Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món cá mối khô chiên đường đậm đà, lạ miệng. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH nhé!
5 phútChế biến
15 phútDành cho
4 người
Cá mối khô chiên đường là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại rất “bắt cơm” bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn trong tuổi thơ của nhiều người. Hôm nay cùng Bách hoá XANH làm thử món cá mối khô chiên đường này nhé!
1 Nguyên liệu làm món cá mối khô chiên đường
- 2 con cá mối khô
Mẹo hay:
Để chọn cá khô an toàn, bạn nên chọn con có màu vàng trong, mắt màu trắng đục, mùi tanh nhẹ nhưng không nồng, khi sờ vào thấy khô ráo và không nhớt.
Để chọn cá khô an toàn, bạn nên chọn con có màu vàng trong, mắt màu trắng đục, mùi tanh nhẹ nhưng không nồng, khi sờ vào thấy khô ráo và không nhớt.
2 Cách làm cá mối khô chiên đường
Bước 1 Chiên cá mối khô
Cá mối khô sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước lạnh để sạch hết bụi bẩn, cắt cá thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 1 chén con dầu ăn, đợi cho dầu sôi già thì bạn cho cá mối vào chiên sơ đến khi vàng giòn và hơi cháy cạnh thì tắt bếp nhé!
Lưu ý: Ở bước này bạn chỉ nên chiên sơ thôi thì đến bước sau chúng ta còn chiên lại khô cá mối với đường nữa.
Bước 2 Pha nước đường
Bạn chuẩn bị ½ chén nước lọc, cho vào 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, sau đó khuấy đều cho tan hỗn hợp.
Bước 3 Chiên cá mối khô với đường
Trước tiên, bạn đổ bớt dầu ăn ở trong chảo chiên cá mối khô ban đầu, sau đó cho toàn bộ chén nước đường vào trong chảo.
Chờ cho nước đường kẹo lại thành 1 hỗn hợp sền sệt và chuyển sang màu vàng thì bạn cho khô cá vào chiên.
Bây giờ bạn đảo khô cá đều tay cho đến khi nước đường sánh lại có màu vàng đục thì tắt bếp.
3 Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, vừa ăn và phù hợp để ăn cùng cơm nóng. Bạn có thể ăn kèm món ăn với dưa leo và các loại rau củ.
Món cá mối khô chiên đường đơn giản nhưng rất bắt cơm và là một món ngon để đổi vị cho cả nhà. Nhanh tay trổ tài chế biến món ăn để cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm:
Mua dầu ăn để chiên cá tại Bách hóa XANH:
