Khổ qua xào trứng là món ăn ngon, mát, phù hợp cho ngày nắng nóng. Để biết cách làm khổ qua xào trứng không bị đắng thì cùng xem cách làm của Bách hóa XANH nhé!
Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng) có rất nhiều dinh dưỡng thế nhưng không phải ai cũng ăn được vị đắng của khổ qua. Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản nhé!
1Khổ qua xào trứng
10 phútChế biến
20 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng
Cách làm món khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khổ qua sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước. Bổ đôi trái theo chiều dọc (hoặc ngang), dùng muỗng cạo sạch phần ruột và màng trắng bên trong (đây là phần gây đắng nhất). Sau đó, dùng dao thái khổ qua thành từng lát mỏng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch, cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Đánh trứng
Đập 2 quả trứng vào bát, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay. Dùng đũa đánh tan để trứng thấm gia vị, khi xào món ăn sẽ đậm đà hơn.
Bước 3: Xào khổ qua và trứng
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho toàn bộ khổ qua vào xào ở lửa lớn để khổ qua giữ được màu xanh.
Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối. Đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút cho khổ qua vừa chín tới. Lúc này, bạn rưới đều bát trứng đã đánh tan vào chảo. Tiếp tục đảo nhẹ nhàng để trứng bám đều quanh các lát khổ qua. Khi trứng đã chín và khô lại, bạn cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món khổ qua xào trứng sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt với sự xen kẽ giữa màu xanh tươi của khổ qua và màu vàng ươm của trứng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật, vị đắng nhẹ đặc trưng quyện cùng vị béo ngậy, bùi bùi của trứng, tạo nên một hương vị rất đưa cơm.
Bạn múc khổ qua xào trứng ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và trang trí thêm hành lên trên cho đẹp mắt. Món này ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng, chấm kèm một chút nước tương có vài lát ớt cay nồng để kích thích vị giác. Đây chắc chắn là món xào thanh mát, giải nhiệt lý tưởng cho những ngày nắng nóng.
2Khổ qua xào trứng gà
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng
- 2 trái khổ qua
Mẹo hay:
- Nên chọn khổ qua có kích thước vừa phải, thon dài, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti
- Không mua những trái khổ qua màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có thể chúng đã được bón nhiều đạm và có nhiều chất kích thích
- Đối với trứng gà, muốn chọn được những quả ngon bạn nên dùng tay sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, còn vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày
- Nên chọn khổ qua có kích thước vừa phải, thon dài, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti
- Không mua những trái khổ qua màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có thể chúng đã được bón nhiều đạm và có nhiều chất kích thích
- Đối với trứng gà, muốn chọn được những quả ngon bạn nên dùng tay sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, còn vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày
Cách làm món khổ qua xào trứng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khổ qua rửa sạch, bổ đôi rồi dùng muỗng để múc hết phần ruột ra rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá lạnh, cách này sẽ giúp khử đi vị đắng của khổ qua đấy.
Bước 2 Nêm gia vị vào trứng
Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào và dùng đũa đánh đều lên.
Bước 3 Xào khổ qua với trứng
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím (hoặc tỏi) vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước nắm.
Kế đến cho trứng đánh vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp, cho hành lá và tiêu vào là xong.
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã thực hiện thành công món khổ qua xào trứng cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa cơm rồi đấy.
Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã hoàn thành xong món khổ qua xào trứng không đắng, cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng công thức này sẽ giúp mâm cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Kinh nghiệm hay của Bách hóa XANH để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày nhé!
Lợi ích của việc đi chợ online
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Có thể bạn quan tâm:
Mua combo Khổ qua xào trứng tiện lợi có bán tại Bách hóa XANH:
