Bỏ túi ngay công thức làm chè bơ viên nước cốt dừa thơm mát, siêu ngon giúp bạn giải nhiệt cực đã trong những ngày hè nắng nóng.
Ngoài kem ra thì chè là một trong những món ăn được mọi người yêu thích trong những ngày trời nắng nóng, oi bức. Bạn hãy bớt chút thời gian vào bếp, làm món chè bơ viên nước cốt dừa thơm mát để cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo mọi người sẽ rất yêu thích món chè này.
15 phútChế biến
35 phútDành cho
4 - 5 người ăn
1Nguyên liệu làm món chè bơ viên nước cốt dừa
- 350g bột nếp
- 100g bột năng
- 40g đường
- 1 trái bơ chín
- 250ml nước dừa tươi
- 250ml nước cốt dừa
- 50g đường thốt nốt
- 2g (½ thìa cà phê) muối
- 10g lá dứa
Mẹo hay
Để chọn được trái bơ ngon thì bạn nên chọn quả bơ có phần cuống hơi héo, phần thịt bơ quanh cuống có độ nhúm và phần thịt săn chắc. Quan sát vỏ bơ bạn sẽ thấy vỏ bơ căng bóng, cầm lên thấy bơ nặng, chắc tay, khi bạn nắn thử thấy bơ thấy bơ mềm, lắc nhẹ nghe thấy tiếng hạt bơ bên trong là bơ đã già, chín ngon.
Để chọn được trái bơ ngon thì bạn nên chọn quả bơ có phần cuống hơi héo, phần thịt bơ quanh cuống có độ nhúm và phần thịt săn chắc. Quan sát vỏ bơ bạn sẽ thấy vỏ bơ căng bóng, cầm lên thấy bơ nặng, chắc tay, khi bạn nắn thử thấy bơ thấy bơ mềm, lắc nhẹ nghe thấy tiếng hạt bơ bên trong là bơ đã già, chín ngon.
2Cách làm món chè bơ viên nước cốt dừa
Bước 1 Trộn bột
Bạn bỏ bột gạo, bột năng, đường vào 1 chiếc tô, sau đó dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu.
Tiếp theo, quả bơ bạn đem bóc bỏ phần vỏ và hạt lấy phần thịt bơ bỏ chung vào tô bột. Sau đó dùng muỗng đánh nhuyễn bơ, trộn đều bơ với bột.
Bước 2 Nhồi bột
Bạn đổ từ từ phần nước nóng vào trong tô bột, vừa đổ nước vừa trộn bột, sau đó nhồi bột thành một khối.
Lưu ý: Nước để nhào bột bạn phải dùng nước thật nóng thì bột mới chín, như vậy khi bạn nhào bột mới dẻo, còn nếu như nước không đủ nóng sẽ khiến bột bị chảy, nhão không sử dụng được.
Tiếp đến vê bột thành từng viên nhỏ để ra đĩa.
Bước 3 Luộc chín bơ viên
Bạn bắc lên bếp một nồi nước, đợi nước sôi thì bạn bỏ từng viên bơ viên đã nặn trước đó vào nồi luộc chín, thời gian luộc khoảng 5-7 phút.
Khi bạn thấy các viên bột nổi lên thì bạn vớt ra một tô nước đá lạnh. Ngâm bơ viên trong nước đá lạnh khoảng 3-5 phút rồi lấy ra để ráo.
Bước 4 Nấu nước cốt dừa
Bạn bắc nồi lên bếp sau đó đổ vào nồi lần lượt các nguyên liệu gồm: Nước dừa tươi, nước cốt dừa, đường thốt nốt thêm ½ muỗng cà phê muối, lá dứa sau đó đun cho nồi nước cốt dừa sôi lên thì bạn tắt bếp, để nguội.
Bước 5 Trình bày
Bạn cho bơ viên vào vỏ của nửa trái dừa sau đó múc nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Khi ăn bạn có thể thêm đá lạnh để món ăn ngon, hấp dẫn hơn.
3Thành phẩm
Món chè bơ viên nước cốt dừa không chỉ có màu xanh cực kỳ bắt mắt, mà đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, dẻo từ những viên bơ viên quyện cùng nước cốt dừa ngọt béo.
Đây là món ăn với công thức chế biến đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạn đừng quên lưu lại bài viết để có thêm kinh nghiệm nấu ăn ngon và chúc bạn thực hiện thành công món chè này nhé!
Mua đường cát các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm chè bơ viên nước cốt dừa thơm mát giải nhiệt siêu ngon:
Xem thêm:
