Chè Thái là món chè rất phổ biến và được nhiều người ưa thích nhờ hương vị béo, ngọt thơm ngon cùng các loại thạch ăn kèm giòn giòn rất đã miệng. Cùng vào bếp cùng Bách hóa XANH để thực hiện món chè Thái nhé!
Chè Thái là món chè rất phổ biến, có mặt ở hầu hết các quán chè ở Sài Gòn. Với màu sắc sặc sỡ, bắt mắt của các loại thạch cùng hương vị béo, ngọt nhưng không ngấy, điểm tô thêm những loại trái cây ngon miệng thì không một ai có thể cưỡng lại được cả. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chè Thái đơn giản tại nhà nhé!
1Cách làm chè Thái
30 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm chè Thái
- 1 trái lê
- 5 múi sầu riêng
- 2 muỗng canh màu thực phẩm (màu đỏ)
- 100g bột năng
- 2 lá dứa
- 100ml nước cốt dừa
- 300ml sữa tươi không đường
- 1 lon sữa đặc
- Một ít dầu chuối
Cách làm chè Thái
Bước 1 Làm hạt lựu (lê)
Lê gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi đem ngâm nước đá cho giòn. Sau đó bạn trộn lê với 2 muỗng canh màu đỏ thực phẩm (hoặc thay bằng si rô dâu cũng được).
Kế đến bạn cho 100g bột năng vào trộn cho bột bám đều lên lê , sau đó cho vào nồi nước sôi luộc cho đến khi lê nổi lên thì vớt ra, ngâm trong nước đá.
Bước 2 Làm sương sáo
Hòa 50g bột sương sáo với 200ml nước, sau đó bạn đun sôi 800ml nước, rồi cho hỗn hợp sương sáo vào khuấy đều tay cho tan hết. Kế đến, cho 2 muỗng canh đường và vài giọt dầu chuối vào, khuấy tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn rồi tắt bếp, đổ ra khuôn để đông thành rau câu.
Đầu tiên bạn xay lá dứa với 200ml nước lọc rồi lọc qua ray để lấy phần nước lá dứa.
Trộn 2 muỗng cà phê bột rau câu với 100g đường. Đun sôi 1 lít nước rồi cho phần bột rau câu vào khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sôi, cho nước lá dứa và một vài giọt dầu chuối vào khuấy đều rồi cho ra khuôn chờ đông.
Bước 3 Làm nước cốt dừa, sầu riêng
Cho 100ml nước cốt dừa, 300ml sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc và 5 múi sầu riêng đã tách hột vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là được.
Bước 4 Thành phẩm
Cho vào ly thạch dừa, trái cây và rau câu cắt nhỏ, hạt lựu rồi chan nước cốt vào, thêm đá là có thể thưởng thức. Giữa ngày trưa nóng nực mà có một ly chè Thái mát lạnh để ăn thì còn gì thích bằng nhỉ?
2Cách làm chè Thái sợi phở
30 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm chè Thái sợi phở
Phần rau câu
- 24g bột rau câu con cá dẻo
- 30g sữa đặc
- 70g nước cốt dừa
- Vài giọt hương lá dứa
- 180g đường
- Mít, nhãn
Phần nước cốt dừa
- 500g nước lọc
- 150g đường phèn
- 1 bó lá dứa
- 120g bột béo
- 50g bột cốt dừa
- 500ml nước cốt dừa
- 250g sữa tươi nguyên kem
- 120g whipping cream
Cách làm chè Thái sợi phở
Bước 1 Làm rau câu
Kế đến bạn cho vào tô 24g bột rau câu con cá dẻo, 180g đường rồi trộn đều. Sau đó bắc nồi lên bếp, thêm 200ml nước vào, đợi sôi thì vặn lửa nhỏ rồi cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều tay, chờ hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bạn chuẩn bị 3 khuôn. Khuôn thứ nhất bạn cho 30g sữa đặc, 70g nước cốt dừa vào trộn đều rồi cho 1/3 hỗn hợp rau câu vào, khuấy đều.
Khuôn thứ hai bạn trộn 1/3 hỗn hợp rau câu với vài giọt hương lá dứa, trộn đều. Khuôn còn lại bạn để yên. Sau đó bạn cho cả 3 khuôn vào tủ lạnh chờ đông.
Bước 2 Làm nước cốt dừa
Cho vào nồi 500g nước lọc, 150g đường phèn, 1 bó lá dứa vào đun, đợi khi nước chuyển màu hơi ngả vàng thì cho vào 120g bột béo, 50g bột cốt dừa, 500ml nước cốt dừa, 250g sữa tươi nguyên kem, 120g whipping cream, khuấy đều rồi đun khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Sau khi thạch rau câu đông lại thì bạn đem đi cắt. Với thạch cốt dừa thì bạn cắt sợi, thạch lá dứa bạn tạo hình bằng phần đuôi của dao bào, thạch trong thì bạn bào mỏng.
Bạn cho tất cả lại thạch vào tô, thêm trái cây vào theo sở thích, cuối cùng rưới nước cốt dừa lên trên là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Món chè Thái sợi phở thanh mát có cách làm vô cùng đơn giản. Vào cuối tuần chiêu đãi cả nhà bằng món chè Thái mới lạ này thì còn gì bằng. Mau nhanh vào bếp và làm ngay nhé!
Trên đây là 2 cách làm chè Thái mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Nếu bạn yêu thích món chè này hoặc chỉ muốn đổi gió thì có thể tham khảo công thức trên nhé. Chúc các bạn thành công!
Lợi ích của việc đi chợ online
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Có thể bạn quan tâm:
Mua nước cốt dừa tại Bách hóa XANH để làm chè Thái nhé:
