng đã quá già, hạt bên trong sẽ cứng, ăn vào chát, không ngon.
Chọn những quả đậu bắp có màu xanh tươi, bên ngoài có lớp lông mao mỏng, không quá già cũng không quá non, kích thước vừa phải, cầm chắc tay. Tránh mua những quả đậu bắp quá mềm, bề mặt bị trầy xước hay dập nát. Nếu quả đậu bắp bị cộm lên những nốt tròn ở vỏ bạn cũng không nên chọn vì chúng đã quá già, hạt bên trong sẽ cứng, ăn vào chát, không ngon.
2 Cách làm đậu bắp trộn chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp mua về cắt bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch với nước.
Lấy 1/2 trái ớt sừng và 2 trái ớt hiểm mang đi băm nhuyễn.
Bước 2 Luộc đậu bắp
Bạn chuẩn bị một nồi nước, bắc lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối để khi luộc thì đậu bắp giữ được màu xanh lâu hơn. Nước sôi rồi thì bạn cho đậu bắp đã rửa sạch vào, luộc sơ trong 3 phút.
Sau 3 phút bạn vớt đậu bắp ra, cho vào ngâm trong một thau nước đá. Trong khi ngâm bạn đi pha nước trộn rau nhé!
Bước 3 Pha nước mắm trộn
Bạn cho 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều rồi tiếp tục cho tỏi băm và ớt băm vào rồi tiếp tục khuấy cho các gia vị tan hoàn toàn là được.
Bước 4 Trộn rau
Đậu bắp sau khi ngâm nước đá bạn vớt ra rồi xé thành sợi vừa ăn. Đổ phần nước mắm tỏi ớt đã pha vào trộn đều rồi để cho thấm khoảng 5 phút rồi bày ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.
Bước 5 Thành phẩm
Món đậu bắp trộn chua ngọt có vẻ ngoài xanh mướt, đẹp mắt của đậu bắp, điểm thêm chút đỏ của ớt khiến món ăn thêm hấp dẫn. Đậu bắp giòn dai, ngọt nước kết hợp với nước mắm tỏi ớt chua ngọt cực lôi cuốn và bắt miệng khiến bạn không thể ngừng đũa.
3 Thưởng thức
Món đậu bắp trộn chua ngọt được dùng làm món ăn kèm trong bữa ăn gia đình, ăn chung với các món nhiều giàu mỡ, chất đạm để cân bằng cơ thể, chống ngấy hiệu quả. Món ăn thanh đạm và hấp dẫn này dùng được cho cả chay và mặn.
Bạn vừa xem qua công thức làm đậu bắp trộn chua ngọt cực kỳ đơn giản từ Bách hoá XANH. Theo dõi thêm nhiều món ăn ngon nữa từ chúng tôi qua những bài viết tiếp theo nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua đậu bắp tươi ngon tại Bách hoá XANH để làm món đậu bắp trộn chua ngọt:
