Bò kho là món ăn thông dụng, với thịt bò được hầm mềm nhừ cùng gia vị đậm đà. Bách hóa XANH sẽ chia sẻ bí quyết nấu hủ tiếu bò kho ngon đơn giản ngay tại nhà nhé.
Hủ tiếu bò kho là món ăn khá quen thuộc tại Việt Nam dù có hàm lượng calo khá lớn khoảng 539calo nhưng nó cung cấp cho người ăn năng lượng và chất dinh dưỡng đầy đủ để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả.
30 phútChế biến
90 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm hủ tiếu bò kho
- 1 kg nạm bò
- 500 g hủ tiếu
- 4 củ cà rốt
- 5 cây sả
- 100 g giá sống
- 1 củ hành tây
- Ngò gai, húng quế, rau răm
- Gia vị bò kho, màu hạt điều
- Hành tím, tỏi băm
2Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon tại nhà
Bước 1 Sơ chế rau, củ
Rửa sạch rau ngò gai, húng quế, rau răm, giá. Hành tây rửa sạch, cắt lát mỏng. Cà rốt rửa sạch cắt khúc.
Bước 2 Sơ chế thịt bò
Thịt nạm bò rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm. Ướp nạm bò với gói gia vị nấu bò kho, cho thêm hạt nêm, đường, nước mắm rồi để trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Xào sơ nạm bò đã ướp cho thịt săn lại và chín tái là được.
Bước 3 Nấu nước dùng bò kho
Nấu nước sôi rồi trụng hủ tiếu, vớt ra để ráo.
Cho nước vào nồi thịt bò đã xào sơ, thêm sả cây vào rồi hầm cho thịt vừa mềm, sau đó cho tiếp cà rốt vào hầm chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho vào một ít màu hạt điều để bò kho có màu.
Bước 4 Thành phẩm
Cho hủ tiếu đã trụng vào tô, chan nước bò kho vào, thêm hành tây, rau răm. Ăn kèm với húng quế, ngò gai.
Ngoài ra nếu bạn là một người khá bận rộn và không có thời gian nấu nướng bạn có thể người đọc có thể mua gói hủ tiếu bò kho ăn liền tại siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa gần nhà.
Xem thêm:Nấu hủ tiếu bò kho từ hủ tiếu ăn liền.
3Thưởng thức
Hủ tiếu dai dai hòa quện với nước bò kho đậm đà, thơm ngon. Thịt bò mềm vừa phải, không quá dai, thấm đều gia vị, rau củ mềm ngon rất hấp dẫn.
Có thể bạn chưa biết: Bò kho là một món ăn thông dụng và quen thuộc tại Việt Nam, món được làm từ thịt bò được tẩm ướt các gia vị thông qua phương pháp kho, phục vụ cho bữa ăn sáng. Món này được rất nhiều người ưa thích. Tuy có tên gọi là bò kho nhưng cách thức chế biến chủ đạo của món ăn lại là hầm, hình thức kho được dùng ám chỉ bước tẩm ướp và làm săn chắc thịt bò trước khi hầm.
Đón xem nhiều công thức nấu ăn tại Món ngon mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm:
Mua nạm bò, bắp bò tại Bách hoá XANH để làm hủ tiếu bò kho:
