Bạn đã biết cách làm canh hẹ nấu trứng thơm ngon bổ dưỡng chưa? Nếu chưa thì cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
5 phútChế biến
10 phútDành cho
1 - 2 người
Canh hẹ là một món ăn phổ biến và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh đạm, dễ ăn mà cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản. Cùng Bách hóa XANH học cách làm canh hẹ nấu trứng thơm ngon bổ dưỡng ngay thôi.
1Nguyên liệu làm canh hẹ nấu trứng
Mẹo hay:
- Bạn nên chọn hẹ còn tươi xanh, phần lá giòn cứng, cọng còn non, khi ngắt thử bạn thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon. Ngược lại nếu bạn thấy hẹ khó ngắt, cọng dài thì nghĩa là hẹ đã già, ăn không ngon.
- Để chọn trứng gà tươi sạch, bạn nên chọn những quả có lớp phấn mỏng màu trắng trên vỏ bởi đó là những quả trứng gà mới thu hoạch. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả trứng vỏ dày và có kích thước vừa phải, những quả trứng như thế thường sẽ tươi hơn trứng to và có vỏ mỏng.
- Bạn nên chọn hẹ còn tươi xanh, phần lá giòn cứng, cọng còn non, khi ngắt thử bạn thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon. Ngược lại nếu bạn thấy hẹ khó ngắt, cọng dài thì nghĩa là hẹ đã già, ăn không ngon.
- Để chọn trứng gà tươi sạch, bạn nên chọn những quả có lớp phấn mỏng màu trắng trên vỏ bởi đó là những quả trứng gà mới thu hoạch. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả trứng vỏ dày và có kích thước vừa phải, những quả trứng như thế thường sẽ tươi hơn trứng to và có vỏ mỏng.
2Cách làm canh hẹ nấu trứng
Bước 1Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, hẹ bạn mang đi rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, sau đó vớt ra, để ráo và cắt khúc dài khoảng 2cm. Tiếp đến, bạn đập 2 quả trứng gà ra tô, đánh đều để lòng trắng và lòng đỏ được hòa tan vào nhau.
Bước 2Nấu canh
Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi, cho vào 250ml nước và bật bếp đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn thả hẹ vào, đảo nhẹ tay và đóng nắp lại, nấu với lửa lớn tầm 1 phút thì nước sôi thêm 1 lần nữa, bạn đổ trứng gà đã đánh tan vào.
Trong lúc đổ trứng vào nồi, bạn dùng đũa khuấy canh hẹ theo một chiều đến khi trứng chín và tạo thành những đường vân đẹp mắt thì tắt bếp. Bây giờ, bạn nêm gia vị cho canh với ½ muỗng canh muối và 1 muỗng canh hạt nêm, khuấy đều để gia vị được hòa tan bạn nhé!
Bước 3 Thành phẩm
Canh hẹ trứng sau khi nấu xong thơm phức mùi hẹ, vị béo thơm của trứng. Bạn cho canh ra tô và thưởng thức nhé!
3Thành phẩm
Vậy là món canh hẹ nấu trứng của chúng ta đã hoàn thành rồi? Thật đơn giản quá có phải không các bạn? Canh được nêm nếm gia vị vừa ăn, có vị béo, thơm của trứng cùng mùi thơm hấp dẫn của hẹ. Món canh đơn giản nhưng thật thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả gia đình.
Bài viết trên đã hướng dẫn cách làm món canh hẹ nấu trứng thơm ngon, bổ dưỡng. Những ngày đi làm về bận bịu, không có nhiều thời gian vào bếp thì hãy nấu món canh này cho cả nhà bạn nhé! Đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, lại thơm ngon, hấp dẫn nữa đấy! Chúc các bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
Mua trứng gà tươi sạch tại Bách hóa XANH nhé:
