Bí quyết làm trứng chiên thịt bằm mềm mịn, đậm đà và không bị khô. Công thức đơn giản giúp bạn hoàn thành món ngon giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình chỉ trong 10 phút.
Trứng chiên thịt bằm là món ăn "quốc dân" xuất hiện phổ biến trong mâm cơm Việt nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng và độ ngọt đậm đà từ thịt heo. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng chiên thịt bằm để món ăn luôn giữ được độ ẩm mượt và hương vị thơm ngon nhất.
1Trứng chiên thịt bằm
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu làm trứng chiên thịt bằm
- 100g thịt heo xay (thịt bằm)
- 4 quả trứng gà
- 1 ít hành lá
- 2 củ hành tím
Cách làm trứng chiên thịt bằm
Bước 1: Ướp thịt heo
Bạn cho thịt heo xay vào tô để ướp cùng với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít hành tím băm rồi trộn đều, ướp khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Đánh trứng gà
Đập 4 quả trứng gà cho vào tô, thêm tiêu xay, hạt nêm, hành lá và khuấy đều cho các gia vị hòa tan.
Bước 3: Chiên trứng thịt bằm
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn và làm nóng. Bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bằm đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại. Sau đó, bạn đổ trứng gà vừa đánh vào trong chảo cùng với thịt bằm. Chiên khoảng 2-3 phút cho trứng chín vàng cả 2 mặt thì hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Món trứng chiên thịt bằm có cách làm đơn giản, nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn đầy đủ dinh dưỡng.
Món ăn mang đến sự hòa quyện giữa lớp trứng chiên vàng ươm, mềm xốp và phần thịt bằm ngọt đậm, béo ngậy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của trứng bao bọc lấy từng thớ thịt nhỏ thấm đều gia vị, điểm xuyết thêm hương thơm đặc trưng từ hành tím và tiêu xay. Bạn có thể thưởng thức cùng với 1 chai Pepsi mát lạnh khi ăn cơm để giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt và ngon miệng hơn.
2Trứng gà chiên thịt bằm
10 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu làm trứng gà chiên thịt bằm
Cách làm trứng gà chiên thịt bằm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa lại với nước, sau đó băm nhuyễn.
Cho trứng vào một cái tô riêng, dùng đũa đánh cho tan lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 2 Làm nước sốt
Cho vào chén 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, một chút tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê nước lọc, trộn đều.
Bước 3 Làm trứng chiên thịt bằm
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó dầu ăn và hành tím băm vào, phi lên cho thơm, rồi cho thịt băm vào, đảo đều ở lửa lớn cho thịt săn lại.
Khi thịt đã chín thì cho trứng vào, rồi cho trứng vào trong chảo, chiên ở lửa vừa cho trứng vừa chín tới cho hỗn hợp nước sốt vào. Chiên đến khi trứng hoàn toàn thì tắt bếp, cho ra dĩa và rắc hành lá lên trên.
Bước 4 Thành phẩm
Không cần tốn nhiều tiền hay công sức bạn hoàn thành món trứng chiên thịt bằm rồi đấy. Món trứng chiên thịt bằm này bạn ăn kèm với cơm trắng sẽ ngon lắm.
Vậy là ta đã hoàn thành món trứng chiên thịt bằm nóng hổi, giàu dinh dưỡng. Còn chờ gì mà không vào bếp làm ngay thôi nào!
Trên đây là cách làm trứng chiên thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức trên nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trứng tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
