Bạn yêu thích những món ăn làm từ sợi, nhưng không biết cách nấu nước lèo thế nào sao cho trong và ngon ngọt? Hãy “bỏ túi” ngay những bí kíp nấu nước lèo ngon ngọt, trong vắt cho các món bún, mì, hủ tiếu, phở ngon như ngoài hàng sau đây nhé.
loading content table...
Những món ăn dạng sợi không chỉ được nhiều người yêu thích mà còn góp phần làm nên sự phong phú của ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ tổng hợp “tất tần tật” bí kíp nấu nước lèo ngon ngọt, trong vắt cho các món bún, mì, hủ tiếu, phở ngon như ngoài hàng.
1Các món hủ tiếu
Hủ tiếu gõ
Hủ tiếu gõ là món ăn quen thuộc và được bán ở nhiều hàng quán. Hãy trổ tài nấu món hủ tiếu này ở nhà, với nước lèo ngọt thanh, sợi hủ tiếu dai dai, mềm mềm. Ăn vào hẳn sẽ khiến cả gia đình không dừng đũa đâu đấy.
Hủ tiếu bò kho
Bò kho là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Không chỉ thường được dùng ăn kèm với bánh mì mà bò kho khi nấu cùng hủ tiếu cũng rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đặc trưng của món ăn này là nước lèo thơm phức, hoà quyện các nguyên liệu với nhau rất đậm đà và thơm ngon.
Hủ tiếu bò viên
Hủ tiếu bò viên hứa hẹn sẽ là món ăn khiến cả gia đình yêu thích. Món hủ tiếu này có hương vị thanh ngọt, lại bổ dưỡng và còn rất dễ chế biến. Nước lèo hủ tiếu bò viên cần có độ trong, vị ngọt thanh của các nguyên liệu tự nhiên là đủ cho một tô hủ tiếu bò viên ngon ngay tại nhà.
Hủ tiếu sa tế
Món hủ tiếu sa tế này đòi hỏi sự công phu hơn trong quy trình chế biến. Tuy nhiên, thành quả món ăn này sẽ không làm bạn phải thất vọng. Nước dùng được nấu từ thịt bò hoặc nai có màu vàng sánh đục hòa quyện cùng hương thơm các loại gia vị như: hành tây, gừng, bơ đậu phộng, sa tế... tạo nên vị cay nồng kích thích vị giác.
Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu được xem là đặc sản của Mỹ Tho với hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên không cần phải đi đâu xa vì giờ đây bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà rồi đấy. Món hủ tiếu với vị thanh ngọt của nước lèo từ xương ống thật tuyệt phải không nào.
Hủ tiếu Sa Đéc
Không giống hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Sa Đéc lại có hương vị riêng của nó. Cùng khám phá ngay cách làm món ăn này nhé. Nước lèo trong vắt với hương thơm của các loại nguyên liệu kết hợp cùng hương thơm từ hành, tỏi phi sẽ khiến bạn thích mê cho mà xem.
Hủ tiếu chay
Hủ tiếu chay cùng rất thơm ngon và đậm đà không kém những món hủ tiếu mặn. Hãy lưu lại ngay bí quyết nấu món hủ tiếu chay này để “đổi vị” cho những ngày ăn chay bạn nhé. Dù không sử dụng các loại xương nhưng từ những loại rau củ quả thì nước lèo hủ tiếu chay cũng thơm ngọt không kém đấy nhé.
2Các món mì
Mì Quảng
Món mì Quảng được biết đến như một đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam. Nếu yêu thích món ăn này, bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà đấy. Nước lèo mì quảng chính gốc có độ sánh và đậm đà nhất định của nước thịt kho đặc trưng, kết hợp với nước lèo thì cả nhà bạn sẽ thích mê mà không cần phải ra tiệm đâu nè.
Mì trứng cà chua
Nguyên liệu của món ăn này cực kỳ dễ tìm mà thành phẩm lại vô ngon thơm ngon, đậm đà. Mì trứng cà chua là gợi ý hay cho những bà nội trợ thường xuyên bận rộn. Nước lèo của món này có độ chút chua chua của cà chua, vị ngọt béo của trứng gà, vừa dễ làm vừa nhanh nhưng vẫn ngon ngọt đấy nhé.
Mì cay chay
Mì cay là món ăn vô cùng quen thuộc, nhưng nấu mì cay chay thì có lẽ vẫn còn nhiều người chưa biết đến. Hãy xem ngay công thức chế biến món ăn độc đáo, lạ miệng này nhé. Món ăn này đòi hỏi nước mì đậm đà, chua cay ngọt ngọt sẽ đánh thức vị giác của bạn không kém gì so với mì cay mặn đâu nhé.
3Các món bún
Bún bò Huế
Nhắc đến các món bún thì không thể nào bỏ qua món bún bò Huế, nước lèo với vị ngọt từ xương, hương thơm từ các loại mắm giúp người dùng không thể nào quên. Để có được món nước lèo bún bò Huế ngon việc kết hợp tỉ lệ giữa các gia vị như mắm, các loại ớt sa tế là cực kì quan trọng.
Bún chả Hà Nội
Nhắc đến thành phố Thủ đô, người ta sẽ nghĩ ngay đến món bún chả truyền thống. Hãy học ngay công thức làm món bún chả “vạn người mê” này nhé. Bún chả Hà Nội không sử dụng nước lèo mà sử dụng nước mắm pha theo tỉ lệ nhất định, kết hợp với tỏi ngâm thì không còn gì phải nói nữa.
Bún bò Huế chay
Bún bò Huế từ lâu được xem như một “thương hiệu nhận diện” của vùng đất này. Đây là món ăn đã trở nên phổ biến không chỉ ở địa phương của nó mà còn khắp ba miền Bắc - Trung - Nam. Nếu ăn chay, bạn cũng có thể thưởng thức bún bò Huế chay đấy.
Bún gỏi dà Sóc Trăng
Sự hòa quyện của đậu phộng, me cùng nước lèo thơm ngọt đã tạo nên hương vị khó quên cho món ăn đặc sản này. Cùng học ngay cách nấu bún gỏi dà Sóc Trăng chiêu đãi cả gia đình nhé.
Bún mọc
Bún mọc là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Với bí quyết nấu bún mọc gia truyền này, món bún mọc của bạn sẽ vô cùng đậm đà, ngọt nước đấy.
Bún sườn chua
Bún sườn chua là món ăn ngon miệng lại bổ dưỡng. Nếu đã chán ngán với những món bún quen thuộc, bạn có thể thử làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức.
4Các món phở
Phở gà
Phở gà là món ăn quen thuộc, nhưng nếu bạn chế biến theo công thức dưới đây, món ăn sẽ càng thơm ngon hơn đấy.
Phở bò
Phở bò cũng là một trong những món ăn ngon được bày bán nhiều ở các hàng quán. Nếu bạn yêu thích món ăn này nhưng không có nhiều thời gian để chế biến, hãy học ngay công thức đơn giản dưới đây.
Phở chay
Vào những ngày ăn chay, bạn hãy thử vào bếp làm món phở chay này. Đảm bảo nước nấu xong sẽ trong vắt, thơm ngọt vô cùng đấy.
Với những bí kíp trên đây, giờ thì bạn đã có thể nấu được nước lèo ngon ngọt, trong vắt cho những món sợi ngay tại nhà rồi nhé. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm:
Chọn mua củ, quả tại Bách hóa XANH:
