Khám phá công thức bún nước Sammy với vị ngọt thanh từ thịt bò và tôm băm nhuyễn, kết hợp vị cay nồng của ớt giúp giải ngấy hiệu quả cho bữa cơm gia đình.
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 người
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món bún truyền thống và đang tìm kiếm một hương vị mới mẻ, hãy thử ngay món bún nước Sammy. Đây là công thức do chính Sammy sáng tạo ra, nổi bật bởi cách chế biến nguyên liệu độc đáo giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thực phẩm mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ.
1Nguyên liệu làm món bún nước Sammy
2Cách làm món bún nước Sammy
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt bò và tôm, sau đó lột vỏ tôm và rửa sạch để ráo nước. Đối với hành lá, bạn rửa sạch rồi chia thành hai phần riêng biệt: phần lá xanh băm nhuyễn, phần gốc hành trắng rửa sạch và giữ nguyên để sử dụng sau.
Bước 2: Băm nhuyễn và đâm nhuyễn nguyên liệu
Ở bước này, bạn tiến hành băm thật nhuyễn thịt bò và tôm. Đồng thời, bạn sử dụng cối để đâm nhuyễn phần đầu hành trắng cùng với 100g ớt, tạo nên hỗn hợp gia vị thơm nồng đặc trưng.
Bước 3: Ướp gia vị thịt bò và tôm
Chia hỗn hợp hành và ớt vừa đâm nhuyễn thành hai phần để ướp cho thịt và tôm. Bạn trộn đều thịt bò băm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và hỗn hợp hành ớt đã chuẩn bị. Thực hiện tương tự như vậy với phần tôm băm nhuyễn.
Sau khi ướp xong, bạn lần lượt cán dẹt hai hỗn hợp trên ra đĩa riêng để khi cho vào nồi nước dùng thịt sẽ chín đều và không bị vón cục lớn.
Bước 4: Nấu nước dùng
Bạn bắc một nồi nước lọc lên bếp, nêm thêm 1 muỗng canh đường, một ít bột ngọt và hạt nêm cho vừa vị. Khi nước đã sôi già, hãy cho phần thịt bò và tôm đã cán dẹt vào nồi.
Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi các nguyên liệu chín tới, lưu ý thường xuyên hớt bọt để nước dùng luôn trong và thanh ngọt.
Bước 5: Thành phẩm
Múc phần nước dùng đậm đà ra tô đã có sẵn bún tươi, sau đó rắc thêm một chút hành lá băm lên trên để tăng thêm màu sắc. Hương vị nước dùng ngọt lịm từ tôm bò hòa quyện cùng vị cay hít hà từ ớt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và mới lạ.
3Thưởng thức
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món bún nước Sammy, bạn nên thưởng thức ngay khi nước dùng còn nóng hổi. Sự kết hợp giữa sợi bún mềm dai và phần nước dùng thanh ngọt, cay nồng sẽ kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.
Chỉ với vài bước đơn giản theo công thức của Sammy, bạn đã có ngay một tô bún nước thơm ngon, thanh đạm để chiêu đãi bản thân và gia đình. Đây chắc chắn sẽ là món ăn "đổi vị" tuyệt vời cho những ngày bạn muốn tìm kiếm sự nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt bò tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
